Найкращі ресторани Гонконгу

Адреса

9-11 Фук-Ст, Шам-шуй-по, Гонконг Отримати направлення

Телефон

+852 2788 1226

Web

Відвідайте веб-сайт

Він відомий тим, що пропонує «найдешевший у світі досвід зірки Мішлена», але це стосується тільки філії Sham Shui Po (з шести відділень у Гонконзі), яка бачить довгі черги та годинник довго чекає місць у своїх крихітних витках. -безкоштовний інтер'єр.

Високий дим сум Тіма Ван Варто довго чекати. Їх пекли char siu bao (розсипчасті булочки з кантонською char siu смажена свинина) - це неприпустима страва в магазині, але, чесно кажучи, все, що виходить за межі меню, чудово смакує і дає відмінне співвідношення ціни і якості.

Найкращі локшини: Цим Чай Кі

Адреса

98 Веллінгтон, Центральний, Гонконг Отримати направлення

Телефон

+852 2850 6471

Ви не знайдете локшину Гуандун так добре або дешево в іншому місці Гонконгу: Tsim Chai Kee обслуговує три типи локшини в парі з вашим вибором трьох видів начинок (яловичина, wontons, і деякі з найбільших рибних кульок, які ви коли-небудь див.), подається в крихітному місці в центральній вулиці Веллінгтон.

Враховуючи все це, ціна - це крадіжка: приблизно 4-7 доларів за чашу. Очікуйте довгі лінії під час обіду; розумніші пожирачі чекають затишшя в середині дня, щоб поїсти тут. Ви все одно очікуєте, що ви поділитеся таблицею з незнайомими людьми, як це часто буває в закусочних у Гонконзі.

Найкраща класична кантонська мова: Ser Wong Fun

Адреса

30 Кокрейн, Центральний, Гонконг Отримати направлення

Телефон

+852 2543 1032

Тією ж сім'єю вже понад 120 років розгортається Ser Wong Fun, а її класичне кантонське меню заслужило невмирущу відданість від своїх покровителів.

Ser Wong Fun особливо славиться стравами, корінням яких є традиційна китайська медицина. У зимовий час замовляйте їх змійний суп, традиційне блюдо з м'яса змії, наповнене куркою, імбиром, хризантемою і грибами. У традиційній китайській медицині змія є «теплою» їжею, що посилює кровообіг і бореться з зимовими ознобами.

Екзотичні продукти не ваша річ? Їх рисовий курячий claypot - це лише квиток.

Кращий сучасний кантонський: голова

Адреса

18 號 Kau U Fong, Центральний, Гонконг Отримати направлення

Телефон

+852 2555 2202

Web

Відвідайте веб-сайт

Голова радить довести, що якісна кантонська кухня також може бути стійкою - і в значній мірі успішно. Співробітники покладаються на місцевих постачальників за свої інгредієнти - м'ясо з боєнь у Нових Територіях, овочі з власної ферми в Шунг-Шуй, і морепродукти, підібрані щоранку з Абердинського ринку.

Незважаючи на уникнення нестійких інгредієнтів, таких як пташине гніздо, морський огірок або акули, меню «Стілець» все ще залишається вірним кантонському ідеалу свіжості та аромату - всі вони збираються разом у своєму фірмовому блюді, розжареному квітковому крабі у віці Шаосин. Зарезервуйте тиждень заздалегідь для гарантованих місць.

Кращий чай для молока: Lan Fong Yuen

Адреса

地鋪, 2 Gage St, Центральний, Гонконг Отримати направлення

Телефон

+852 2544 3895

Невеликий розмір кабіни Lan Fong Yuen у центральній задній алеї свідчить про те, що їхній знаменитий напій краще купувати як на винос.

Їх «шовковий чай з молочного відгодовування» супер гладкий і вершковий, фільтрується через колготки (!), Щоб збалансувати тіло п'яти різних використовуваних типів чаю, кремовості молока і солодкості цукру.

Якщо ви наполягаєте на тому, щоб сидіти за кількома доступними столами, від вас очікується, що ви замовите більше, ніж просто чай (їхні французькі тости - у Гонконзі), і поділіться з незнайомими столами. Дві інші галузі знаходяться в Шеунг Ване і Цим Ша Цуй.

Найкращий досвід п'яти зірок: L'Atelier de Joel Robuchon

Адреса

Магазин 401, 15 Queen's Road Central, Центральний, Гонконг Отримати направлення

Телефон

+852 2166 9000

Web

Відвідайте веб-сайт

Ця власність відомого шеф-кухаря Джоеля Робухона може похвалитися трьома зірками Мішлена та стягувати плату за привілей їжі тут (один повний вечеря з курсом поверне вам близько 2 000 доларів США або 260 доларів США).

Добре підібрані гості зможуть насолодитися сучасною французькою кухнею в одній з двох установок: відкрита кухня L’Atelier, де ви зможете спостерігати, як шеф-кухарі наполегливо працюють над підготовкою замовлення; або в більш інтимній Ле-Жарден. Декор, обслуговування та харчування відповідають найвищим стандартам, хоча необхідні застереження.

Кращий Chaa Chaan Teng: Кам Вах кафе

Адреса

45-47 St Буте, Монг Кок, Гонконг Отримати направлення

Телефон

+852 2392 6830

The ча-чаан ден є унікальним гонконгським закладом: чайних будиночків, які обслуговують неформальні сніданки зі східного сходу за низькою ціною.

Кафе «Kam Wah» не стискається на досвіді ча-чана: заснований у 1973 році, меню мало змінилося з того часу, зосередившись на ультра-солодкій і вершковій каві та її підпис bolo yau (цукрова кірка з бутербродами з товстою плитою вершкового масла).

The bolo yau на англійській мові зазвичай називають "ананасовою булочкою", хоча вона не містить ананаса: вона названа так через гофровану поверхню булочки.

Кращий краб-тайфун: під мостом гострий краб

Адреса

Гонконг, Ван Чай, Локхарт Rd, 421-425,, особняк Ascot, HK 香港 島 G / F-3 / F Отримати направлення

Телефон

+852 2834 6268

Web

Відвідайте веб-сайт

Притулки для тайфунів - це невеликі гавані уздовж узбережжя Гонконгу, де рибальські човни шукали захисту від штормів. Ці притулки дали унікальну культуру, найвідомішою експортом якої є смажене крабове блюдо, щедро покрите червоним чилі, зелена цибуля, часник і чорні боби.

Під мостом Пікантний краб спеціалізується на крабі тайфуну, який розраховується за розміром краба, при цьому рівень тепла налаштований на ваш смак (будьте обережні: їх «середня пряна» все ще досить caliente ).

Оригінальний ресторан буквально під мостом, хоча з тих пір відкрилися ще дві галузі. Персонал за наказом продавати вам більші розміри краба, ніж ви замовили.

Найкращий досвід вуличної їжі: співайте Хун Юн

Адреса

2 вулиця Мі Lun, Центральний, Гонконг Отримати направлення

Телефон

+852 2544 8368

Тільки близько 30 Дай Пай Донг (кіоски вуличної їжі) виживають у задніх вулицях Гонконгу, колишнє велике число їх знищувалося все більш жорсткими законами зонування. Співати Хун Юен побив шанси, допомагаючи в незначній мірі своїм знаменитим супом з томатною локшиною.

Виготовлені з трьох різних консервованих томатів і вашим вибором локшини швидкого приготування або локтевих макаронів, яскраво-кольоровий суп може бути увінчаний будь-якою комбінацією кубиків свинини, м'яса обідів, яловичини, смажених яєць, ковбас або більше. Постарайтеся відвідати перед обідом поспіх, так як час очікування може затятитися.

Кращий післяобідній чай: готель Peninsula

Адреса

Salisbury Rd, Tsim Ша Цуй, Гонконг Отримати направлення

Телефон

+852 2920 2888

Web

Відвідайте веб-сайт

Марк Твен може або не називав його “найкращим готелем на схід від Суецу”. З моменту свого заснування в 1928 році півострів залишив видатне місце в гонконгському суспільстві, підкріплене щодня по довгих лініях класичного післяобіднього чаю готелю.

Очікуйте широке меню канапе, випічки та булочки, щоб поїхати з чаєм. Це настільки ж шикарне, як це робиться: потягуючи граф Грей у кремі і золоті кольори лобі, як рядки лобі, серенаду вибираєте з Генделя та Баха. Чай подають з 2-6 вечора. за принципом «перший прийшов, першим обслужений».

Краще смажене м'ясо: смажена гусака

Адреса

Гонконг, Ван Чай, Hennessy Rd, 226 島 心 Отримати направлення

Телефон

+852 2520 1110

Web

Відвідайте веб-сайт

Сімейна суперечка на легенді зі смаженої гусячої гусячої гусака "Юнг Кі" привела до того, що нащадок, який сам потрапив з Kam's Roast Goose, заробив свою власну зірку Michelin протягом декількох місяців після його відкриття в 2014 році.

У магазині щодня літає в гусячих тушах з Гуандун, потім смажить їх і подає з рисом. Меню також включає Гонконг м'ясо на грилі; спробуйте свої жирні чарівні сиу, плити зі свинини живота мариновані в традиційному китайському соусі барбекю.

Очікуйте довгі лінії під час обіду або вечері; приїжджайте між 14:00 і 17:00 щоб уникнути натовпу.

Краща північно-китайська кухня: Пекінський сад

Адреса

S 中 環 歷 山 首層 S S S S B1Shop B1, Підвал 1, будинок Alexandra, Центральний, Гонконг Отримати направлення

Телефон

+852 2526 6456

Web

Відвідайте веб-сайт

Досвід «Пекінський сад» поєднує в собі театр і смак в рівній мірі.

Накажіть свою підпис пекінської качки, а офіціант з білої рукавицею зробить цю пташку прямо за вашим столом. Замовляйте їх іронічно називається Курячий жебрак (необхідне попереднє замовлення на два дні), а офіціант запалює глиняну оболонку перед розтріскуванням золотим молотком. У головному залі проводяться нічні демонстрації з приготування локшини о 8:30.

Місцевий фаворит з часу свого дебюту в 1978 році, Peking Garden тепер працює в семи відділеннях по всьому Гонконгу, хоча тільки центральне місце має зірку Мішлен.

Кращий пиріг з яйця: Пекарня Tai Cheong

Адреса

35 nd Lyndhurst Terrace, Central, Гонконг Отримати направлення

Телефон

+852 8300 8301

Web

Відвідайте веб-сайт

Ніякий поважаючий себе гонконгський відвідувач не від'їжджає, не маючи яєчного пирога або трьох на сніданок. Ці пироги, орієнтовані на заварний крем, можна придбати по всьому Гонконгу, але найкраще можна знайти у Пекарні Тай Чонг.

Тай Чонг ввів використання короткої скоринки в їхні яйця пироги, виробляючи не дуже-солодкий заварний крем обняв маслянистий, листкове тісто чашки. Ви можете придбати їх фірмові вироби з 14 відділень по всьому Гонконгу, але більшість пуристів з яєць присягає на головну розетку на Lyndhurst Terrace в Центральній.

Кращі свіжі морепродукти: Чуен-Кі

Адреса

53 вул. Сай Кунг Хой Понг, Сай Кунг, Гонконг Отримати направлення

Телефон

+852 2791 1195

Web

Відвідайте веб-сайт

Від Центрального Гонконгу можна пройти довгий шлях, а для того, щоб дістатися до цього узбережжя в Сай Кунг, потрібен цілодобовий маршрут MTR і проїзд на мікроавтобусі. Проте досвід ультра-свіжих морепродуктів виправдовує довгу поїздку. Акваріуми в Chuen Kee містять різноманітні живі риби, креветки, омари, вугор і краби, які ви можете приготувати на своєму шляху.

Регулярно присягають смажені креветки мантіс, приправлені сіллю, перцем і паприкою; і обсмажений на пару, який подають у соєвому соєвому соусі, заповненому умамі.

Закуски в Chuen Kee стягуються за кілограм їжі плюс плату за приготування їжі; уникайте, якщо ви очікуєте дешевого харчування.

Найкращий сімейний ресторан: кафе Charlie Brown

Адреса

Гонконг, Цим ​​Ша Цуй, Гранвілл, Фортуна Хаус, 地下 及 一樓 Отримати направлення

Телефон

+852 2366 6315

Web

Відвідайте веб-сайт

Їх Snoopy Rice виглядає майже занадто гарно, щоб їсти (що можна сказати про більшість їхнього меню), але це є частиною досвіду Charlie Brown Cafe. Lattes з обличчям Snoopy; Чарлі Браун посміхався зі свого тирамісу; Навіть післяобідній чай служив з клітки птиці, як один Вудсток буде жити в.

Їжа зручна для малюків і смачна, з або без брендингу Peanuts. Досвід, здається, має бути Instagrammable; якщо ви хочете взяти щось додому, перевірте магазин, де продаються товари Charlie Brown.