Зміст:
Напередодні Різдва
Якщо ви проводите Різдво в Іспанії, то швидко стане зрозуміло, що напередодні Різдва є одним з найбільших і найвідоміших страв року. В минулому pavo trufado, Улюблена страва з елітою країни була індичка, фарширована трюфелями. Тепер єдиним правилом з їжею напередодні Різдва є те, що люди їдять добре, і зазвичай дорожче. Омар дуже поширений, і печене печиво є надзвичайно важливим, як правило, ягня або порося. Крім того, більшість сімей також матимуть суп, як правило, тушковане м'ясо з риби, а також багато інших морепродуктів, сирів, шинки та паштетів.
Вечеря починається пізно, о 10:00. і продовжиться протягом декількох годин.
Інші популярні продукти, які прикрашають різдвяні столи і містяться в рецептах під час свят, включають мандарини або мандарини , волоські горіхи або nueces , а також дати або даних .
Різдвяні солодощі
Де іспанська їжа на Різдво вступає в свої власні з його солодощі, в тому числі різні нуги, марципани, і розсипчасті торти. Найпопулярнішим солодким сезону є turron . Це нуга, як правило, зроблена з горіхами. Є два типи, turron de Jijona, м'яка нуга також називається turron blando і називалися turron de Alicante turron duro , важка нуга.
Популярна кондитерська продукція з інших частин світу навколо свята, прийнятого Іспанією, називається марципаном мазапан іспанською. Yema це вид марципану, який виготовляється з яйцем і є спеціальністю міста Авіла.
Є два популярних дрібних крихких тортів або печиво в Іспанії, які є фаворитами протягом сезону, polvorones і mantecados. Це два різних типи іспанських пісочків з борошна, цукру, молока і, як правило, мигдалю. Пульворони зазвичай покриваються цукровою пудрою. Слово polvo означає "порошок". Manteca означає "сало", яке зазвичай є ключовим інгредієнтом. Інший популярний cookie - це rosquillo de vino, печиво, приправлене анісом і вином.
Харчування в ресторані
Напередодні різдвяного вечора практично неможливо поїсти в ресторані, оскільки більшість місцевих місць закрито, хоча деякі великі готелі, ймовірно, будуть відкриті. Різдвяний день трохи легше, ніж відкриття закладів, але переконайтеся, що плануєте заздалегідь. Якщо ви прибуваєте до Іспанії за кілька днів до Різдва, зробіть перше, що ви зробите, бронюючи бронювання ресторану на Різдво.
