Зміст:
Кип'ятіння - це, мабуть, найпопулярніший спосіб приготувати омарів Нової Англії, і це легше, ніж ви думаєте! Ось швидкі, прості інструкції, як варити омарів.
Рівень складності: Легко
Необхідний час: 25 хвилин
Ось як
- Заповніть велику каструлю половиною до двох третин водою.
- Встановіть пальнику на високу температуру і принесіть воду до кипіння.
- Спочатку додайте омарів до голови горщика, переконавшись, що вони повністю занурені.
- Накрийте горщик щільно і поверніть до кипіння якомога швидше.
- Після того як вода знову закипить, готуйте омарів 10 хвилин протягом першого фунта і ще 3 хвилини для кожного додаткового фунта, тобто приготуйте омара на два фунти протягом 13 хвилин.
- Коли антени легко витягаються, омари робляться.
- Подавати з розтопленим маслом.
Поради
- Обов'язково зберігайте кипіння води протягом всього часу приготування, але будьте обережні, щоб горщик не закипав.
- Час, передбачений для жорстко обстріляних омарів; при приготуванні нових (м'яких) омарів оболонки зменшіть час кипіння на 3 хвилини.
- Спробуйте додати чашку білого вина до води перед кип'ятінням, щоб додати трохи смаку.
Більше способів приготувати омари
- Як гриль Омари
- Випікайте омари
