Зміст:
Мандрівники, що вилітають або прибувають у термінал C United Airlines у міжнародному аеропорту Ньюарк-Ліберті, який, можливо, є любителями трюфелів, чекають 5-12 листопада. Компанія OTG Management, що керує закусочними в аеропорту, співпрацює з трюфелями Urbani, щоб внести 200 фунтів їстівного гриба, що оцінюється в 600 тис. Дол.
Спеціальні страви з трюфелів пропонуються в шести ресторанах терміналу С:
- Стейк-хаус Абруццо, ресторан італійської тематики, створений шеф-кухарем Маріо Карбоне;
- Ще один італійський ресторан Casciano's Chef Carbone;
- Caps Beer Garden, азіатсько-тематичний бар і їдальня створений дворазовим шеф-кухарем Chef Dale Talde;
- Wanderlust Burger Bar, концепція, розроблена п'ятикратним переможцем конкурсу Burger Bash Джошем Капоном, де він пропонує широкий вибір гамбургерів у поєднанні зі зоряним списком пива та вин;
- Saison, французький пивний бар, створений шеф-кухарем, який зіграно Мішленом Аленом Дюкассе, який подає класичні страви, а також знайомі предмети, такі як гамбургери; і
- Щодня, перший ресторан в аеропорту в світі з меню, яке повністю складається з місцевих і сезонних продуктів, які змінюються щодня.
У кожному ресторані, за винятком готелю Casciano, пропонуються вина. OTG також запропонує дегустацію продуктів трюфелів, включаючи попкорн і картопляні чіпси на ринку Абруццо та Об'єднаному магазині Miles.
Під час підкрадаючого заходу, три ресторани - Wanderlust Burger Bar, Daily і італійський стейкхаус Abruzzo - запропонували зразки страв з трюфелів, які були надані пасажирам. Блюдо з Wanderlust Burger Bar було чорним трюфельним бургер (з трюфелями в сирі) з середньою землею з Нью-Йорка м'ясник Pat LaFrieda м'ясного постачальника. Також подавали паніні з пресованим шинкою з трюфельним вершковим сиром і пармезанськими трюфелями. Її подавали з червоним вином Oddero Langhe Nebbiolo 2011 року.
Наступна зупинка була Щоденна, де пан-смажений Rohan качка служилася з свіжо-поголеним трюфелями та склом 2012 Prunotto Barbaresco DOCG червоне вино. На ринку Абруццо були доступні зразки білого попкорна та трюфельних картопляних чіпсів. Поруч з італійським стейк-хаусом в Абруццо, шеф-кухар подарував каннелоні з трюфель-рикоттою, трюфель-замбайоне і соусом бургунд руж, в поєднанні з червоним вином Domaine Prieuer-Brunet.
Ніч закінчилася в Saison, де нам подавали молоді суші з свіжими трюфелями, а також страву з трюфельного смаженого курячого філе. Десерт був медоносною ванільно-трюфельною морозивою, увінчаною свіжим трюфелем.
Оновлення в стані розробки
Тиждень трюфелів є частиною зусиль OTG та United Airlines, щоб виділити поточне оновлення терміналу C на суму 120 мільйонів доларів США, яке було розпочато у 2014 році та очікується до завершення у 2017 році. сидіння і iPads, які клієнти можуть використовувати для відстеження польотів і замовлення їжі для доставки і природного освітлення, яке пристосовується до часу доби.
Працюючи з OTG, Юнайтед приніс нові торгові площі та ресторани, розроблені таким чином, щоб саме так виглядав термінал аеропорту. OTG використовує свої промислові зв'язки, щоб привернути увагу деяких з кращих шеф-кухарів у цій галузі, включаючи гастропаб «Веспер таверну» від Paul Liebrandt, французький ресторан Riviera від Alex Guarnaschelli, рамен-бар Shoushin Yanaura, м'ятецьне кафе Nonna від Amanda Freitag і Tacquila від Alex Stupak, в якому подаються вуличні такоси та 200 різних видів текіли.
До 2017 року термінал C матиме близько 60 нових ресторанів з великим вибором і різними цінами. Всі вони висвітлюють свіжі інгредієнти місцевого виробництва та показують кращі регіональні та місцеві страви. Це буде мати ресторани що перетворюють з ранку до півдня: Поппи бублик цех до Casciano gourmet deli або Sugary та Crepes Café до Звичай burgers та Notorious P.I.G., даючи мандрівникам багато різних прав заміни.
І якщо мандрівники просто хочуть зупинитися біля воріт, термінал матиме зручні крісла та їдальні з iPads, які вони зможуть використовувати для відстеження польотів і замовлення їжі з сусідніх ресторанів для доставки. А ті, хто є членами MileagePlus, часто використовують свої милі для оплати їжі та напоїв у терміналі.
