Зміст:
- Тріск Відкрийте Кігті
- Використовуйте Омар Вибір, щоб видалити кіготь м'ясо
- Розкладіть хвіст омара
- Твіст, щоб зламати хвіст далеко від тіла
- Зламайте Ласти хвоста Омара
- Натисніть Омари з Вашим пальцем
- Остання нога
- Хороший до останнього укусу
Почніть зі скручування кожної з кігтів омара в місці, де вони прикріплені до тіла. Американські омари мають один кіготь дробарки і один пінчер або кіготь риппера. Кіготь дробарки, який, як правило, більший, має зуби для дроблення снарядів. Це може бути правий або лівий кігтя омара і, як правило, жорсткіший для розтріскування.
Тріск Відкрийте Кігті
Зазвичай живі омари продаються з гумовими стрічками навколо своїх кігтів. Ви захочете залишити їх на місці, доки не звариться омар (якщо ви не хочете дізнатися, що може зробити омар з його кіготь дробарки). Після того, як ви вивернули кігті омара з його тіла, ви можете видалити гумки з повною впевненістю. У ресторані гумові смуги, ймовірно, будуть видалені до того, як вам подадуть омари.
Використовуючи зломщика для омарів або лускунчик, ваше наступне завдання - зламати кіготь.
Використовуйте Омар Вибір, щоб видалити кіготь м'ясо
Готові до першого смаку кіготь м'яса, зануреного в солодке вершкове масло? Використовуйте вибір для лобстерів - довгий вузький посуд, який зазвичай надається, - щоб видалити всі смачні шматочки зсередини з'єднаних секцій кігтя.
Розкладіть хвіст омара
Більшість любителів омарів вважають, що м'ясо в хвостовій омарі є найсолодшим і приємнішим. Коли ви закінчили їсти кігті лобстера, згорніть свій "жучок" - так як лобстери називають цих морських тарганів - на спину, і розгорніть хвіст.
Твіст, щоб зламати хвіст далеко від тіла
Розкривши хвостик лобстера, захопіть омара двома руками і розірвіть хвіст від тіла одним вирішальним поворотом.
Ew. В ПОРЯДКУ. Поговоримо про цю зелену річ. Часто, коли ви розбиваєте хвіст омара від його тіла або панцира, ви відкриєте для себе деякий зеленуватої речовини. Це томелі: печінка рака. Деякі люди вважають томалі делікатесом. Однак, оскільки ртуть та інші забруднюючі речовини навколишнього середовища зосереджені в печінці лобстера, ви дійсно не повинні їсти. Якщо ви знаходитесь поблизу раковини, це, як правило, найкращий спосіб змити його.
Тепер, якщо ви помітили яскраві червоні біти всередині хвоста омара, ви знаєте, що ви їсте жінку. Це ікра з омарів - яйця-омари. Косуля також вважається делікатесом і безпечним для вживання.
Зламайте Ласти хвоста Омара
Ви робите відмінно! Наступний крок простий. Зламайте маленькі ласти, також відомі як telsons. Там крихітні шматки м'яса, тому не пропустіть їх.
Натисніть Омари з Вашим пальцем
Вставте великий палець у кінець хвоста омара. Ви повинні бути в змозі змусити м'ясо з одним натисненням. Якщо ви зіткнетеся з проблемами, ви можете скористатися гострим ножем, щоб розрізати нижню сторону хвостової оболонки.
Темна структура, подібна до вени, яка проходить по довжині хвоста, повинна бути відкинута.
Остання нога
Ви наполегливо працювали, але це так варто. Після того, як ви насолоджуєтеся хвостом омарів, ви готові до останньої ноги. Зробіть вісім ніг! Обережно викрутіть кожну з ходів омара від тіла. Вірте чи ні, там смачне м'ясо сховане. Та, так … Ви повинні потрудитися отримати це.
Хороший до останнього укусу
Так, у м'ясних ногах омара є м'ясо. Як ви можете собі уявити, хоча, це не все так легко дістатися. Найкращий прийом полягає в тому, щоб урвати на кожній ділянці ноги, щоб послабити м'ясо, занурити ногу в намальоване масло, потім висмоктати м'ясо.
Тепер ви готові насолоджуватися однією з визначних задоволень Нової Англії. Після того, як ви отримали свій перший соковитий смак омарів, ви будете підключені до життя. Якщо ви не можете дістатися до Нової Англії, ви також можете замовити свіжі омари з Нової Англії онлайн.
