Будинки Європа Міжнародний ринковий зал у Берліні

Міжнародний ринковий зал у Берліні

2024

Зміст:

Історія Markthalle IX
Вулична їжа четвергами в Markthalle IX
Marktküche
Wochenmarkt
Нашмаркт
Адреса
Години

Рейв-огляди соковитих американських барбекю, фьюжн-кімчжі та англійських пирогів були з незвичайного місця - німецького ринку в Кройцберзі. Street Food четверга на Markthalle IX приніс новий рівень уваги до цього історичного ринку, але це далеко не єдина причина для відвідування.

Ресторани Берліна піднімали ідею німецької їжі, одночасно вітаючи кухні зі всього світу.

Markthalle Neun є прекрасним прикладом того, чому місто має бути на карті кожного любителя їжі.

Історія Markthalle IX

Одного разу просто номер nuen серед чотирнадцяти ринкових залів, цей сайт стояв проти всіх шансів з 1891 року. Чудово пропустив бомбами у Другій світовій війні, це також один з небагатьох ринків, щоб уникнути масового оновлення. Деяким з його колег не пощастило. Markthalle VI на Ackerstraße був перетворений в сучасний супермаркет і № XII на Bergmannstraße був gentrified повз точки його оригінальний шарм.

У 2009 році сайт був в основному невикористаним і збирався продаватися розробникам. Місцеві жителі увійшли, щоб відновити його до оригінального використання. З успішною ініціативою, Markthalle IX був знову відкритий в 2012 році і з тих пір процвітав успіх. Дотримуючись принципів руху Slow Food, є біо (органічні) овочі, ремісничий хліб та сир, місцеві м'ясні продукти та продукти гурманів протягом усього року.

Markthalle IX є доказом того, що Берлін не приречений на невпинну джентрифікацію. Завдяки підтримці та патронату громади кращі міста не тільки можуть бути збережені, але й смачні.

Вулична їжа четвергами в Markthalle IX

Починаючи з квітня 2013 року, Street Street четвергами є явищем у місті. Ця щотижнева міжнародна подія харчування має кухню для кожного неба, з невеликими укусами, які є набагато елегантнішими, ніж типова вулична їжа.

Все від empanadas до бао до Hirschgulasch Пропонується блюдо на 2-6 євро. Є вегетаріанські, вегетаріанські, безглютенові та м'ясолюбні варіанти. Слідкуйте за рестораном Michelin, який знявся зі зйомками, роблячи спеціальні виступи, щоб поділитися своїми найкращими стравами під 10 євро.

Найкращий план атаки - прибути рано, коли ринок відкриється. Натовпи прибувають у силі до 7 pm, укладення знахідка місце трохи виклик та шанс пропускають на кращих стравах нагода. Опинившись всередині, обведіть ринок, щоб дати вашому шлунку деякі варіанти. Виберіть свій перший укус і сідайте, щоб з'їсти, потім встаньте на інший укус, почекайте в черзі і отримайте ще один укус. Це місце, де можна пасти повний вечерю, ніж заповнити в одному місці.

Щоб змити його, купите келих німецького вина або сидру з Нормандії або спробуйте будь-який колір пивної веселки на пивоварні Heidenpeters ( pfandts 3 євро). Heidenpeter's, заварена на місці, стала зіркою берлінської мікропівоварної сцени, незвичайною у своїй спеціалізації в елі на тлі океану берлінських пілсерів. Невеликий бар, прихований за рогом, відкритий з четверга по суботу з 17:00 до 22:00 (або 12:00 по суботах).Пляшки пива також доступні, щоб забрати додому і насолодитися всіма іншими днями тижня.

А яке міжнародне продовольче повзання було б повним без десерту? Побалуйте себе чізкейком в Нью-Йорку, замороженим йогуртом або, можливо, ще одним келихом вина.

Marktküche

Кухня на території готелю пропонує щоденні обіди з місцевими товарами справедливої торгівлі. Кожну суботу шеф-кухарям пропонується спробувати інше меню. Деякі з регулярних гостей вуличної їжі також пропонують обіди у будні, як Big BBQ.

Wochenmarkt

По п'ятницях і суботах продовольчий ринок забезпечує органічні продукти. Спробуйте традиційний хліб з хлібобулочних виробів Sironi з Мілана, овочі та фрукти Spreewald та інші німецькі та міжнародні делікатеси.