Картини Пернаті гнізда

Ласкаво просимо до Пернатого гнізда

Вид на вулицю з Пернатого гнізда - 300-річна башта. Це дає невеликий натяк на розслаблений, але елегантний паб та ресторан у межах готелю.

Задній вид

З задньої сторони зрозуміла міра доповнень і реконструкцій. Краєвий паб Cotswolds був спокійно розширений і перебудований, щоб скористатися видом на долину Evenlode.

Бар

Відразу за традиційним пабом, затишним баром і "затишним" є розслаблене місце для напою і розігрівання біля вогню. Зверніть увагу на люстру з рогів оленів.

Теплий вогнище

Теплий і затишний "затишний" з масивним кам'яним вогнищем відзначає перехід між сільським пабом і більш формальним гастропубом.

Місцеве пиво

Але з місцевої (і секретної) пивоварні, так само як і голландська лагер, знаходяться на крані.

Вид на долину Evenlode

Ресторан Nest, ресторан гастропабуса "Пернаті гнізда", виходить на долину Евенлоду. Вид, обрамлений сикамором, здається, продовжується назавжди. Влітку в гарну погоду страви та напої подаються на терасі.

Перший курс лосося

Прекрасно представлений стартер з лосося, копченого вугор, бізона горілка, огірок, лук-шалот і капер - вибір на наборі меню на Пернатому гнізді в січні 2016 року.

Грибний різотто з трюфелями

Позашляховою трапезою стала закуска з жовтого ризотто з грибами, щедро обклеєна стружками чорних трюфелів.

Тушковане кабан

Кабан "тушковане" подають на поленту з беконом, пурпуровими проростями брокколі і грушею - на вибір в меню.

Дикий кабан

Дикий кабан, отримав трохи іншу обробку на а-ля-карт меню, подається з збитою картоплею, грушею, червоним цибулею, кислою зимовою капустою і солоним соусом. Перрі - це твердий сидр з груш.

Пряник?

Охарактеризований як "Пряник", цей десерт з на Першому гнізді складався з

пряник ароматизований парфе, сидр желе, журавлина, шоколад ganache і невеликий шматок … що ще? … пряник.

Крем-карамель

Крем-карамель, тверда, але щедрий, отримує гламурне лікування на гнізді Пернатого з солоним ананасом, кокосом, гранітом з кокосовим ароматом і виявив там щось інше, солодке і хрустке.

… І в "пернатому" гнізді.

Два маленьких цукерок ручної роботи - один м'якоть м'який шоколадний трюфель, інший - рідка вишня - були представлені в своєму маленькому "гнізді" нашою кавою в The Feathered Nest Inn в Нижньому Весткоте, Котсволд.