Торонтський смак знову повернувся 12 червня на хор-набережній знову на підтримку Другої врожаю, найбільшої канадської благодійної організації. Захід, орієнтований на гурманів, зібрав понад 11 мільйонів доларів, оскільки він розпочався у 1991 році, що призвело до того, що вдалося врятувати достатню кількість продуктів харчування для забезпечення соціальних служб у всьому GTA.
Про що йдеться?
Легендарний кулінарний збір коштів зараз знаходиться у своєму 26-муй 20% всього фонду збору коштів Second Harvest. Toronto Taste - один з найгарячіших квитків у місто для любителів їжі, а також вишукані страви та напої з більш ніж 90 кращих постачальників їжі та напоїв Торонто (ми отримали два рецепти підкрадання, які можна перевірити в кінці повідомлення). Що може бути краще, ніж провести час біля озера, насолоджуючись свіжим повітрям і вибираючи дивовижну їжу, приготовану найкращими кухарями міста?
У минулому році подія підняла $ 850,000 на Другу жнива, достатню для того, щоб забезпечити більше одного мільйона страв для тих, хто відчуває голод. Так що не тільки Taste Toronto має можливість їсти і пити як король або королева на день, підтримуючи один з найважливіших благодійних організацій міста.
Їжа та напої можна очікувати
Деякі з провідних та ресторанів, що беруть участь у цьому році, включають в себе кухню Mildred's Temple (Майкл Лірі), Боралію (Wayne Morris), вуглецевий бар (Hidde Zomer), ACE Bakery (Ерін Маркус), піцерію Лібрето (Rocco Agostino), італійський ресторан Little Anthony's (Garth Legree), таверна Maple Leaf (Джессі Валлінс), Лос Колібріс (Ella Herrera), група McEwan (Марк Макюен) і Бука (Роб Джентіл) серед багатьох інших. Ви можете переглянути повний (дивовижний) список тут.
З точки зору постачальників напоїв, деякі з яких можна очікувати, включають Амстердамський пивоварний завод, цегляну будівлю з цегельного виробництва, горілку з кришталевою голівкою, пивоварку з парою, джип Вікторію, пиво Singha, церковні підвали Кендалл-Джексон, солі Nespresso та Beau деякі з нетерпінням чекають.
Більше Смак Торонто гурманів весело
На додаток до їжі і пиття свій шлях через (ідеально) сонячний пізній весняний день для великої справи, Торонто Смак також має кілька інших цікавих прийомів харчування в магазині для учасників. Ви також можете з нетерпінням чекати відмінного аукціону вин, шансу виграти тур по Індії для двох людей у розіграші лотереї (або другої нагороди подарункового сертифікату на суму $ 5000 до Knar Jewellery) та можливість перевірити виклик шеф-кухаря цього року . Тепер у третій рік, виклик викидає три кухаря один проти одного в 30-хвилинному готуванні.
Улов: шеф-кухарям необхідно створити страву з коробки з таємничими інгредієнтами а-ля Food Network's Chopped. Бажаючі індивідуальні фандрайзери можуть потрапити на виклик шеф-кухаря - перші три фандрейзери стають со-шеф-кухарями під час змагань, що означає приготування разом з одним з трьох кулінарів-учасниць: Kaya Ogruce of Death у Венеції Gelato Co., Darby Piquette з ONE Restaurant і Ivana Raca з кафе і бару Raca.
Знамениті шеф-кухарі на 2016 рік включають вищезгаданого Марка МакЮена, разом з Бобу Блюмером і Майклом Смітом, а знаменитість з 2015 року - це не що інше, як канадська актриса, секс і міський квас, Кім Катролл.
Детальніше про Другий урожай і голод у Канаді
Якщо вам цікаво, що саме робить "Друга жнива" і чому для них дуже важливий "Торонтський смак", ось деякі важливі факти про благодійність. Розпочавшись у 1985 році, компанія Second Harvest наполегливо працювала над тим, щоб збирати і розповсюджувати пожертвувані, надлишкові продукти - продукти харчування, які інакше були б витрачені. Це дорівнює мільйонам фунтів хорошої їжі щорічно, що інакше закінчиться на полігоні. Ця їжа доставляється громадським агентствам через Торонто. Довгострокова благодійна організація є головним постачальником свіжих продуктів людям, які потребують допомоги в Торонто, з більш ніж вісім мільйонів фунтів продовольства, доставлених за минулий рік.
В даний час Second Harvest постачає врятована їжа понад 220 соціальних служб.
Рецепт один: Креветки-креветки з крихтою гремолата
Як і обіцяно, рецепт підкрадаюся, який ви можете спробувати вдома. Цьому виступає шеф-кухар Little Anthony Гарт Леґрі.
Гремолата крихта
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
Par склянку петрушки, дрібно нарізану
½ склянки простих сухарів
Креветки
1 ч.л. оливкової олії
4 ст.л. несолоного масла
½ фунтів креветки, очищені і де-вени
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
½ ч.л. чилі пластівців або свіжий перець чилі
1 шалот, дрібно нарізаний
Сіль і перець за смаком
½ склянки білого вина
½ склянки крему
2 лимони - сік 1 лимона і клини для гарніру
Flat чашка плоско-листової петрушки крупно нарізана
Для крихти gremolata:
Об'єднайте всі інгредієнти в кухонному комбайні і змішайте до утворення грубої крихти. Розкладіть на лоток для випікання і дайте висихати протягом години.
Для креветок:
У великій сковороді з соте нагрійте одну столову ложку оливкової олії і одну столову ложку несолоного масла на середньому сильному вогні. Додайте креветки і припустіть одну хвилину, перш ніж додати часник, перець чилі і цибулю-шалот, і варити ще 30 секунд. Семена креветок з сіллю і перцем і видалити з каструлі. Розпаліть каструлю білим вином. Коли біле вино скорочується наполовину, додають важкі вершки і залишок масла. Зменшіть вогонь до середовища і зменшіть соус до потовщення, переконавшись, що соус не розщеплений. Закінчити з лимонним соком і петрушкою.
До пластини
Гарнір креветки з крихтою gremolata і клинів лимона. Подавати з салатом з руколи, а також з великою кількістю хрусткого хліба або з улюбленою пастою.
Рецепт 2: Коктейль Royal Treatment
Рецепт літнього коктейлю для The Royal Treatment, люб'язно наданий Вікторією Джин і створений Елізабет Саведж для конкурсу коктейлів Торонто 2010
1½ oz Victoria Gin
4 унції білого журавлинного соку
Ігристе вино
Скибочки ківі
Жменька малини
Жменька ожини
6 листів м'яти
Додайте лід до бокалу. Додайте джин, сік і топ з ігристим вином. Додайте фрукти та м'яту. Перемішати, пити і насолоджуватися.
Придбайте квитки в Торонто Смак тут або пожертвуйте Другому врожаю тут.
![Найпопулярніші ресторани подяки у Філадельфії [з картою]](https://img.travelbugphilippines.com/img/united-states/top-thanksgiving-restaurants-in-philadelphia-5.jpg "Найпопулярніші ресторани подяки у Філадельфії [з картою]")
