Зміст:
Більшість місцевих мешканців Силіконової долини опускаються на пагорб до затоки Half Moon Bay, щоб насолодитися пляжами і вітром берега Каліфорнії. Хоча дегустація вин і пригоди їжі, ймовірно, не те, що ви асоціюєте з цим пляжем міста, ця частина округу Сан-Матео має довгу історію сільського господарства і святкує свіжу і місцеву їжу. Коли я довідався що downtown кухня крамниця запропонована кулінарія класи, я вирішив очолити Half Moon Бей для продовольства та вина-fueled південь.
Ми почали наш день з зупинкою у La Nebbia Winery (12341 San Mateo Дорога). Цей невеликий зал для дегустації вин знаходиться на шосе 92 так само, як ви переходите через пагорб у бухту Half Moon Bay з Сан-Матео. 40-річний винний завод випускає виноград з усієї Каліфорнії та пропонує універсальний досвід дегустації для відвідувачів. Їхня локальна подія - це серія "Баррель до пляшки". У восьми суботах на рік ви можете принести свої чисті, порожні пляшки вина в магазин, де вони заповнять їх великим вином і запечатують їх всього за 5,75 долара.
Це відмінний спосіб утилізувати використані пляшки та запастися на хороші вина за чудовою ціною.
Навчитися готувати
Після дегустації ми відвідали головну подію - клас приготування їжі в Toque Blanche (головна вулиця 604). Магазин Downtown Half Moon Bay продає місцеві кулінарні продукти, посуд з усього світу, кулінарні книги, вишукані вина і пивні ремесла. У магазині пропонуються щоквартальні демонстрації приготування їжі з меню з чотирьох страв і додаткове італійське вино.
На нашому семінарі інструктори провели демонстрацію кожного рецепту, включаючи способи приготування їжі. Вони поділилися подачею живого відео згори вниз на моніторі, щоб ви могли побачити, як саме готували кожне блюдо. Для нашого курсу інструктори підготували три різних страви: суп з цвітної капусти з консервованим лимонним гремоталом, салат з фарфору з цинфандель-абрикосовим вінегретом, і курка грудей у гірчичному вершковому соусі. На десерт, вони зробили не-печуть macaroons кокосу та spicy chai чай. Всі страви були пояснені добре, і я залишив відчуття впевненості, що я зможу повторити меню.
Після заняття гостям пропонується ознайомитися з магазином - відвідувачам надають 10% знижки на будь-яку покупку, зроблену в цю ніч. Toque Blanche нещодавно проголосував кращим Bay Area домашніми товарами магазину місцевим читачам опитування і несе широкий асортимент кухонного посуду спеціальності і барвисті кераміки з усього світу. Вони є найбільш відомими для La Chamba, унікального, ручного чорного глиняного посуду, який вони імпортують з Колумбії. Ці красиві твори зробили б чудовим подарунком для будь-якого любителя їжі у вашому житті.
Більш кулінарні речі на узбережжі округу Сан-Матео:
- Візьміть тур дегустації сиру Harley Farms Goat Dairy
- Відвідайте ринок фермерів Half Moon Bay (субота, 9:00 - 13:00, з травня по грудень)
- Збирання сезонних фруктів та ягід на ранчо на узбережжі (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Відвідайте місцевих виробників пива: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company
