Зміст:
Більшість італійців зупиняються в барі на шляху до роботи вранці, для швидкої кави і часто cornetto або круасани. Вони можуть припинятися кілька разів на день, щоб отримати більше кави, і ви повинні також. Кава в барі в Італії є невід'ємною частиною культури - якщо у вас є зустріч або затриматися для малих розмов з італійським другом, він або вона цілком може запитати: "Prendiamo un caffè?" (Давай каву?) Незалежно від часу доби.
Плюс, Італія робить деякі з кращих кави у світі, так що ви просто повинні спробувати деякі, поки ви тут!
Ось деякі з найбільш популярних кавових напоїв, які подаються в італійському барі.
Caffè ( kah-FE ) - Ми можемо назвати це еспресо; крихітна чашка дуже міцної кави, увінчана піною з карамельним кольором crema , дуже важливий елемент у кращих прикладах.
Кав'ярня Хаг це версія без кофеїну. Ви можете замовити a decaffeinato так само; Hag - назва найбільшого виробника італійського кави без кофеїну, і саме так ви побачите його на багатьох панелях меню. Іноді ви почуєте, як італійці називають це "dek" - коротким для без кофеїну.
Ви можете замовити пряму каву ( un caffè в будь-який час ночі або дня. Італійці тримаються подалі від капучино приблизно о 11 ранку, тому що це зроблено з молоком і молоко вважається тільки вранці. Якщо ви бачите купу людей, що сидять навколо пити капучіні в три в другій половині дня, вітаю, ви знайшли туристичний бар.
Деякі поширені варіанти кави (еспресо)
Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - довга кава. Досі подається в маленькій чашці, це еспресо з трохи більше води додав, ідеально, якщо ви хочете більше одного ковтка кави.
Caffè Americano або Американська кава, може бути представлена вам двома способами: постріл еспресо в звичайній чашці кави, подається з невеликим глечиком з гарячою водою, щоб ви могли розбавити вашу каву як багато, або якомога менше, або просто простий ' чашка кави.
Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - "обмежена кава" або така, в якій потік кави зупиняється до нормальної кількості. Це суть кави, зосереджена, але не повинна бути гіркою.
Кавові напої в Італії
Caffè con panna - еспресо зі збитими вершками
Caffè con zucchero (ZU-kero) - еспресо з цукром. Зазвичай, ви будете додавати власні з пакета або контейнера в барі, але в деяких місцях, особливо на півдні в Неаполі, кава з цукром, і ви повинні замовити senza zucchero або без цукру, якщо вам не подобається солодке.
Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - кава "виправляється" з дощів, зазвичай Самбука або граппа.
Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - кава "фарбований" молоком, зазвичай лише трохи піни на вершині еспресо.
Кафе латте (kah-FE LAH-te) - Еспресо з гарячим молоком, або капучіно без піни, часто подається в склянку. Це те, що ви можете назвати "латте" в США. Але не просіть "латте" в барі в Італії, оскільки вам, мабуть, подадуть склянку гарячого або холодного молока - латте італійською мовою означає молоко.
Латте маккіато (Lah-te mahk-YAH-to) - Молоко на пару, "заплямоване" еспресо, подається в склянці.
Капучино (вимовляється kah-pu-CHEE-no) - постріл еспресо у великій (ер) чашці з пару молоком і піною.
Хоча багато туристів закінчать обід або вечірні страви з капучино, цей напій не замовляють італійці після 11 ранку. Більшість барів і ресторанів подадуть його вам у будь-який час.
Спеціальні кави
Бічестер (вимовляється BI-che-rin) - Традиційний напій Piemonte навколо Torino, що складається з щільного гарячого какао, еспресо, і вершків, майстерно шарувати в маленькому склянці. Зазвичай не зустрічається за межами регіону П'ємонте.
Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Холодний, або хоч холодний, кава, дуже популярний влітку, але не може бути знайдений в інший час року.
Кафе Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - У найпростішій формі кава-шейкерато виробляється шляхом поєднання свіжоприготованого еспресо, трохи цукру і багато льоду, і енергійно струшуючи цю справу, поки не утвориться піна, налив.
Можливо, додається шоколадний сироп.
Caffè della casa або домашня кава - Деякі бари мають спеціальний кавовий напій. The caffè della casa в Caffe delle Carrozze в Кьяварі є одним з кращих.
Єдине, що потрібно пам'ятати, коли ви йдете до бару, ви часто платите більше, щоб сісти, ніж стояти в барі. Хочете точно знати, що таке італійський бар?
