Кращі місця для Queso в Остіні

Покемон Золото Просто немає дурня, коли справа доходить до chile con queso гра в Остіні, штат Техас. Оскільки queso є відправною точкою для багатьох страв з техас-мексиканською їжею, тут добре. Ось ресторани Остіна, які пропонують найкраще в місті.

• Гриль Curra's

  

  Власник Хорхе Гарсія каже, що Келі Кесо названий на честь давнього клієнта Келлі Шнайдер. "Кожного разу, коли вона була тут для queso і margaritas, вона завжди замовляла її без м'яса і цілих чорних бобів". Коли прийшов час оновити меню, Гарсія вирішив зробити Келі Queso регулярною частиною лінійки. У ресторані для приготування вегетаріанських страв екстра сметани використовується американський сир Land O’Lakes Extra Melt. Харчові сноби можуть перешкоджати використанню цього плавленого сирного продукту, але спробувати його, перш ніж прийняти рішення. У ньому подаються цілі чорні боби, свіжий гуакамоле та pico de gallo . 614 Східна вулиця Ольторф; (512) 444-0012.

• Метт Ель Ранчо

  Ще одне кусо-блюдо, назване на честь давнього клієнта, Bob Armstrong Dip, включає м'ясо тако, гуакамоле і сметану. Страву було створено оригінальним власником Меттом Мартінезом як особливе задоволення для колишнього землевпорядника Техасу Бобу Армстронгу. Армстронг так пишався своїм доповненням до меню, яке він використовував для того, щоб бродити по їдальні і познайомитися з будь-яким столом, який користувався queso. 2613 Південний бульвар Ламар; (512) 462-9333.

• Труди

  

  Queso Especial у Trudy's подається з гуакамоле і піко де галло, але для того, щоб зробити його додатковим спеціальним, багато постійних замовляють його з пряним надбудовою: Brisket Tinga. Заправлене яловиче м'ясо дає вже смачне блюдо додатковим ударом. Уболівальники сирів також хочуть спробувати знамениті мігаси Труди, пряне яєчне блюдо з перцями серрано, таємну суміш із трьох сирів, смужки кукурудзяних тортиль і помідори. 409 Західна 30-я вулиця; (512) 477-2935.

• Техаський Chili салон

  Техаський Chili Parlor найбільш відомий своєю дивовижною чилі, яка доступна на трьох рівнях прянощів (X, XX, XXX). Додайте трохи вершкового розплавленого сиру в суміш, а потім вам знадобиться сон. Ресторан також є популярним тусовками для фанатів Longhorn і прекрасним місцем, щоб отримати уявлення про спокійний Остін минулих років. 1409 вул. (512) 472-2828.

• Ель-Альма

  Для фантастичного повороту на queso спробуйте Queso Blanco y Rojo в Ель-Альмі. Вона складається з небесної суміші білого сиру, перець poblano, грибів, цибулі і червоної сальси. Queso Fundido також є переможцем, показуючи сир з розплавленим джеком з цибулею, перець poblano, і грибами.1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• Кафе Магнолія

  

  Співвласник Ава Коул каже, що її батьки, які заснували кафе «Магнолія» в 1970-х роках, знали, що єдиний спосіб змусити її з'їсти брокколі - це задушити його в ресторані. “Все моє життя було витрачено з нашим queso - благословення, щоб бути впевненим,” каже Коул. Магнолія Mag Mud queso подається з чорною квасолею, авокадо і піко де галло. Популярним варіантом є Sonora Queso, який замінює чорні боби пряною яловичиною. Queso також представлений в ряді інших страв, включаючи смачні яйця Zapatino, що є тексто-мексиканською версією Eggs Benedict. 1920 South Avenue Avenue; (512) 445-0000.

• Провулок Кербей

  У ресторані Kerbey Queso подається величезна допомога гуакамоле та піко-де-гала. Варіація Cowboy Queso включає чорні боби. Квесо також є ключовим компонентом в Енчіладах Давида, які виготовляються з курячим або чеддер-гнідовим сирним енчіладасом, увінчаним гострим соусом. 3704 провулок Кербей; (512) 451-1436.

• Такаба

  Queso Fundido у Takoba є серцевий закуска з сумішшю Oaxaca і Монтерей Джек сиру, chorizo ​​ковбаса і смажений перець poblano. Ксесо подається з товстими кукурудзяними чіпсами, що дозволяють придбати домашню кукурудзу. Темпи себе. 1411 Східна 7-я вулиця; (512) 628-4466.

• Сазон

  Choriqueso на Сазоні є багатошаровим шедевром. Вершковий білий сир затиснутий між шарами піко-де-гало і соте з чорізо. Це ще одна важка закуска, тому ви можете обмежити себе кількома шматочками, якщо ви плануєте замовити повний обід. 1816 Південний бульвар Ламара; (512) 326-4395.

• Кафе Моді

  

  Їжа Diablo Sol складається з фірмового квесо Maudie плюс витримана яловичина і піко де гало. Гуакамоле є популярним доповненням для посилення кремової доброти. Щоб зберегти цікавість, періодично пропонується варіація Queso Blanco як спеціальне блюдо. Квезо також відіграє головну роль у багатьох стравах з енчілада, у тому числі у моєму особистому фавориті: Енчілада Джозі. Це просте блюдо з лише двома сирними енчіладами, покритими гострим queso та цибулею. Замовляйте додаткові коржі для більшої користі від цього сирного поблажливості. 2608 Західна 7-я вулиця; (512) 473-3740.