Найцікавіші Steakhouses Чикаго для любителів м'яса

Люди звертають увагу, коли ви згадуєте Ресторани зі зірками МішленаТому, коли прославлена ​​компанія шин і Harris Poll запитали більше 2 тис. дорослих США за типом ресторанів, які вони вважають за краще розпустити, ми також звернули увагу. Опитування відбулося влітку 2015 року, а чверть учасників заявила, що кухні стейк-хауса є улюбленим вибором для їдальні.

Це чудова новина для кухні в Чикаго, де більшість вищих закладів їжі відповідають вимогам. З історичних присадибних ділянок на південній стороні до ресторанів Gold Coast, що подвоюються як "зустрічаються ринки", Чикаго може похвалитися одержимість стейкхаусами. Знакові заклади, такі як Gene & Georgetti, Gibsonsі Мортон з Чикаго встановити статус-кво для того, чого очікувати в класичному стейк-хаусі, але є цілий новий урожай плям, що визначає концепцію в сучасних умовах.

Наші улюблені асортименти - від закупівельного закладу, орієнтованого на фермуРічка Північ до аргентинського стилю-стейкхаусу "Залізний кухар" чемпіон.

III Вилки

Концепція: Мережа, що базується в Техасі, може похвалитися лише двома форпостами за межами Півдня (включаючи один в аеропорту ЛАКС) Місце розташування Чикаго пропонуючи свої знамениті, більші, ніж життя частини вищих стейків і котлет. Винний зал, укритий стеклами III вилки, демонструє більше 3000 пляшок, що включає багато рідкісних знахідок. Розташований в санвузлі Lakeshore East, ресторан приваблює однодумців, які приїжджають на вечерю, після напоїв або осідає на розкішному лаунжі на даху. Це один з декількох steakhouses в місті з лаунжем на даху.

Вибірка: 18-унційне ранчо Wagyu Нью-йоркська смуга, філе міньйон і USDA прем'єр без кістки ribeye дуже популярні скорочення. Гості можуть розмістити свій вибір Стиль "Оскар" або з лобстером Béarnaise. До приходу головної події гості отримують можливість вибирати з масиву ножі стейк.

Відмінні відліки: Дикий жовтий хвіст хамачі, різотто з омарів і смажена курка з смаженим соусом з червоного перцю є одними з найкращих ставок на меню вечері. Гості також можуть замовити м'ясні баранини та рулети з омарів з меню на даху.

За барною стійкою: У ресторані налічується понад 3000 пляшок вина, більше 30 на склі, а також ряд оригінальних і класичних коктейлів.

Приватна їдальня (и): 3

Додаткова інформація: 180 N. Field Blvd., 312-938-4303

Бар і Бафет Бавет

Знакові ресторани 4.7

Концепція: Цей французький стейкхаус, створений у ФранціїРічка Північ це, звичайно, особливе місце. Від її інтригуючий підвал залу до самого дата-дружній vibe головної їдальні, Bavette в класі сам по собі. В той час, як установка нагорі може бути трохи інтенсивна у разах, нижчий рівень відчуває люблять funky den де музика змінюється з паризького-сфокусованого будинку та acid джазу до старої-школи hip-hop.

Вибірка: Улюблені меню включають 22 унції сухий ribeye і класичний ribeye 16-унція. Diners може збільшити їх стейки з супровід, такі як дикі гриби або смажений кістковий мозок.

Відмінні відліки: Інші основні моменти включають вежі-молюски устриць, джамбо-креветок і омарів; пахта смажена куряча; і шорт-Строганов з ручним нарізним феттучіні і креміні грибами.

За барною стійкою: Меню складається з французьких коктейлів (включаючи іскрометну класику Французька 75 і Кір Рояль), класичні коктейлі, велике меню віскі та чудовий вибір ремісничих сортів пива.

Приватна їдальня (и): Ні

Додаткова інформація: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Chicago Cut

Концепція: The шикарний стейк-хаус Відкритий щодня на сніданок, він навіть не знаходиться в готелі. Це тому, що це на першому поверсі сучасної офісної будівлі, заповненої адвокатами і СРА. Гості можуть носити на стейк і яйця кожен день разом з одним з кращих видів у місті. Це також магніт знаменитості, який приваблює подібних Бейонсе, Джей Зі, Марк Уолберг і Кейт Аптон.

Вибірка: Прекрасне ребро, що наноситься на кістку, "Святий Грааль" - це кращий продавець, а також подвійне скорочення для двох (Châteaubriand, Портерхаус, риби кості) і мариновані риби каджун. Стейки витримують протягом 35 днів і обробляють на місці. До нетрадиційних добавок належать солі трюфелів і фуа-гра.

Відмінні відліки: Печі-смажені цитрусові курка, висушений на сонці томатний халапеньо феттучіні і саке-глазурований чилійський морський окунь є одними з найкращих варіантів.

За барною стійкою: Винна карта настільки велика, що на iPads, що сервери несуть з собою. Список коктейлів складається з класичних і сучасних пиріжок.

Приватна їдальня (и): 1

Додаткова інформація: 300 N. LaSalle St., 312-329-1800

Fig & Olive

Концепція: Укорінені в багатій і вишуканій кухні з Рив'єри і прибережних районів півдня Франції, Італії та Іспанії, Fig & Olive включає найкращі оливки з цих місць. Ресторан, керований шеф-кухарем, має на меті сезонність протягом усього року і працює з багатьма місцевими фермерами та постачальниками преміум-інгредієнтів.

Вибірка: Стейки та відбивні настільки ж популярні, як і домашні пасти і різотто, і, звичайно ж, розширені з фірмовими оливковими оліями. Одним з кращих є cote de boeuf , 36-унція, кістка в ribeye в коротких ребра jus зменшення bearnaise і подається з смаженою картоплею. Він обслуговує двох.

Відмінні відліки: Сезонні пасти, різотто і смажене цільне бранзино для двох

За барною стійкою: Класичні та оригінальні коктейлі, а також більше 30 сортів вина з півдня Франції, Італії та Іспанії, які пропонуються склом.

Приватна їдальня (и): 1

Додаткова інформація: 104 E. Oak St., 312-445-0060

Prime & Provisions

Концепція: Залиште це хлопцям за гламурним, знаменитим магнітом Таверна Сієни щоб відкрити цей розкиданий, ефектний стейк-хаус у 100-річному будинку. Prime & Provisions Відчуває надзвичайно сучасний, все ще одночасно ви отримуєте враження що it''s моделювались після одного з цих vintage, розкішних їдальні залізничні автомобілі. Місце розміщення 12000 квадратних футів вміщує 300 чоловік. Це прямо навпроти річки Чикаго, де ви можете відчути Чиказький архітектурний фонд річкового круїзу. Це також швидка прогулянка до Чикаго Riverwalk.

Вибірка: Prime & Provisions - це перший стейк-хаус у Чикаго, де джерелом є лише США. вся натуральна прем'єрська спадщина чорної яловичини Ангус. Відомо, що кулінарний продукт яловичини Канзасу гуманітарно піднятий і ніколи не піддається дії гормонів, антибіотиків або пестицидів. Diners може потурати численним можливостям, але рука-розрізана, бочка-різана filet та вражаючий центр-розрізаний Porterhouse для чотирьох є деякі з висвітлює.

Відмінні відліки: Хрустке смажене курча, яке поєднується з дощів кленового бурбону, класичним курячим Везувієм і охолодженими ногами з краба, які приходять з мейерським лимонним соусом

За барною стійкою: Багато класичних напоїв, а також шампанське і винна карта, що обслуговують один відсоток

Приватна їдальня (и): 1

Додаткова інформація: 222 N. LaSalle St., 312-726-7777

Мексиканський стейкхаус Revolucion

Концепція: Це Стейк-хаус з мексиканським стилем приймає свою концепцію серйозно і є більш ніж барвистою атмосферою і класичним латиноамериканським тарифом. Він запрошує відвідувачів до нового способу насолоджуватися справжньою мексиканською кухнею. У місті ви не знайдете жодного іншого стейк-хауса з такими бажаючими сторонами, як на грилі салат з кактусів, карамелізовані жарені банани або гуаїлло-котійський фрі.

Вибірка: Всі стейки та котлети, у тому числі 18-унція т-кістка і повна каре ягняти, увінчані підписом аншо-часникового масла. За додаткову плату в розмірі 2 доларів гості можуть замовити стейк, начинений з cotija-gorgonzola, мексиканським стилем Cajun rub або epazote ancho.

Відмінні відліки: Лосось на грилі в манго хімічуррі, куряче печене печиво в соусі з барбекю з шампанським тамаріндом або смажені креветки з кокосовим горіхом

За барною стійкою: Маргарити преміум-класу

Приватна їдальня (и): 3

Додаткова інформація: 3443 North Broadway, 773-661-9893

Рока Акор

Витончене харчування 4.2

Концепція: У ресторані з японським стилем подають стейк і суші в ультра-шикарній обстановці. Поки Форпост Чикаго є одним з чотирьох місцевостей в країні (є ще в передмісті Чикаго Старого Саду), арізонська компанія встигає зробити кожного відчувати себе абсолютно оригінальним. Одним з найголовніших є гриль-робота, де м'ясо, морепродукти та овочі на грилі для оптимального смаку.

Вибірка: Японський wagyu, який доповнюється кустарними соусами та перев'язками, включаючи трюфелі з голінням на трясовій основі, соусом wafu (солоний соєвий вінегрет), імбиром чилі та чорним трюфелем. Звичайно, він готується на грилі robata.

Відмінні відліки: Обширне меню суші, а також смажений королівський краб і мадагаскарська скарбничка-тигрові креветки, які також готуються на грилі robata

За барною стійкою: Ви знайдете одне з найповніших меню саке в місті Рока Акор, а також японське пиво і віскі. На сезонні коктейлі впливають японці.

Приватна їдальня (и): 1

Додаткова інформація: 456 N. Clark St., 312-477-7652

RPM стейк

Концепція: Інший магніт для знаменитостей, RPM стейк Вітрини розкішні, гламурні їдальні, де ви можете побачити, що відбувається в кожному кутку кімнати. Її претензії на славу - соковиті стейки, що годують травою, і зубр - плюс сервіз на стіл, що повертається до золотого століття.

Вибірка: Філе вісім унцій бізону, плюс старомодний, різання м'яса 16-унції першого стейк-бота і короткий стейк з ребрами. Обидва ріжуть, як масло. Там також 60-денний, прем'єр сухий вік, 38-унція ribeye.

Відмінні відліки: Запечена чорна тріска, куряче смажене вугілля і гострий місо-смажений Менський омар

За барною стійкою: Винна карта виходить глибокою і всеосяжною, плюс є коктейль-меню, наповнене класикою.

Приватна їдальня (и): 1

Додаткова інформація: 66 W. Kinzie St., 312-284-4990

Swift & Sons

Концепція: Група ресторанів Boka знову об'єдналася з компанією B. Hospitality Co. для проекту, на цей раз це найбільша для обох на сьогоднішній день. Swift & Sons, розташований на ринку Fulton Meatpacking Market, віддає данину поваги до спадщини району, який датується 1920-ми роками. "Ресторан у ресторані", "Swift & Sons", - це ресторан на 60 місць з морепродуктами, що спеціалізується на устрицях, мідіях та інших сировинних барах. У готелі Swift & Sons також є стійка консьєржа. Під час роботи консьєрж буде під рукою, щоб забезпечити незабутній та індивідуальний досвід, наприклад, бронювання ресторану та готелю, квіткові композиції, авто деталізацію, преміум-театральні та концертні квитки та придбання подарунків.

Вибірка: Будьте готові до ряду високоякісних нарізок «бутік-яловичини», включаючи 38-унцію, сухий вік, 36-унційну портьє, 24-унцію риб'я, 14-унційне філе і A5 Японська Wagyu.

Відмінні відліки: Найголовніші страви включають смажену курку "велика дрібниця" і омари-ла-наге.

За барною стійкою: У меню прожекторів пиво, спеціальних коктейлів та винної пляшки на 600 пляшок і 30 вин на склі.

Приватна їдальня (и): 1

Додаткова інформація: 1000 W. Fulton Market, 312-733-9420