Вивчення винного регіону Лангедок-Руссільон у Франції

Регіон Лангедок є величезним виробником французького вина і складається з понад третини площі виноградників у всій країні.

Ви можете отримати набагато більше банів за вина Лангедока, ніж багато інших подібної якості, оскільки цей регіон виробляє більшу частину столових вин Франції або vins de tables і більшість французьких сільських вин або vin de платить . Це ідеальне місце для гастролей французької виноробної країни, відвідування виноградників для дегустацій або просто насолодитися келихом у барі або на терасі кафе-тротуару.

З орендованим автомобілем або туристичною групою можна просто відвідати країну вина Лангедока. Найкращий спосіб полягає в тому, щоб вибрати одну або дві з багатьох регіональних винних територій і проїхати по цій території. Ви не можете пропустити виноградники. Виноградні лози розрізняють ландшафт по всьому регіону.

Як цікава примітка, Limoux стверджує що являла собою справжнє місце де ігристе вино було винайдене, та місцеві організації кажуть знаменитий Dom Perignon пройшов через село на його шляху до Champagne та просто викрав ідею. До цього дня відвідувачі можуть покуштувати чудове ігристе вино Limoux під назвою Blanquette.

Французький уряд регулює позначення виняткових вин як «appellation d'origine controlée» або зареєстрованого походження, з вимогами щодо методів вирощування, врожаїв і ряду інших стандартів. Чиновники виконують тести смаку, щоб переконатися, що ці вина високої якості.

Лангедок має десять територій "АОС", а Vin AOC de Languedoc Офіс описує їх наступним чином:

Территорія вин Corbières

Це виробляється в Каркассон, Нарбон, Перпіньян, і Quillan, показуючи молоді вина, які мають чорну смородину або аромату ожини. Дев'яносто чотири відсотки цих вин є червоними. Більш зрілі вина мають ноти спецій, перцю, лакриці і чебрецю.

Червоні є потужними, з ароматами старої шкіри, кави, какао і гри. Для червоних і рожевих вин використовуються сорти винограду Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne і Roussanne використовуються для білих вин.

Вино Côteaux du Languedoc

Тут мешкають найстаріші виноградні лози Франції, що простягаються вздовж середземноморського узбережжя від Нарбонн на заході до Камаргу на сході і до передгір'я Монтане Нуар і Севенн.

Червоні вина бархатисті і елегантні, з нотками малини, чорної смородини, спецій і перцю. Після витримки вина виробляють ноти шкіри, лаврових та ароматів гаріге (кед, ялівець, чебрець і розмарин). Сорти винограду включають Гренаш, Сира і Мурвєдр.

Тим не менш, Кот-де-Лангедок буде припинено у 2017 році

Вина Мінервуа

Ці вина виробляються в районі, обмеженому Каналом дю Міді на півдні, і Монтане Нуар на півночі, що тягнеться від Нарбон до Каркассона.

Молоді вина добре структуровані і елегантні, з ароматами чорної смородини, фіалки, кориці і ванілі. Після витримки вони показують характеристики шкіри, цукатів і чорносливу. Вони мають шовковисті таніни і повні і довгі на небі.

Червоні вина виробляються з сир, мурведр, гренаш, каріньян, і cinsault. Білки виробляються з Марсани, Руссана, Маккабеу, Бурбуленка, Клертета, Гренаха, Верментіно і малого бери Мускату.

Свято-китайське вино

Вино виробляється на північ від Безьє, біля підніжжя гір Кару та Еспіноза, і використовують виноградину Grenache, Syrah і Mourvèdre, Carignan, Cinsault і Lladoner Pelut.

Молоді вина Saint Chinian мають гарну структуру і нотки бальзаму, чорної смородини і спецій. Більш зрілі вина виробляють складні аромати какао, тостів і фруктів.

Вино Faugères

На північ від Безьє і Пезенаса ця територія виробляє молоді вина, які добре структуровані, але еластичні, з мінеральними нотками і ароматами дрібних червоних фруктів, солодки і спецій. Ці вина мають низьку кислотність і мають елегантні та вишукані таніни.

Після дозрівання протягом 12 місяців шовковисті таніни додатково посилюються нотами шкіри та лакриці. Сира, Гренаш, Мурвєдре, Каріньян і Сінсо є сортами винограду.

Fitou Wine

Її вирощують у дев'яти комунах у південній Лангедоку: печерах, фіто, лапальме, лейкете, трейле, каскатель, пасіоли, тухан і вілнев. Виключно червоне вино, що виробляє АОС, це міцні вина зі складними і насиченими ароматами ожини, малини, перцю, чорносливу, підсмаженого мигдалю та шкіри.

Вино Clairette du Languedoc

Це AOC виробляє виключно біле вино сорту винограду Clairette. Він пропонує молоді вина з нотками маракуї, гуави і манго, а також зрілі вина з відтінками горіха і варення. Солодкі вина мають домінуючі смаки меду та персика.

Вино Ліму

На південь від Каркасона ця територія виробляє ігристі вина. Ігристі вина «Méthode Ancestrale Blanquette» мають південні букети з абрикосової, акацієвої, глодової, яблучної та персикової квіток. Білі лімузи мають витончену нотку ванілі та свіжі, структуровані вина.

Вино Cabardès

Завдяки шести річкам, що обводнюють схили, ця винна територія підтримує Монтань Нуар і виходить на місто Каркассон. Ретельне змішування двох основних родин сортів винограду дає добре збалансовані і складні вина, з червоними плодами, вишуканістю, жвавістю атлантичних сортів і багатством, повнотою і інтенсивною гладкістю середземноморських сортів.

Вино Малапере

Обмежений на півночі Каналом дю Міді і на сході річкою Од в трикутнику між Каркассон, Ліму та Кастельнодарі, цей АОС виробляє молоді вина з ароматами червоних фруктів, полуниці, вишні і іноді чорної смородини. Старші вина мають ноти тостів і цукатів, сливи, інжир.