Зміст:
- Сальвадорський сніданок
- Кертідо
- Юка Фріта
- Напій Ensalada
- Horchata
- Емпанадас де Лече
- Тортис
- Tamale
- Сопа-де-Пата
Pupusas є основним продуктом харчування Сальвадору. Традиція мати пупус для їжі або закуски була передана з покоління в покоління і виникла з культури майя-піпіл.
Основні пукуси виготовляються з кукурудзяних коржів, або коржі, фаршировані сиром, шкурою, сквошом, або квасолею, або комбінацією декількох з цих інгредієнтів.
Зазвичай пукуси подаються з капустою ( curtido ) і сальса на основі томатів.
Сальвадорський сніданок
Сніданок у Сальвадорі, часто включає в себе фасоль, фреска queso (свіжий сир), і смажені банани, бананоподібні фрукти, які ідеально підходять для приготування їжі. Ви побачите подорожники з іншими стравами. Банани, особливо зелені, сухі і щільніше бананів, тому добре готуйте.
Сніданок у Сальвадорі зазвичай включає різні сальвадорські продукти. Ви можете бачити яйця з овочами ( huevos picados ) у супроводі смажених бананів. Часто свіжі місцеві фрукти нарізані і представлені поряд з гарячими інгредієнтами.
Кертідо
Крітід o, пряні, оцтові приправи, виготовлені з капусти, моркви та інших овочів, часто подаються з pupusas. Curtido - сальвадорський стиль маринованих овочів і часто може бути пряним.
Юка Фріта
Yuca frita або часто смаженого юки (корінь маніоки) часто подають chicharrón (обсмажені в свинячих шкварках або свиняча шкірка). Yuca frita виготовляється з коренеплоду, відомого як маніока, який має консистенцію картоплі, а потім смажиться. Ви можете знайти його подарували супи, pupusas, tamales, або смажене м'ясо як гарнір.
Yuca con chicharrón (Юка з шкварками) є однією з найпопулярніших продуктів у Сальвадорі. Її часто подають з curtido, потім увінчаний chicharrones, томатною сальсою і заправкою називають mojo , містить масло, часник, цибулю, спеції, цитрусовий сік.
Напій Ensalada
Енсалада в Ель-Сальвадорі - це не просто салати, вони також є фруктовими напоями, які називаються нарізаними фруктами refresco de ensalada de fruita .
Щоб зробити напій, фрукти (як солодкі, так і кислі) нарізають на дрібні шматочки водою і додають сік, трохи цукру і щіпку солі. Потім вона сидить, щоб наповнити водою аромати фруктів. Його можна тримати в холодильнику на ніч або на кілька годин.
Він не змішується і виливається безпосередньо з глечика.
Horchata
Horchata, молочний, рисовий напій, ароматизований цукром і спеціями, знаходиться на вуличних стендах і ресторанах Сальвадору. Звичайний Horchata - це вершковий напій з відтінками кориці і ванілі.
Емпанадас де Лече
Емпанадас де Лече Десертне тісто Сальвадору часто робиться з банани, цукром і корицею. Тісто empanada (як маленький пиріг) набито вершковою солодкою їжею, а потім смажиться так само, як і смачна версія empanadas.
Тортис
Один із способів обслуговування торти з коржиками і хрусткими яєчними котлетами, упакованими з креветками.
Tamale
Тамалес, традиційне латиноамериканське блюдо, приготоване з тесто з кукурудзяного борошна (маса), наповнене м'ясом, сирами, сухофруктами або солодкою кукурудзою.
Сопа-де-Пата
Сопа де пата (суп з коров'ячих ніг) - серцеве сальвадорське тушковане м'ясо, яке складається з банана, зеленої квасолі, кукурудзи, юки, а також шкури (коров'ячий шлунок) і коров'ячих ніг.
