Керівництво по центральної американської їжі

Деякі страви Центральної Америки надзвичайно знайомі, наприклад, смажена курка в Гватемалі і фруктові коктейлі в Коста-Ріці. Інші страви можуть здатися трохи на екзотичній стороні, як смажені пальмові квіти в Сальвадорі і фаршировані рулони юки в Панамі. Проте інші рецепти в Центральній Америці можуть здатися неймовірно вражаючими, як, наприклад, соль-де-патас в Сальвадорі. Багато страв можуть мати однакову назву, але ви повинні спробувати їх у кожній країні. Рецепти, як правило, різні.

Так що не соромтеся, продовжуйте … покуштуйте кухню Центральної Америки! Ви будете приємно здивовані.

Коста-Ріка

Адреса

Коста-Ріка Отримати направлення

Якщо ви подорожуєте до Коста-Ріки в перший раз, ви, мабуть, цікаво про їжу Коста-Ріки. На щастя, їжа в Коста-Ріці не відрізняється від їжі в Сполучених Штатах з кількома помітними винятками, такими як чилера (пряний соус з маринованим цибулею, перцем і іншими овочами) і tres leches cake (торт, змочений трьома видами). молока).

Гондурас

Адреса

Гондурас Отримати направлення

На узбережжі Карибського басейну або на островах бухти морепродукти і все, що зроблено з кокосу, домінують у кухні Гондурасу. Ніякий тест смаку поїздки з гондурасської їжі не повний без свіжої риби, креветок, омарів або нескінченно різнобічної раковини (іспанська караколь). Але вони також мають деякі інші страви з сильним впливом майя варто спробувати.

Панама

Адреса

Панама Отримати направлення

Через різноманітні іспанські, американські, афро-карибські та корінні впливи панамська кухня варіюється від знайомих, таких як снігові шишки і тропічні фрукти, до ультра-екзотичних, таких як carimanola - смажений рулет з юкки, фарширований м'ясом і вареними яйцями. Морепродукти поширені, і закуски смачні, особливо якщо ви купуєте їх у Фонді. Міжнародний вплив тут також досить сильний, тому ви можете знайти цікаве поєднання основних культур у всьому світі.

Гватемала

Адреса

Гватемала Отримати направлення

Гватемальські страви та напої в основному під впливом майя та іспанської культури. Сьогодні міжнародні впливи також знаходяться в їжі Гватемали, такі як китайське, американське і вегетаріанське рух. Міжнародна кухня робить великий вплив на гватемальські страви, і отримана суміш представляє деякі з моїх улюблених страв Центральної Америки. Якщо у вас є шанс спробувати тільки одне блюдо, зробіть це пеп'яном.

Сальвадор

Адреса

Сальвадор Отримати направлення

Їжа та напої Ель-Сальвадору особливо відрізняються серед різноманітних кухонь Центральної Америки як суміш лише двох культурних впливів: корінного і іспанського. Ель-сальвадорська їжа включає в себе всілякі напівфабрикати, такі як тамалес, емпанадас, пастелітос, а також завжди присутність pupusas. Ви повинні спробувати їх; вони роблять їх з усього, про що ви можете думати.

Нікарагуа

Адреса

Нікарагуа Отримати направлення

Нікарагуанська кухня є представником різноманітності її мешканців. Це результати років іспанської, креольської, гаріфунської та корінних нікарагуанських культур, що розплавляються в одну. Всі вони мають певний рівень впливу на сучасну їжу в Нікарагуа, яку більшість мандрівників вважають смачними, але найкраще те, що вона прагне бути надзвичайно недорогим.

Беліз

Адреса

Беліз Отримати направлення

Коли справа доходить до різноманітності в центральноамериканській кухні, Беліз є визначним переможцем. Беліз є кінцевим плавильним баком культур, включаючи креольську, майську, гаріфуну, іспанську, британську, китайську та американську (whew!). В результаті, їжа та напої Белізу настільки ж різноманітні, як від курятини з курятини до хліба маніоки, від джека до соусів Джонні, "до кип'ятіння" до пінистих напоїв з морських водоростей. Якщо ви отримаєте шанс, рекомендуємо традиційні страви гаріфуна.