Зміст:
Традиційна російська їжа (на мою скромну думку) абсолютно смачна. Від здорових обідів до багатих десертів, ви можете з'їсти дивовижну їжу на час поїздки (і вдома, оскільки російська їжа містить досить прості інгредієнти). Однак є кілька російських продуктів, які регулярно відлякують моїх неросійських друзів. Тим не менш, я невпинно намагаюся змусити їх принаймні дати їм постріл. Якщо ви відчуваєте пригоди, я настійно рекомендую спробувати одну або кілька цих продуктів під час наступної поїздки до Росії.
Сало (російська: сало)
Чому страшно:Сало - далекий двоюрідний брат бекону. Він складається з вулканізованих плит з або без шкіри. Зазвичай солона і заправлена чорним перцем. Сало зазвичай утримується в холодильнику і їсть сире. Описуючи його смак, це складно - по суті, ви буквально їсте чистий жир. Він солоний і має дуже тонкий, але якось багатий смак. Поєднання тонких охолоджених салових шматочків, шматочків житнього хліба та крижаної горілки є неперевершеним. Багато людей також використовують сало, коли вони смажать картоплю або роблять борщ.
Чому ви повинні спробувати:Перш за все, сало є важливим блюдом, тому що це кращий друг горілки (і я не сумніваюся, що під час поїздки Ви спробуєте провести якусь російську горілку). По-друге, це певна їжа, яку ви подумаєте, що є жахливою, поки ви не спробуєте її і не зрозумієте, що це насправді не так погано. Малі розміри порцій також роблять його ідеальним блюдом для виходу з кулінарної зони комфорту.
Ікра (російська: ікра)
Чому страшно:Яйця з риби солоної ікри a.k.a. ікра - російський делікатес, синонім розкішного способу життя і чомусь дуже популярний серед росіян усіх верств суспільства. Вона продається в невеликих консервних банках або по вазі з величезної бочки, встановленої прямо в магазині. Червона ікра має незвичайну текстуру, дуже яскраво виражений солоний смак (деякі вважають, що це занадто рибний) і масляниста, що робить його ідеальним. Росіяни їдять його свіжим білим хлібом (і часто вершковим маслом) або домашніми млинцями (блині), які подаються зі свіжою густою сметаною (сметаною).
Чому ви повинні спробувати:Подивимося - ікра - це блюдо, яке поєднують коктейльні вечері та розкішні вечері. Не пробувати це в Росії було б величезною помилкою - це дешева і дуже смачна бруд! Незважаючи на те, що в Росії це набагато дешевше, ніж у будь-якому іншому місці світу, вона все ще не доступна для середньостатистичного росіянина щодня, тому ікра є дуже святковою стравою і подається у великих випадках або пропонується дуже особливим гостям. Отже - там, де є ікра, є російська сторона (а ви хочете бути там)!
Окрошка
Чому страшно:Окрошка - це суп, а супи - основний продукт російської кухні. Але, звичайно, це Росія, врешті-решт, так що цей суп - це не що інше, як супи, до яких ви, мабуть, звикли. Це холодний квасовий суп з овочами і вареним м'ясом. Її смак досить складно описати, тому, можливо, його краще зафіксувати з описом процесу приготування:
Квас - традиційний російський м'яко-алкогольний напій, виготовлений з ферментованого житнього хліба, дріжджів або ягід. У спекотний літній день, ви берете деякий квас і вливаєте його в чашу, наповнену нарізаними огірками, редькою, вареною картоплею і яйцями, вареним м'ясом і ковбасою, посипані кропом. Щоб зробити цей диявольський напій ще диявольським, додайте трохи сметани.Це дуже смачний смак через квас, і дуже легкий, тому що це, по суті, не більше ніж овочевий салат.
Чому ви повинні спробувати:Росіяни їдять окрошку, коли на вулиці дуже жарко. Це їх розумний спосіб вживання всіх своїх улюблених і здорових інгредієнтів при приготуванні їжі - це неприємність. Ви будете здивовані, що ви можете мати квадратну страву в смішливо спекотній погоді і відчувати себе освіженим і напруженим, не наповненим і важким.
Холодець (Російська: Холодец)
Чому страшно:Холодець - це страва з м'ясної сировини, шматочків м'яса і желатину. Це дуже схоже на холодець або будь-яке інше желе. Це може виглядати дуже непривабливо, але його властивості здоров'я і винятковий смак роблять його одним з найпопулярніших російських зимових страв.
Російський холодець м'ясистий, але не дуже смачний сам по собі, тому його зазвичай подають охолодженим з гірчицею або оцтом. Зазвичай це робиться з яловичини або свинини і робить дуже ситний вечерю. Уявіть собі, що їжа желе з фруктовими шматочками і м'якоттю може відчувати себе так - холодець має схожу текстуру, але зовсім інший смак. Його можна охарактеризувати як густий заморожений м'ясний бульйон.
Чому ви повинні спробувати:Холодек - незвичайне блюдо навіть для багатьох росіян, але, безумовно, варто спробувати свою домашню версію, тому що ті, хто їм подобається, знають, як добре її приготувати! Це традиційна зимова їжа, пов'язана з зимовими святами і великими сімейними зібраннями. І звичайно… часто це супроводжується крижаною горілкою!
