Зміст:
Якщо ви святкуєте мексиканський День незалежності або Cinco de Mayo, або просто маєте мексиканську фієсту в будь-який інший день року, ось деякі страви, які користуються популярністю в Мексиці і визнані у світі як мексиканські страви. Це не випадково, що більшість з них дуже чітко виділяють кольори мексиканського прапора. ¡Viva México!
-
Pozole
Посол (іноді пишений посол) - це суп або тушковане м'ясо, яке готується з кукурудзи. Зазвичай це робиться або зі свинини, або з курячою сировиною, а м'ясо додається як гарнір, разом з подрібненими салатом і шматочками редьки. Посоль традиційно супроводжується tostadas , хрусткі смажені кукурудзяні коржі. Ось рецепт для pozole, або спробуйте цю нетрадиційну вегетаріанську варіацію, яка включає гриби.
-
Chiles en Nogada
Це блюдо виникло в Пуеблі в часи незалежності Мексики, роблячи його мексиканським патріотичним блюдом par excellence . Ви побачите, що це блюдо з'являється на меню в ресторанах в Мексиці в серпні і вересні, коли інгредієнти знаходяться в сезоні. Дізнайтеся про витоки та історію Chiles en Nogada.
-
Тако
Звичайно, ви можете знайти їх на вулиці будь-якого мексиканського міста в будь-який день року, але насправді нічого не говорить Мексика більше, ніж тако. Більше, ніж конкретна їжа, це спосіб харчування. Забудьте про ці жорсткі taco оболонки - це не мексиканець. Знайдіть деякі м'які кукурудзяні коржі та використовуйте будь-які наповнювачі, які ви бажаєте, просто переконайтеся, що у вас є свіжа сальса і гарніри під рукою.
-
Тамалес
Тамалес є традиційним мексиканським блюдом з тіста з кукурудзяного борошна з начинкою, вони загорнуті в лушпиння кукурудзи або бананові листи і на пару. Тому що вони досить трудомісткі для приготування, тамалес подається на особливі випадки протягом року.
-
Сопа Ацтека
Цей суп з тортилії теплий і наповнений. Хрусткі смужки смажених коржів тонуть в гострому бульйоні і гарнірують авокадо і сиром. Перевірте наш улюблений рецепт для Sopa Azteca.
-
Гуакамоле
Це падіння є улюбленим у всьому світі. Подавати його з начос або свіжими овочами, або в якості доліва для тако. Гуакамоле перетворить будь-яку звичайну партію на мексиканську фієсту. Хоча існує нескінченне захоплення цього мексиканського фаворита, ось рецепт простого гуакамоле, щоб ви почали. Найголовніше, що авокадо цілком дозріли.
-
Flautas
Flautas, taquitos або tacos dorados - це терміни, які використовуються для позначення тако, які згортаються і глибоко підсмажені. Іноді терміни використовуються як взаємозамінні, а іноді flautas відноситься до тих, які виготовляються з коржів з пшеничного борошна, а більш дрібні - до "taquitos". У будь-якому випадку ці хрусткі смажені циліндри можуть містити м'ясо або сир або картоплю, а також увінчані гуакамоле або crema і сальса. Смачний спосіб святкувати!
-
Мексиканські напої
Звичайно, текіла (або мескаль!) Є непростим, але є багато інших варіантів, якщо ви хочете додати різноманітність у меню напоїв. Розглянемо ці 7 мексиканських напоїв.
