Коли в Мен, ви повинні спробувати омара. Але наскільки ви знаєте про найвідоміший делікатес держави Pine Tree?
Ви і ваші діти можете дізнатися все, що ви коли-небудь хотіли знати про омарів на екскурсії з Finestkind Круїзи в красивому Ogunquit, штат Мен.
Ось 17 цікавих фактів про лобстери Мен:
Омар був колись убогім. Повернувшись до колоніальної Америки, омари були настільки багаті, що вони були приниженими. Їх підкинули в жолоби сільськогосподарських тварин, а їхні снаряди були розбиті і розкидані по господарству, як гній.Харчування омарів було ознакою бідності. Службові службовці настільки захворіли їсти ракоподібних, що вони виграли судові бої, стверджуючи, що їм не доведеться їсти омарів більше трьох разів на тиждень.
Ув'язнені в штаті Мен все ще отримують омарів два рази на тиждень. Життя злочину має свої нагороди в штаті Мен. Сьогодні омари все ще залишаються стійкою частиною пенітенціарної дієти в штаті Мен - хоча вона більше не обслуговується сім днів на тиждень. Нині ув'язненим Мейн подають омарів лише двічі на тиждень.
Омари людожерські. Будь то в дикій природі або захоплений в одній і тій же пастці, омари хижаки і часто їдять чужий хвіст, ноги, кігті або навіть весь шебанг.
Омари не є сміттярами. Омари живуть на дні океану і їдять переважно живу їжу, включаючи крабів, мідій, морських зірок, морських черв'яків, креветок і навіть деяких рослин.
Вони можуть перерости свої кінцівки. Омари переростають і проливають свої екзоскелети багато разів протягом свого життя через процес, що називається линькою. Якщо лобстер втрачає кінцівку, він може регенерувати його під час процесу линьки, хоча іноді це може зайняти роки, перш ніж відростання кінцівки досягне повної величини.
Один кіготь завжди більше, ніж інший. Омари завжди мають один більший кіготь, що називається дробарка, і трохи тонший кіготь з бритвою краями, називається пінчер. Вони використовують дробарку для розтріскування відкритих молюсків і пінчер, щоб вирвати м'ясо.
Омари харчуються, як білки. Після того, як омари скористалися своїми кігтями на своїй здобичі, вони годують себе своїми передніми ногами, так само, як білки використовують свої передні лапи.
Омари майже сліпі. Омари мають складні очі, подібно до загальної будиночки, і мають поганий зір. Вони в основному використовують свої очі, щоб виявити рух.
Але вони мають дивовижне нюх. На їхніх кігтях і ногах є кілька рецепторів, які дозволяють їм знаходити і розпізнавати їжу в безпосередньому оточенні. Вони також запах використовують коротку пару антен, розташованих між більш довгими, більш видатними антенами. Вони мають надзвичайно гострий нюх і притягуються маслянистою рибою, яку залишили рибалки в пастках омарів (називаються горщики в Менському жаргоні).
Омари мають два шлунка. Перший, розташований відразу за очима і мозку, називається серцевим шлунком. Розташований поруч з ним є пілоричний шлунок, який поширюється на живіт.
Омари плавають назад. Оглядаючи океанське дно, омари можуть ходити вперед, вбік або назад. Тим не менш, коли вони уникають небезпеки, вони використовують свої хвости, щоб просунутися назад на швидкості до 20 миль / год.
Кров омара безбарвна. Він прозорий, якщо він не контактує з киснем, коли він стає блакитним.
Омари не є червоними, поки вони не приготуються. У той час як переважна більшість живих омарів буро-зеленого кольору, невеликий відсоток природно мають інший колір, наприклад, жовтий, оранжевий або синій. Коли ви готуєте лобстера, тепло реагує з пігментом в оболонці, що називається астаксантин і перетворює оболонку яскраво-червоною.
Розмір має значення. Lobstermen використовувати датчик для вимірювання кожного омара вони ловлять. З очниці до кінця панцира, омари повинні варіюватися в розмірі від 3-1 / 4 до 5 дюймів, щоб бути зберігачем. Омари, які є меншими або більшими, повертаються назад. Дітям дозволяється рости, а більші, як ми сподіваємося, будуть спарюватися і виробляти більше омарів. Ось чому ви не можете замовити омарів Мені під 1 фунт або більше 5 фунтів.
Штраф за прийняття негабаритних або низькорослих омарів становить 500 доларів за кожне порушення і, крім того, штраф у розмірі 100 доларів за кожну з перших п'яти омарів, і штраф у розмірі 200 доларів за кожного омара після цього.
Родючі жіночі омари отримують життя прохід. Один з двох жіночих омарів є родючими. Родючі жінки можуть перевозити до 100000 яєць за один раз і тому є надзвичайно цінними для промисловості. Коли омари з яйцями виявляються в пастці омарів, лопстер буде обрізати v-виїмку в хвостовому фліппері перед тим, як викинути його назад в океан. V-notch розповідає іншому lobstermen що це родюча жінка та захищає рака для життя з повертаючого на тарілці обiду.
Поклонники замовляють омарів за статтю. У багатьох ресторанах штату Мен ви можете замовити омарів не тільки за розміром, а й за статтю. Як м'ясо кігтя? Замовляйте чоловіка, оскільки чоловіки, як правило, мають більші кігті. Віддають перевагу хвостовому м'ясу? Жіночі омари, як правило, мають більш широкі хвости з більшою кількістю м'яса.
Омари можуть жити вічно. Один з найбільших омарів колись знайдений у Maine важив 20 фунтів та був оцінений щоб бути 140 років. Омари належать до групи видів, які, на думку вчених, є «біологічно безсмертними». Забороняючи хижаків, травми або хвороби, ці істоти можуть жити вічно, оскільки їхні клітини не погіршуються з віком. Навпаки, клітини омарів постійно оновлюються, тому ракоподібні буквально кидають виклик процесу старіння і ростуть з часом.
