Зміст:
Чайові та мінімальна заробітна плата
Чайові знову змінилися в 1960-х роках, коли Конгрес погодився, що працівники можуть отримати нижчу мінімальну заробітну плату, якщо частина їхньої заробітної плати надходить від порад. Мінімальна заробітна плата для працівників, які отримують працівники, становить $ 2,13, яка не змінювалася протягом багатьох років, поки ці працівники отримують щонайменше 30 доларів на місяць. Saru Jayaraman, автор Behind the Kitchen Door, пояснює, що мінімальна заробітна плата в розмірі $ 2,13 означає, що їхня повна заробітна плата буде спрямована на податки і змусить працівників жити за їхніми порадами.
Інші зазначають, що оскільки офіціанти живуть від своїх чайових, чайові в Сполучених Штатах є більш обов'язковими, ніж добровільними, рідко пов'язані з якістю послуги, і можуть базуватися на расовій і сексуальній дискримінації. Обширні дослідження Корнелла професора Майкла Лінна щодо чайових, свідчать про те, що ця історія і асоціація з наданням грошей підлеглим може бути причиною того, що ми продовжуємо нахиляти сьогодні. Лінн стверджує, що "w e tip, тому що ми відчуваємо вину в тому, що люди чекають на нас". Ця суспільна провина, як повідомляється, відзначена Бенджаміном Франкліном у Парижі, який сказав: "Для того, щоб наздогнати - це поява осла: щоб підступити, це виявиться ще більшою дупою".
Заборона чайових
Для боротьби з багатьма з цих проблем з перекиданням, вибрані американські ресторани в США, такі як Sushi Yasuda і Riki Restaurant, зробили новину про заборону чайових в своїх ресторанах і, замість цього, сплачуючи своїм співробітникам підвищеної заробітної плати. У 2015 році декілька груп ресторанів також заборонили підказки.
