Арканзас 4 Кращий досвід подорожі їжі

Любіть їжу, поклали назад вібрації, і красиві пейзажі? Відправляйтеся в Арканзас, де Ви знайдете унікальні південні кухні. Спробуйте ці чотири досвіди подорожі їжі, які отримають вас занурені в кращі з їдальні Арканзас сцени.

Навчіться готувати з голландською духовкою

Голландська піч є офіційним державним кухонним судном Арканзасу. Отже, що таке голландська піч? Голландська піч не є горщиком або чайником. Натомість, це окрема чавунна судна, яка має три ноги, які забезпечують стабільну підтримку. Судно розміщується поверх вугільного вогню так, щоб тепло з вугілля досягало в горщик. Оскільки голландська піч містить щільно закривається кришку і тепло, що поглинає чавун, банк діє як піч і готує їжу до кінця. Протягом століть до виникнення голландської печі більшість хлібопекарських виробів виконувалися в цегляних або печених глиняних печах, але невеликі розміри голландських печей підходили до ранніх дослідників і мисливців, які прибули оселитися в Арканзас.

У 2001 році сенатор Джозеф К. Махоні, II, вніс у Сенатський законопроект 402 призначення голландської печі як офіційного державного історичного кухонного судна, яке було затверджено і підписано 28 лютого 2001 року.

Сьогодні Арканзас охоплює цю спадщину, пропонуючи численні голландські кухонні класи у державних парках. Ці класи відносно недорогі, починаючи від безкоштовних до $ 20, і ставляться на рейнджери парку, які продовжують використовувати голландські печі у відкритих просторах. Кулінарні семінари проводяться щомісяця, а графік можна знайти на веб-сайті штату Арканзас. Або відправляйтеся в групу «Озаркс Голландська піч», де можна знайти більше подій і кухарів.

Спробуйте білка, буйвол і пиріг Поссум

Білочка, буйвол, і опосум пиріг? Так, ви можете їсти їх в Арканзасі. Арканзас почався як держава мисливців і продовжує мати велике полювання, яке відзначає пробіги диких тварин і полювання.

Кожен вересень, у місті Бентонвілль, штат Арканзас, влаштовує Білка Кука Off, яка святкує державну "гірницьку спадщину", пояснює засновник Джо Уілсон. Команди повинні виготовляти страви, які включають щонайменше 80% м'яса білок і один гарнір. Минулі команди зробили білки-піци, карибський ривок білка, і білка весняні рулетики.

Якщо ви віддаєте перевагу більшій грі, перейдіть до Ratchford Farms, де власник L.C. Ratchford управляє ранчо без стресу. Велика рогата худоба і буйволи піднімаються обережно і не завдають шкоди використанню виробів великої рогатої худоби та інших предметів. Буффали - дикі тварини, але L.C. і його екіпаж керує ними з легким переконанням і використанням ласощів. Ratchford Farms відомий своїми ривками та ковбасою, і ви можете придбати лось і буйволи на своїх фермах або в прилеглих магазинах.

Хоча це цілком можливо, щоб з'їсти білку і буйвола в Арканзасі, опосум пиріг насправді не зроблено з опоссумами. Пиріг «Поссум» - це справді кремовий пиріг, де шоколад лежить у центрі пирога, «граючи в опосум». Пиріг зустрічається по всьому Арканзасу, хоча Stoby's в Russelville і Conway є двома з найвідоміших постачальників цього лікування Арканзас.

Пориньте в сир

Арканзас вважається місцем народження сиру, і держава має серйозну любовні стосунки з необхідністю футбольної гри. Деякі історики вважають, що ресторан Tex-Mex в Мексиці Чикіто в Літл-Року спочатку винайшов занурення сиру в 1935 році. Їхній славетний сирний падіння є ще секретним рецептом, хоча деякі автори намагалися вгадати рецепт.

Скільки Арканзасці любить свій сир? Там в фільмі, заснованому в Little Rock про занурення сиру, чемпіонат World Cheese Dip проводиться в Літл-Року, переможець American Idol назвав його своїм улюбленим блюдом у своєму рідному місті Конвей, і є навіть траса сиру Dip відзначена туризмом Арканзасу відділ. Можна з упевненістю сказати, що сирне падіння є найважливішою стравою, яку потрібно спробувати в Арканзасі.

Їжте велику

У штаті, відомому тим, що є домом для великої імперії Wal-Mart, не дивно, що Арканзас є батьківщиною великої їжі. Почніть з великих стейків: 33-унція стейк Портерхаус у Стейкхаусі Тейлора в Дюма, як-великий-як-ви-хочете-це стейк на фабриці Tamale в Августі, і колосальний прем'єр яловичини в колоніальному стейкхаусі. Або спробуйте Excaliburger в кафе Ozark в Джаспері, який має повноцінний бутерброд з яловичини, закріплений між двома бутербродами з сиром на грилі, які складають «булочку». На Drive-In Еда Уокера в Форт-Сміті, ви можете спробувати гігантський чизбургер, який зроблений з 5 фунтами пирожок і розрізати на восьми, щоб нагодувати сім'ю з восьми (або одного неймовірно голодного людини). На десерт, над головою Burl в країні Smokehouse, де ви можете знайти рулони кориці, які розміром з вашої голови.

Докладніше про любов Арканзасу до великої їжі, ознайомтеся зі зоряним словником Арканзасської їжі від Кат Робінсон.