Де знайти найкращий барбекю в Мемфісі

Хоча ви можете отримати всі ваші скріпи Мемфіс барбекю - ребра, витягнуті свинини, болонья, ковбаса-в Cozy Corner, корнішська курка є зіркою шоу в цьому спільному. Копчений, ніжний, і slathered в соусі, це те, що на замовлення, коли ви всі вигоріли. Затишний куточок був показаний на Diners, Drive-Ins, і занурення в мережі харчування.

Pro tip: Не ігноруйте білий хліб, який прийде на вашій тарілці; це для того, щоб підірвати додатковий соус.

Пейн Бар-Б-Ке

Payne - це ваш спільний барбекю, щоб спробувати важливий пункт меню Memphis: витягнутий бутерброд з барбекю зі свинини. Пітмастери в Пайне почнуться повільними курячими свинячими плечами над вугіллям гікорі; Потім вони розрізають ніжне м'ясо і покладуть його на пучок. Нарешті, Пейн вершина вашого бутерброд з гострим шинковою шинкою і їх домашнім соусом рецепт.

Побічна пропозиція: на більшості меню барбекю ви знайдете запечені боби, але Payne's може похвалитися одними з найкращих у місті.

Чарлі Вергос Рандеву

Найвідоміший у місті майданчик для барбекю також розташований у не зовсім легкому місці в центрі міста Мемфіс. В той час, як місцеві жителі можуть вважати це місцем для туристів, це абсолютно варто паломництва атмосфери, сервісу і, звичайно, їжі. Їх сухе тертя ребра на грилі покласти їх на карту, але спробувати ковбасу і сирних тарілок і яловичини грудинка, теж.

Порада: Майте на увазі, що ребра Rendezvous на грилі, а не копчена версія, що Мемфіс відомий інакше.

Магазин Bar-B-Q

Одне з найпопулярніших місць для місцевих жителів, щоб отримати своє виправлення на барбекю в Мемфісі, це випадкове, сімейне місце, яке обслуговує ребра і витягує свинину разом зі своїми улюбленими спагетті з барбекю та багато іншого. Що б ви не замовили, не забудьте спробувати смачний соус «Dancing Pigs Barbecue» (доступний у м'якій або гарячій формі) для ідеально гострого смаку. Цей ресторан, що розташований на вулиці від району розваг Overton Square, отримав численні нагороди, перші місця на виборах, а також був показаний у національних ЗМІ.

Цікавий факт: Бар-B-Q Shop стверджує, що винайшов обидва техаські сендвіч-барбекю і Барбекю спагетті.

Пірнає барбекю Леонарда

Leonard's служив деякі з кращих барбекю Мемфіс з 1922 року. Як розповідає історія, Леонард Heuberger почав продавати піт-копченого барбекю бутерброди на його диск в ресторані деякий час після цього, і люди просто не могли отримати достатньо. Спробуйте бутерброд, увінчаний капустою, звичайно, або ніжними копченими ребрами.

Цікавий факт: Дехто каже, що Леонард є найстарішим все ще діючим рестораном барбекю Мемфіса.

Центральне барбекю

Регулярний фаворит серед місцевих опитувань і нагород, Центральний барбекю абсолютно заробляє їм свою славу. Ви не можете помилятися, замовляючи свинячі реберці, курячі крильця або улюблений Мемфіс, витягнувши начос з барбекю. Вони автоматично приходять на чіпси, але місцеві жителі скажуть вам, щоб попросити домашні картопляні чіпси або навіть картоплю фрі. Не залишайте, не пробуючи банановий пудинг на десерт. Центральне барбекю розташоване в трьох місцях: в центрі міста, в Літній авеню і в центрі міста Мемфіс зручно біля Національного музею громадянських прав.

Сторона пропозиція: Mac ‘n 'сиру Центрального барбекю є матеріал, що мрії складаються з: ідеально сирний, вершковий, і увінчаний посипати соусом барбекю.

A&R Bar-B-Q

Ви знаєте, що ви знаходитесь у правильному місці для кращого барбекю Мемфіса, коли на місці ресторану є зовсім окрема коптильня, як у випадку з A&R Bar-B-Q. У той час як ви можете замовити скоби свинини з бутербродів або ребер, ви також можете відділитися для грудинки, барбекю Болонья, або ковбаса.

Pro tip: Для тих, хто шукає трохи тепла зі своїм м'ясом, A&R пропонує домашнє гаряче посилання, яке варто спробувати.

Барбекю Стенлі

Барбекю Стенлі в Овертон-сквер, можливо, відкрили тільки в 2016 році, але з багаторічним досвідом приготування їжі, пітмастери в Стенлі заробили місце в цьому списку. Закусочна пропонує як копчену свинину, так і куряче м'ясо, а також нарізану грудинку з яловичини в Техасі, все на тарілці або фунті, плюс куряча ковбаса і деякі натхненні німцями предмети, такі як кренделі, м'ячі з квашеною капустою та мак-н пивний сир.

Сторона пропозиція: замовити смажені брюссельські капуста в якості стартера або разом з їжею для абсолютно чіткий, солоний блюдо подається з беконом, зацукровані мигдаль, і цибуля.

Один & Тільки BBQ

Один & Тільки барбекю в трьох районах місцях служити їх торговою маркою сухий руб ребра, барбекю Болонья, копчена індичка, гарячі і м'які соуси, і більше з багато сторін, Техас тости і пироги на десерт. East Memphis та Agricenter / Shelby Ферми місцях мають багато розміщення, в той час, як Kirby Parkway місце є більше забирають спільний, хоч вони мають нечисленні таблиці.

Сторона пропозиції: One & Only серйозно ставиться до свого картопляного салату: у них є два види, двічі запечені картопляний салат з беконом і більш гострий варіант на основі гірчиці.

Лачуга Елвуда

На на найменш недооцінені вулиці їжі в Мемфісі сидить Ельвуд Шак, випадковий, домашній пляма заповнені пам'ятними і похвалитися пікніком заповнені патіо, сервіровочна грудинка, ніжні копчені ребра, чудовий вирвав свинини, хот-доги, і більше у вигляді сніданку бутерброди, quesadillas, тако, начос, або самі по собі.

Сторона пропозиція: Татер салат відрізняється і смачно, але Maytag блакитний сир і jalapeño Коул шиншина є дійсно унікальним.

Showboat Барбекю

Незважаючи на те, що виставка-барбекю не є надзвичайною, вона є популярним старим шкільним фургоном Мемфіс, який перевершує основи: повільно втягнутий свинина з вугільного копчення, подається на м'яких білих булочках, опущених ребрах, половині барбекю та цілих курчат Начос для барбекю, а також багато салату, соусу та боків.

Сторона пропозиція: Для тире південної душі продовольство з вашим Мемфіс барбекю, спробуйте смажені Окра байдарки.

Блюз-кафе міста

Обслуговуючи еклектичну суміш барбекю, південну та страви з морепродуктів, цей основний продукт Beale Street є міцним варіантом для спроб знаменитих ребер з барбекю Мемфіса, а також тамале, зелень ріпи та їх ганебний фрі.

Забавний факт: Blues City знаходиться на розі Beale Street і Second Street, тому обов'язково перевірте живу музику, розваги та людей, які дивляться на Beale до та після їжі. Це єдине місце в штаті Теннессі, що дозволяє ходити з відкритим пивом або коктейлем.