Курси і школи італійської кухні

Прийом кулінарних занять або поїздки, пов'язані з їжею в Італії, стали дуже популярними. Це хороший спосіб поєднати свій відпочинок з досвідом навчання, а також дізнатися більше про продукти та традиції регіону, який ви обираєте. Є кілька речей, про які ви захочете подумати, перш ніж бронювати клас кулінарії або кулінарний тур.

Вибір класу приготування їжі або туру в Італії

Кулінарні заняття в Італії становлять від півдня до тижня або довше.

Подумайте над цими питаннями, перш ніж вибрати програму:

• Як довго я хочу витрачати на програму приготування їжі?
• Чи хочу я взяти приватні уроки чи уроки?
• Чи хочу я вибрати те, що я навчаюся готувати або пройти курс, який вже описаний?
• Яку частину Італії я хочу відвідати?
• Чи хочу я платити тільки за курси кулінарії або я хочу вчитися в школі кулінарії, яка включає в себе кімнату, дошку та інші заходи?
• Чи хочу я просто готувати або робити інші речі як частину кулінарного курсу, наприклад, відвідати місцеві ринки, спробувати вино, або провести екскурсії до сусідніх міст?
• Чи хочу я брати уроки від італійського шеф-кухаря або носія англійської мови, яка живе в Італії або широко вивчає регіональну кухні?

Кулінарні школи в Італії

Італійські школи приготування їжі відрізняються в широких межах, починаючи від індивідуалізованих класів, які навчаються в B & B або в агротуристичних школах з професійними кухнями. Існує дійсно не таке поняття, як "італійська кухня", оскільки приготування їжі варіюється від регіону до регіону, тому кожен регіон пропонує дещо інші класи.

Ось зразки кулінарних класів і шкіл, щоб розглянути в різних регіонах Італії.

Тоскана - це, мабуть, найпопулярніший регіон для кулінарних канікул.

• В Ставши тосканським шеф-кухарем на один день (інформація та бронювання на Select Italy), студенти спочатку відвідують центральний ринок Флоренції, щоб купити інгредієнти, а потім повернутися до сусідньої школи, щоб приготувати їжу.
• У цьому класі кулінарії Флоренції студенти купують на ринку і готують італійську кухню з 3 страв.
• Школа приготування Тоскана Сапоріта поблизу Лукки пропонуються курси, які включають проживання, харчування та екскурсії. Один з наших читачів ділиться своїм досвідом у Toscana Saporita та фотографіях.
• Джуді Віттс Френсіні є шеф-кухарем, що народився в Америці, який багато років навчав готувати у Флоренції. Її класи Divina Cucina, від одного дня до одного тижня, тепер викладаються в середньовічному тосканському містечку Колле Валь д'Ельса, але вона все ще пропонує одноденну екскурсію на ринок Флоренції. Також вона двічі на рік готує турне на Сицилію.
• Більш Кулінарні школи в Тоскані

Кулінарні школи в інших італійських регіонах

• У регіоні П'ємонтські Альпи на північному заході Італії Bella Baita Mountain Retreat пропонує Кулінарну групу, де студенти готують вечерю на 2-3 курсу (і їдять її), індивідуально підібрані для смаків студентів. У печі для приготування хліба або піци готують дрова, а заняття проводять власники, італійський шеф-кухар і американський кухар. Прочитайте мій відгук про Bella Baita Bed and Breakfast.
• У регіоні Лаціо (навколо Риму) Flavor of Italy пропонує індивідуальні курси приготування їжі в заміському будинку (транспортування можна організувати) та екскурсії по їжі в Римі, а Casa Gregorio на південь від Риму пропонує римські кулінарні канікули. Для 3-годинного класу приготування їжі прямо в Римі, див. Навчіться готувати римську страву.

• Південний регіон Італії в регіоні Апулія, п'ята багажника, все ще трохи вибитий. La Cucina в Gelso Bianco має різноманітні гастрономічні програми від тижневих курсів до південних екскурсій, які проводяться в їх масієрній або заміській садибі. Велосипедисти можуть спробувати одну з них Шеф-кухар в Бічі програми, велосипедний тур з гостем.
• Le Marche, в центральній Італії, є ще одним в районі побитого шляху. La Tavola Marche - органічна ферма з гостьовими апартаментами та курсами приготування їжі в самому серці країни трюфелів. Вибирайте з половинних або повного дня занять або багатоденних сезонних програм і спеціальних курсів, які викладають американські пари, які зробили ферму своїм будинком.

Кулінарні тури по Італії

Якщо ви не впевнені, куди ви хочете поїхати, Cooking Vacations пропонує одноденні італійські програми приготування їжі в багатьох регіонах Італії, включаючи їхню найпопулярнішу школу на узбережжі Амальфі.

Кулінарні майстерні з продовольчих ремісників під керівництвом автора кулінарної книги Памели Шелдон Джонса проводяться на фермі Памели в Тоскані та в інших частинах Італії. Mama Margaret і Friends мають різні особливі інтереси приготування їжі в Італії: від 3 до 8 ночей. Виберіть Італію Гостям пропонуються різноманітні наполовину або повний день їжі та вин, включаючи класи приготування їжі.