Сіетл Кава: Кращі кафе і ростери

Starbucks, Seattle's Best Coffee та Tully's є повсюдною в Сіетлі та Такомі. Всі вони були засновані в Сіетлі, і в той час як вони все ще володіють трохи унікального Сіетла аромат, ці компанії пішли великий бізнес. Для місцевих жителів на кав'ярнях Сіетла набагато більше, ніж у великому бізнесі, а саме: місцеві кав'ярні та невеликі мережі. Дійсно, ніщо не краще, ніж місцево запечене пиво. Незважаючи на те, що кава в зернах не вирощується на північному заході Тихоокеанського регіону, місцеві смаження виграють від смаження невеликими партіями, а також від спільних стосунків з ростері та з клієнтами. Багато місцевих roasteries також фокусуються на справедливій торгівлі, торгівлі безпосередньо з фермерами та пошуку органічних кавових зерен, роблячи їхні пиво більш привабливим для соціально та екологічно свідомих меценатів.

Кафе Умбрія

Адреса

320 Occidental Ave S, Сіетл, WA 98104, США Отримати направлення

Телефон

+1 206-624-5847

Web

Відвідайте веб-сайт

Caffe Umbria названий на честь регіону Умбрія в Італії, звідки родом родини Bizzarri, і де вони почали обсмажувати каву в 1940-х роках. Сьогодні головний обжарювач Caffe Umbria - це Emanuele Bizzarri, третє покоління працює як жаровня кави. Ці покоління досвіду роблять Caffe Umbria унікальним. "Всі наші кави є сумішами, що означає поєднання різних сортів бобів, щоб створити унікальний і збалансований профіль смаку в кожному з наших кави", - говорить Джессі Суіні, співзасновник і віце-президент з продажів. "Змішування також дозволяє послідовний профіль з року в рік, що не буває в кави одного походження." Caffe Umbria використовує боби з усього світу, але в основному з Південної та Центральної Америки.

Caffe Vita

Адреса

813 5th Ave N, Seattle, WA 98109-3907, США Отримати направлення

Телефон

+1 206-285-9662

Web

Відвідайте веб-сайт

Caffe Vita працює з фермерами по всьому світу, шукаючи виняткові кави та ферми, які дотримуються суворих критеріїв - а саме, що фермери добре оплачуються, що кава вирощується стабільно і без хімічних речовин, і що фермери повинні лікувати і платити працівникам добре. Представники Caffe Vita виходять на ферми щонайменше один раз за час збирання врожаю, щоб забезпечити виконання всіх цих вимог.Фасоль обсмажують місцево на старих жаровнях Пробат і Готхот, а в Сієтлі, півдні в Олімпії та Портленді є кілька кафе, а в Нью-Йорку та Л.А. Крім кафе Caffe Vita, кава Caffe Vita продається оптом, а партнери в костелі - з іншими кафе.

Fonte Кава

Адреса

1321 1st Ave, Сіетл, WA 98101, США Отримати направлення

Телефон

+1 206-777-6193

Web

Відвідайте веб-сайт

Fonte Кава є деякий з кращих у Seattle, з списком клієнтури підтримати це, включаючи Wynn та Mirage у Las Vegas, W Готелі, Google, та Чотири Сезони готелі! Brews зібрали багато національної уваги за свою якість, але також отримали високі оцінки на місцевому рівні як прекрасну мікро-каву - унікальну лінійку для Fonte, і вони успішно працюють. Fonte також підтримує фокус на покупці безпосередньо від фермерів, які вирощували боби стійко. Roasteries наглядаються майстер roaster Steve Сміт, та roasts відправляються до замовників протягом 24 годин засмаги, забезпечуючи деякий з найбільш свіжої кави anywhere.

Печі для обсмаження кави Victrola

Адреса

310 E Pike St, Сіетл, WA 98122, США Отримати направлення

Телефон

+1 206-624-1725

Web

Відвідайте веб-сайт

Victrola почала як околиця кафе з 1920-vintage апеляція у 2000. До 2003, Victrola заходив експериментувати з обсмажуючи його власні боби та решта була історія! Сьогодні Victrola є одним з найпопулярніших місцевих обжарювачів і доступний у багатьох місцевих кафе, які співпрацюють з кафедрою, а також кафе, описані нижче. Компанія обсмажує боби, вирощені в кращих світових регіонах кави, від Південної та Центральної Америки до Східної Африки до Індонезії, і працює з кожним, щоб виявити найкращі характеристики. Кафе та кава зібрали національну та місцеву увагу - “Food and Wine Magazine” вибрали Victrola як одне з кращих кав'ярень країни в 2012 році! У середу в кафе та на вулиці Пайк є безкоштовні громадські напої, метод заварювання та відбір кави. Ви отримаєте смак. Ви навчитеся. Ви не можете помилитися.

Zoka Кава

Адреса

351 Boren Ave N, Сіетл, WA 98109-5306, США Отримати направлення

Телефон

+1 206-623-2264

Web

Відвідайте веб-сайт

Заснована в 1996 році університетом Вашингтонського університету на ім'я Джефф Бабкок, Зока розгалужена на кілька місць, але все ще зосереджується на спільноті - від місцевої громади до ширшої спільноти, яка переплітається між співробітниками, клієнтами та фермерами. Усі місця в районі Зока мають безкоштовний бездротовий доступ до Інтернету (Wi-Fi) та запрошують Вас поринути. Кава Zoka обсмажують невеликими партіями, а боби ретельно відбирають. Компанія Zoka працює на базі сім'ї з прямим торговельним оборотом, тобто компанія знає фермерів, з якими вона працює, навіть відвідуючи ферми по всьому світу принаймні раз на рік.