3 Ресторани Мехіко на світовому Топ-50 списку

Мехіко є одним з найбільших у світі продовольчих міст. Ви знайдете смачну вуличну їжу, ринкові кіоски, що наповнюються смачними стравами та найсвіжішими інгредієнтами, ресторанами середнього класу, які подають чудові страви місцевої та міжнародної кухні, а також деякі ресторани для гурманів, які належать до найкращих у світі.

У 2015 році три ресторани Мехіко були визнані одними з 50 кращих у світі, включивши їх у список 50 найкращих ресторанів світу. Список організований Вільям Рід Медіа та спонсором S.Pellegrino & Acqua Panna. Вона базується на опитуванні майже тисячі незалежних експертів, серед яких є письменники, критики, шеф-кухарі, ресторатори та гастрономії.

Дивіться повний список 50 кращих ресторанів світу або читайте далі, щоб дізнатися про ресторани Мехіко у списку.

Ресторан Pujol

Розташований в шикарному районі Поланко в Мехіко, Pujol показав себе в списку Top 50 за останні 5 років. Шеф-кухар Енріке Олвер приносить своє особисте бачення мексиканським продуктам, створюючи інноваційний кулінарний досвід, який включає в себе продукти вуличної їжі, такі як esquites (кукурудза в качанах) і тако, що піднімає їх до піднесеного нового рівня.

Шеф-кухар Олвера є мексиканським рідним, але навчався в Кулінарному інституті Америки в Нью-Йорку. Він відкрив Pujol в 2000 році і має ряд інших проектів, у тому числі Eno, невелику мережу кафе-ресторанів у Мехіко, а також ресторани в Сан-Мігель-де-Альєнде (Moxi), Плайя-дель-Кармен (Maíz de Mar) і Нью-Йорку. (Косме).

У 2015 році Pujol потрапив до 16 ресторану світу.

Веб-сайт: pujol.com.mx

Адреса: Франциско Петрарка 254, Колонія Поланко, Федеральний округ, 11570 Мексика

Телефон: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507

Соціальні медіа: Facebook | Twitter | Instagram

Ресторан Quintonil

Акцент у цьому ресторані на свіжі, сезонні інгредієнти, а також на місцеві трави і зерна, як свідчить його назва (Quintonil це назва їстівного зеленого рослинного листя). Шеф-кухар Хорхе Валлехо раніше працював у Pujol і відкрив цей ресторан у березні 2012 року. Він визнаний за створення елегантних, смачних страв, зберігаючи при цьому зобов'язання зменшувати екологічний слід своєї їжі. Велика частина свіжих продуктів, що використовуються в його стравах, походить з міського саду Кінтоніла. Результатом є запам'ятовуються страви, багаті як смаковими, так і поживними цінностями.

У 2015 році Quintonil зайняла 35 місце у світі.

Веб-сайт: www.quintonil.com

Адреса: Ньютон 55, Колонія Поланко, Федеральний округ, 11560 Мексика

Телефон: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254

Соціальні медіа: Facebook | Twitter | Instagram

Ресторан Biko

Виконавчий шеф-кухар Мікель Алонсо за походженням французький, але в серці він вважає себе і баскською, і мексиканською.Поряд з шеф-кухарями Іспанії Бруно Отеіза та Жераром Беллвером, він поєднує кращі з Мексики та Іспанії, творчо поєднуючи баскові смаки зі свіжими мексиканськими інгредієнтами.

У 2015 році Біко зайняла 37 місце у світі.

Веб-сайт: www.biko.com.mx

Адреса: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Федеральний округ 11550 Мексика

Телефон: + (52) 55 5282 2064

Соціальні медіа: Facebook | Twitter | Instagram