Будинки Сполучені Штати Керівництво по винзаводу Дель Дотто в Напі

Керівництво по винзаводу Дель Дотто в Напі

2025

Зміст:

Що очікувати
Чому ви повинні йти
Вина
Знайте, перш ніж йти
Основи
Адреси

У «Дель Дотто» виноробам здається, що бочка є важливою, а її турне навколо цього. Він пропонує подібний досвід у трьох місцях долини Напа.

На турі Del Dotto, ви не будете відчувати повністю витримане вино, налите з пляшки. Замість цього, ви будете пробувати безпосередньо з бочок. Ви також можете зупинитися, щоб вдихнути дивовижний аромат порожньої бочки. Ваш екскурсовод використовуватиме «викрадача вина», щоб привернути вас до смаку зразки з винних бочок.

Залежно від Вашого гіда, Ваш тур може змінюватися. Ви можете дослідити той же ферментований виноградний сік, що витримується в різних типах дуба, відкриваючи відмінності аромату, що надаються деревом. Або ви можете скуштувати різні основні вина (того ж винограду, різного року), які витримали в одному і тому ж вигляді деревини, виявляючи внесок винограду.

Що очікувати

Унікальний акцент Дель Дотто на те, як барель впливає на вино, що вік у ньому, є унікальним. Це може бути єдина найбільш інформативна екскурсія, яку ви коли-небудь візьмете про виноробство, з точки зору того, як келих вина перед вами вийшов дегустації, як це було.

Історичні печери є захоплюючими та інтимними. Галерея вин у Св. Олені - любитель, сповнена мармуровими статуями, а на площі - відкритий сарай з голубами, павичами та фазанами.

Тур закінчується винним спарюванням: вино з шоколадом. Ви також отримаєте можливість покуштувати його портові вина. Місце розташування святої Єлени навіть подає порцію свіжоспеченої піци.

Чому ви повинні йти

Ви любите цей тур, щоб дізнатися про вина, як вони зроблені, і як цей процес впливає на продукт. Якщо ви любите шоколад, ви також будете насолоджуватися вином і шоколадними парами, які нелегко зробити добре.

Вина

Del Dotto виробляє портвейнне вино, а також Шардоне, Совіньйон Блан, Піно нуар, Сира, Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Мерло і Санджовезе.

Винний глядач Журнал подарував Каберне 93 пункту Дель Дотто, а його Каберне Фран зібрав 92 бали. У 2014 році Роберт Паркер оцінив свою Кальберну Совіньйон Del Deltto St.

Знайте, перш ніж йти

Екскурсії та дегустації барелів проводяться тільки за попереднім записом.

Три місця Del Dotto мають зовсім іншу атмосферу. Історичні печери, ручні вкопані в 1885 році, знаходяться в історичній будівлі лікеро-горілчаної заводи Hedgeside недалеко від міста Напа. Площа Пьяцца-дель-Дотто, розташована на шосе Св. Олени, є найновішим місцем розташування виноробного заводу та має сарай, оточений 8,5 гектарами каберне-совіньйона, овочевими садами і фонтанами 17-го століття.

Розташування Святої Єлени нагадує венеціанський палаццо, де навіть підлоги викладені мармуром. Її печери більші, і в них одночасно більше туристичних груп.

У цьому турі ви не побачите дробильну машину, резервуари для бродіння або зону розливу.

Попередження: На цьому винному турі ви спробуєте багато вин на цьому турі, і кожен розлив щедрий. Легко сп'яніти, ніж на інших виноробних підприємствах. Щоб зберегти себе на безпечній дорозі додому, підібрати призначеного водія, найняти когось, щоб взяти вас сюди, або прибути з повним шлунком, взяти крихітний ковток кожного вина, і ридати, викидаючи все інше.

Ви також повинні знати, що вина, які ви будете скуштувати, все ще незрілі, а не вишукані, повністю готові до вживання вина, які ви могли б пробувати в інших місцях. Не дозволяйте, щоб це перешкодило вам піти - досвід - це все, що треба вчитися цінувати вино і насолоджуватися ним.

Основи

Вино винограду Дель Дотто росте у багатьох виноробних районах, і вони мають більш широкий асортимент вин, ніж деякі інші виноробні. Вони виробляють від 400 до 500 випадків на рік.