Що тапас в іспанській кухні?

Тапас: множинне число чи сингулярне?

На іспанській мові можна мати один «тапа» і два «тапа». Слово безсумнівно множинне.

В англійській мові, лінгвістично кажучи, «тапас» використовується як «а ля карт». Слово «тапас» англійською мовою трактується як поняття, завжди написане з «s». Словник не містить слова «тапа», а «s» в кінці «тапас» буде вимовляється / z / not / s / (подумайте, як ви вимовляєте «s» у «бананах» або «зебрах» ).

Тому, коли ви знаходитесь в Іспанії, не соромтеся сказати: «Я не дуже голодний, я думаю, що я отримаю тапа», тому що саме так він буде використовуватися іспанською мовою. Але в англійській мові добре використовувати слово "тапас" як єдине слово.

Що тапас не є

Існує ряд міфів про те, що тапас. Ось лише деякі з них:

• Тапас не є особливим видом харчування . Все, що може бути тапас: паелья, крокети, шинка і сир на тості, дійсно все. Якщо він невеликий і подається з напоєм (безкоштовно або за додаткову плату), то це тапас. про безкоштовні тапас в Іспанії Вона навіть не повинна бути іспанською; в Гранаді є цілий ряд марокканських барів, які пропонують кус-кус, фалафель і шашлики як тапас.
• Тапас не є стартером . Якщо ви починаєте їсти тапас, ви закінчуєте еаті
• Тапас, і ви не зупиняєтеся, поки не будете наповнені.

• Тапас - це не колекція маленьких страв, приготовлених на блюді, і їдять як основне блюдо . Іспанці мають слово для цього, tabla.

Значення слова тапас

A ' тапа - це "кришка" або "обкладинка". У перші дні тапас, шматочок сиру або шинки було дано з вашим напоєм і поміщено над напоєм. Є дебати щодо того, чому саме це було зроблено:

• Щоб уникнути мух.
• Приховати запах поганого вина.
• Щоб утримати вітер від дуття вашого напою скрізь.

Існує ще одне пояснення, яке відрізняється від вищесказаного. Кажуть, що колись був хворий король - який точно відрізняється від того, хто розповідає історію - хто не міг пити алкоголь, не взявши з собою їжу. Він видав королівський указ, який наполягав на тому, щоб кожен приймав їжу з напоями. Невелика варіація цього полягає в тому, що доброзичливий король просто наполягав на тому, що їжу слід приймати з будь-яким напоєм з проблем, пов'язаних з проблемами здоров'я, пов'язаними з питвом на порожній шлунок.

Тапас в Іспанії Сьогодні

Отже, з усіма міфами про тапас у дорозі, це те, що тапас сьогодні. Тапа - це завжди маленьке блюдо щось їстівне . Він може бути меншою версією (як правило, чверть версією) чогось іншого в меню або може продаватися виключно як тапас. Тапас може бути або не бути вільним. На жаль, дні вільного тапасу закінчуються в більшій частині Іспанії. Якщо вам дадуть тапас, якщо ви не попросили його, воно буде вільним.

Якщо вас запросять "піти на тапас", ви будете відвідувати безліч барів і, мабуть, тільки приймати по одному тапасу в кожному. Якщо ви не знайомі з містом, в якому ви перебуваєте, ви можете бути стурбовані тим, що ви переходите з бару, який ви виявили, що вам подобається, побоюючись не знайти ще одного хорошого. У цьому випадку, ви можете взяти тапас-тур в Іспанії. Під керівництвом місцевого експерта вас відвезуть до ряду тапас-барів, відбираючи в кожному блюдо та напої.

Розшифруйте ці незрозумілі меню за допомогою цього глосарію популярної іспанської кухні. Роздрукуйте його та покладіть у гаманець перед тим, як піти. Ви будете вдячні за це, коли ви намагаєтеся уникнути замовлення слимаків!

Словник загальних страв тапас

• Аліолі - Часник-майонез, незважаючи на те, що «традиційно каталонський» офіціант говорить вам, що це так
• Альбондігас - Фрикадельки
• Aceitunas - Оливки
• Bacalao - Cod
• Бокерони - Анчоуси
• Berenjenas - Баклажан / баклажан
• Каламарес - Смажені кільця кальмарів.
• Караколи - Равлики
• Cazón - Собака, як правило, смажена.
• Чорізо - Пряна ковбаса
• Gambas - Креветки, часто обсмажені в часнику (al ajillo)
• Гаспачо - Холодний суп, але, можливо, більш точно називають рідким салатом
• Jamón Serrano / Iberico - Сушена шинка. Національна нав'язлива ідея. Melón con jamon Серрано - не помилка - це диня і шинка.

• Ломо - Свиняча корейка
• Мерлуза - Хек
• Migas - Смажені сухарі
• Morcilla - Чорний пудинг
• Паелья - Ерм, паелья. на Паелью в Іспанії
• Панорамируйте - Хліб, увінчаний томатами, маслом і часником. Найбільш типово каталанська страва, проста, але смачна. Можна їсти самостійно або з холодним м'ясом і сирами.
• Пісто - Тушковані помідори, перець, баклажани і цукіні
• Pulpo - Восьминіг
• Salchichón - Ковбаса або салямі
• Тортилла - Омлет з картоплею та цибулею.