Зміст:
Відомий як "король плодів", жоден плід у Південно-Східній Азії не викликає більше суперечок, ніж плід дуріан. Не існує середньої землі; люди або люблять, або ненавидять загрозливий дуріан. Запах, який навіть був порівняний з roadkill або блювотою, спонукав заборонити дуріан на громадському транспорті.
Пройшовши середньовічний зовнішній вигляд і потужний запах, дуріан дає м'яке, смачне м'ясо з текстурою заварного крему. Численні переваги для здоров'я пов'язані з дуріаном, який має високий вміст серцево-здорових жирів і мікроелементів.
Якщо ви вирішите спробувати тільки один дивний фрукт в Південно-Східній Азії, дивіться не далі, ніж дивний фрукт дуріан.
Мангостан
Якщо могутній дуріан - король, мангостан відомий як королева. Напівтверда зовнішня оболонка мангостану може бути не надто багато, але м'яка, ніжна м'якоть білого інтер'єру зачіпає людей на першому укусі.
Приблизно з розміром сливи, мангостани пурпурно-коричневі і на вигляд круглі. Ніякого ножа не потрібно; м'яка шкірка легко відшаровується, фарбуючи пальцями в процесі. Соковита м'якоть всередині майже розчиняється у роті під впливом виразної солодощі.
Цікаво, що кількість стручків фруктів всередині шкірки відповідає кількості крихітних виступів, що видно на дні плоду перед відшаровуванням.
Плід дракона
Офіційно відомий як pitaya, плоди дракона насправді родом з Латинської Америки. Загрозливий вид з кактусів культивується по всій Південно-Східній Азії - особливо у В'єтнамі. Незважаючи на запеклу назву і покладаючись на кажанів для запилення, плід дракона смачний і поживний.
Плоди дракона необхідно відкрити ножем. Після того, як повз листяна шкіра, біла плоть всередині має текстуру м'якого яблука. Невеликі, чорні насіння надають легку хрускіт до м'якого смаку, нагадує насіння ківі. Плоди дракону зазвичай змішуються з солодкими напоями та трясями.
Плоди дракону містять високий вміст вітаміну С, фосфору та антиоксидантів.
Тамаринд
Тамаринд - це ще один плід, не особливо привабливий зовні, що західні ухиляються від ринків. Вирощені у великих скупченнях на деревах, тамарини виглядають як велика гнила стручка гороху. Крихка, коричнева оболонка розривається, щоб виявити тверде насіння, покрите солодкою, липкою плоттю.
Їжа плодів тамаринда є липкою справою; м'ясо м'ясо повинне відсмоктуватися з кам'яного насіння в кожну лунку. На щастя, смак варто зусиль; Тамаринд кислий, солодкий, гострий і досить унікальний.
Тамаринд часто використовується для додавання солодкого, гострого смаку до страв Південно-Східної Азії, таких як лакса.
Рамбутан
Червоний, нечіткий рамбутан, мабуть, один з найдивовижніших фруктів у Південно-Східній Азії. Незважаючи на зовнішній вигляд, що здається, рамбутан смачний і веселий.
Червоний, волохатий зовнішній вигляд може бути очищений пальцями, щоб виявити білу кульку - солодку і сиропоподібну. Невелика кількість м'яса може відсмоктуватися з хардкору; смак і текстура викликають звикання! Рамбутан тісно пов'язаний з фруктами лічі і лонгана.
Рамбутан найкраще користуватися, коли він повністю зрілий. Шукайте яскраво-червоний зовнішній вигляд без білих плям. Hawkers часто дозволяють вам пробувати одну перед покупкою; Високоякісні рамбутани мають м'якоть, яка поступає з насіння легко, без надто багато шматки дерева.
Лічі
Улюблений плід китайських імператорів, лічі було оцінено ще в 2000 році до нашої ери. Невелика, коричнева або рожева оболонка може бути легко очищена нігтями, щоб виявити білий, сироповий м'яч, схожий на той, що знаходиться всередині рамбутану. Сироп лічі часто використовується в десертах і навіть для приготування солодкого вина в Китаї.
Окрім дивовижно солодкого смаку, лічі приносить численні переваги для здоров'я. Вживання лише дев'яти невеликих фруктів лічі забезпечить добову норму вітаміну С у дорослої людини!
