15 найкращих ресторанів у Дубліні

Незалежно від того, чи хотіли б Ви спробувати підвищені гастропуби, Instagram-кафе чи ресторани Мішлена, у Дубліні є багато, щоб запропонувати проникливим гурманам відвідування Смарагдового острова. Ось 15 кращих ресторанів у Дубліні зараз (хоча немає ніякого сорому в захопленні риби і фішок для більш повсякденної їжі):

Найкраще для маленьких укусів: соціальний гастро-бар Fade Street

Ділан МакГрат проводить ірландський MasterChef, що робить його найпопулярнішим кухарем знаменитості в країні. У 2013 році він відкрив Fade Street Social, де подають іпас тап-та ірландського стилю і основні страви у витонченому і сучасному лаунжі. Настрій одночасно оптимістичний і спокійний, ідеально підходить для святкувань і вечірок.

Рейтинги Fade Street і знамениті шеф-кухарі допомогли покласти гастропаб на карту, але свіжі ірландські інгредієнти та прихильність до місцевих продуктів дають смак і досвід, які зробили його найкращим місцем для задоволення невеликими присмаками з великими смаками.

Спробуйте ірландський стейк, який тане в роті, або гребінці подаються в оболонці. Кінець ночі з висококласним взяти на класичний пиріг banoffi зроблений з кремом fraiche, банан sorbet, і травні чіпси.

Найкраще для гурманів: Ресторан Патрік Гільбо

Отримуючи як рідне місто, так і міжнародні похвали, ресторан Patrick Guilbaud був визнаний епіцентром прекрасної їжі в Ірландії. Самопроголошена мета ресторану полягає в тому, щоб забезпечити «бездоганний досвід харчування», а їхнє меню та атмосфера не розчарують, обслуговуючи велику послугу та їжу.

Це єдиний в Ірландії ресторан з двома зірками Мішлена, і кожна страва є шедевром. Почніть з гребінцями короля Castletownbere або сирим кремом для омарів з омаром-омаром, а також слідом за місцевим ягнятим Wicklow, заскленим у коріандровому моджо, з шитаке, цвітною капустою, а також з бараниною jar. Хоча ресторан пропонує гарні десерти, ірландські фермерські сири - це прекрасний спосіб покінчити з їжею.

Найкраще для старої школи Шарм: Ресторан Пожежа

У 1715 році Особняк в Дубліні став офіційною резиденцією лорда-мера Дубліна. Хоча будівля залишається під опікою держави, в 2005 році оригінальний зал для вечері був перетворений у ресторан FIRE в особняку. Насправді, лорд-мер продовжує жити в особняку і часто приїжджає пообідати в «кімнаті вечері», яка сьогодні є одним з найсучасніших і найкращих ресторанів Дубліна.

Хоча будівля ресторану вже понад 300 років, їжа, безумовно, 21^вул століття Ірландія, змішуючи місцеві інгредієнти з міжнародним ароматом. Спробуйте їх марокканський пряний Slaney долині ірландський шампури ягняти або кунжут кришиться морських риб скампі. Завершіть ніч bavarois passionfruit з кремом для базиліків.

Найкраще для вегетаріанців: Vegenity

Vegenity - дітище австралійського шеф-кухаря Марка Сенна, який працював у Мілдредс Сохо в Лондоні, перш ніж переїхав до ірландської столиці. Шеф-кухар сам по собі був вегетаріанцем вже більше 20 років і втомився від м'яких варіантів овочів. Його рослинна вулична їжа настільки насичена ароматом, що вам не потрібно бути вегетаріанцем, щоб насолоджуватися.

Ресторан у стилі вантажівки можна знайти на складі в Портобелло, де постійно змінюються страви міжнародних вегетаріанських страв, таких як бібімбап з соусом чилі, гриби шимеджі, маринований брокколі, тушковані чорні боби, рис на пару.

Неформальна, але неймовірно смачна обстановка відкрита тільки для сніданку і вечері з четверга по неділю, тому обов'язково плануйте його у свій розклад для вечері в Дубліні. Це також BYOB так що ви можете принести свій власний пиво і вино, щоб насолодитися своїм веганським вечерею.

Найкраще для сніданку: Póg

Спеціалізуючись на низькокалорійних ласощах з нульовим рафінованим карбюратором або цукром, Póg все ще залишається поблажливим, оскільки є здоровим. З свіжовичавленими соками, веганськими вафлями з кокосовим кремом і яйцями з пашотом, поданими з полентою, обгорілою капустою, і пряною італійською ковбасою nduja, Instagrammable кафе - ідеальне місце для сніданку в Дубліні. Той факт, що все добре для вас - це просто глазур без цукру на торті ріжкового дерева. Кава увінчаний мистецтвом латте повинна бути ваш ранок піти, але Є також малина Bellinis на меню бранч, якщо ви відчуваєте себе трохи зухвалим.

Найкраще для сімей: вовняні млини

Із вікон номеру відкривається вид на міст Ха'Пенні, де немає численних ресторанів Дубліна з кращим місцем розташування, ніж The Woolen Mills. У цьому ірландському закладі подають місцеві страви, включаючи меню з семи страв з морепродуктів. Дорослі аромати і симпатичний дизайн порадують батьків, але ресторан також повністю підходить для дітей. Підніміться на стілець, подивіться на дитяче меню і насолодіться трапезою на будь-якому з чотирьох поверхах ресторану - навіть на терасі на даху, якщо діти зможуть це зробити!

Найкраще для ірландських стейків Angus: Shanahan's

Shanahan’s On the Green - американський стейк-хаус, який обслуговує сертифіковані ірландські стейки Angus. Власник Джон Шанахан є бостонцем, відповідальним за класичну програму 1990-х років «Захоплені на фонетиці», але він завжди асоціюється зі своєю ірландською спадщиною, зберігаючи подвійне громадянство в обох країнах. Крім того, ресторан переплітається з ірландсько-американськими сувенірами та традиціями, включаючи бар «Овальний офіс», в якому є документи та сувеніри від кожного з американських президентів ірландської спадщини.

Ентоні Данн - спеціаліст з м'яса ресторану і людина, відповідальна за перевірку якості всіх стейків. У ресторані гарантовано, що вся вікова яловичина походить від спеціально підібраної худоби. М'ясо є зіркою тут, але гарніри витримують будь-який steakhouse на будь-якій стороні атлантичного, з creamed шпинат та картопляний пюре служив у блищачих мідних горщиках та горах їхніх підписів цибуля кільця.

Найкраще для суші: Смак в сільському стилі

На додаток до обслуговування незабутніх тапас на Fade Street Social, шеф-кухар знаменитості Ділан Макграт пішов вперед і відкрив один з кращих суші-ресторанів у Дубліні. Технічно, Смак в сільському подає набагато більш повне японське меню з усім, що з Wagyu яловичий гарячий горщик на темний суп місо з трюфель shimeji гриб і гарбуз тофу. Всі пропозиції (які готуються безпосередньо в їдальні) дуже смачні, але саме нігірі використовує в основному місцеві морепродукти, що дійсно неможливо уникнути.Ви захочете більше, ніж один з розпалених морських окунів з копченим беконом і трюфелями - особливо після того, як піднімаєтеся по сходах до мансардного простору, де ця ультра-прохолодна їдальня розміщена біля ресторану McGrath's Rustic Stone.

Найкраще для Ночі Дата: Зелена Курка

У затишній атмосфері та бістро-стійці The Green Hen є одним з кращих ресторанів у Дубліні. Оздоблений старовинними плакатами і фотографіями французького кіно, у ресторані є чудовий бар, який змусить вас відчути, що ви тільки що вийшли з вулиці Exchequer і прямо в паризьку мрію. До послуг гостей повністю відремонтований дерев'яний бар, в якому подаються вишукані коктейлі, а також одне з найкращих пропозицій вина в Дубліні. Для справжньої ночі французької романтики, почніть з салатом з козячого сиру і перемістіться на смачну качину груди. Якщо ви хочете зберегти рахунок низький, зупиніться в 5-7 вечора для три-курс ранніх птахів спеціальних, що кільця в трохи більше € 20.

Найкраще для морепродуктів: Matt the Thresher

Оточений з усіх боків Атлантичним океаном, Ірландія має доступ до деяких з кращих морепродуктів у світі. Для того, щоб насолодитися місцевими морепродуктами в самому серці Дубліна, зверніть увагу на сучасний рибний ресторан Matt the Thresher біля площі Фіцвільям.

Довгий дерев'яний бар - це місце для того, щоб насолоджуватися півтора десятками устриць з луг або коктейлем з креветок в Дублінській бухті. Коли ви заходите, зупиніться, щоб милуватися величезним показом живих омарів і крабів і свіжої риби, тому що там може бути вилов дня, який занадто спокусливо пройти вгору. Риба прибуває просто, але майстерно готується, дозволяючи морепродуктам говорити сама за себе.

Атмосфера тут привітна і ніколи не затиснута, тому ви можете залишитися на напої, але збережіть місце для нічного келиху в O'Donoghue - одного з кращих пабів в Дубліні, і це просто за рогом.

Найкраще для художнього вишуканого харчування: Глава перша

Ідеально підходить для невеликих груп, меню попереднього театру Chapter One пропонує простий спосіб насолодитися вишуканими стравами перед тим, як відправитися в відомий театральний район Ірландії. Складається з декількох детальних та тематичних приватних їдалень, інтер'єр Chapter One випромінює сільську елегантність, а меню наповнене сучасним чуттям.

Спеціальне меню пропонує Харчування за рейтингом Michelin за надзвичайною ціною: за 40 євро, відвідувачі вибирають три бездоганних курси. Хоча меню змінюється сезонно, видатні включають його взяти на качку з кров'ю апельсином та foie gras та сухим поставленим та смаженим ірландським яловичиною. Закуски захоплюються ірландською кавою, яка готується перед гостями, нагріваючи цукор і каву на невеликій пальці, а потім відправляючи мініатюрний пожежу, коли офіціант додає віскі. Якщо ви спробуєте ірландську каву Chapter One, ви будете зіпсовані на все життя.

Найкраще для ірландської тушки: Hatch & Sons Irish Kitchen

З рухомої зеленої сільської місцевості і холодних Атлантичних вод в його розпорядженні, Ірландія має деякі дивовижні свіжі інгредієнти. Орієнтація на ірландську їжу - це саме те, що ви знайдете в Hatch & Sons, на рівні підвалу Маленького музею Дубліна. У затишному кафе безпосередньо біля готелю St. Stephen's Green є невелике меню класики - у тому числі відмінна ірландська яловичина і тушковане м'ясо Гіннесса. За щось швидко не пропустіть бутерброд з шинкою і сиром з чашкою Wicklow, що подається на м'якій тканині blaa - хліб, який приходить з Уотерфорда.

Найкраще для піци: Da Mimmo

Цей сімейний італійський ресторан швидко став основним продуктом на дублінській продовольчій сцені після відкриття в столиці в 2010 році. Акцент на свіжі інгредієнти, ситний італійський тариф і нові поєднання смаків роблять його одним з кращих зупинок для піци в Дубліні. Ви можете отримати свій пиріг, щоб забрати, або оселитися в для смаку дров'яної піци, яка має тільки право хрусткі кори. Не пропустіть їхню піцу Мохіто, з цибулею-пореєм, моцарелою буйвола, креветками, обсмаженими в ромі, і маринадом з коричневого цукру, помідорами чері та яскравою м'ятою і лимонною цедрою.

Кращий плеєр натовпу: Fallon & Byrne

Частина продовольчого ринку, частина винного бару, та частина ресторану, Fallon & Byrne є все навколо незабутнього досвіду продовольства. Унікальна їдальня розташована на трьох поверхах історичної будівлі телефонної компанії недалеко від Дублінського замку. Почніть на винному барі нижнього рівня, щоб прокласти шлях через деякі з 600 доступних пляшок і пообідати на ірландській курячі з вільним вибором на вершині ліжка з різотто з паприки. Основний рівень бакалійника ідеально підходить для купівлі сувенірів з продовольством і збору сендвіча з свіжих інгредієнтів. Або ще краще, забронювати столик у ресторані на верхньому поверсі для серйозного здорового харчування, який зосереджується на сезонних інгредієнтах. Ви знайдете креативну пасту, небезпечно гарні бургери з місцевою яловичиною, а також продумані овочеві страви, які сподобаються всім у вашій групі.

Найкраще для французького натхненного Fusion: Pichet

Під керівництвом шеф-кухаря Стівена Гібсона, Пічет надає унікальний французький досвід в середині Дубліна. Інтер'єр є химерним, віддаючи зайнятий паризьким настроєм, а меню фокусується виключно на вирощених ірландцями інгредієнтах.

Почніть свій вечір з вибором вина зі своєї вишуканої колекції та поєднайте його з морквою смаженої, що подається з квіноа, маринованим яблуком, м'ятою і копченим йогуртом. Для основного страви, спробуйте смачні смажені картопляні галушки, зроблені з смаженої цвітної капусти, із золотим родзинками з каперсами та копченим сиром із фермерського будинку.