Зміст:
- Один з найвідоміших ресторанів севіче в Лімі
- Піканті де Маріскос в Ла Шозі Наутіка
- La Choza Nautica огляд обхідний
- La Choza Nautica Розташування:
-
Один з найвідоміших ресторанів севіче в Лімі
Якщо ви звикли до типово сільських севічерій прибережної Перу - з дерев'яними підлогами, рибальськими мережами на стінах і постійним потоком креольської музики - тоді вас може здивувати зовсім сучасний вигляд La Choza Nautica.
З його блискучою кахельною підлогою, білими стінами, металевими стільцями та скляними столиками, це, безперечно, є відходом від традиційної атмосфери класичної перуанської цевічерії. За винятком кількох снарядів тут і там, La Choza Nautica є яскравим, просторим рестораном з декількома типовими мотивами cevicheria, де musica criolla була замінена звуком дзвінких столових приладів і балаканини середнього класу.
Як людина, яка любить старі школи cevicherias і їх heady морепродукти-infused повітря, це здавалося невеликий незвичайний щоб бути ссіло у що майже пусте полотно космосу, з великим плоским екраном ТЕЛЕБАЧЕННЯ на інакше unadorned біла стіна у t на другому поверсі їдальня.
Здавалося, це було дивно, але водночас воно, безумовно, спрацювало. La Choza Nautica чистий, а не безхарактерний; це майже модно, але ніде не впритул. Якщо ви іноді турбуєтеся про гігієну в cevicherias, особливо з урахуванням всієї сирої риби стороні речей, то порівняно мінімалістський і бездоганний характер La Choza Nautica, ймовірно, покладе ваш розум.
-
Піканті де Маріскос в Ла Шозі Наутіка
Я замовив одне з моїх улюблених cevicheria в Ла Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). Це морепродукти і морська суміш в м'яко пікантному соусі - хороший тест для будь-якого шеф-кухаря; отримати неправильний соус - занадто товстий, надто тонкий, занадто гарячий, занадто м'який - і він просто не працює.
Моє блюдо прибуло після розумного очікування та це подивилося тільки про право, з багатим кольором та ніяким skimping на shellfish. Дитячий восьминіг, кальмари, креветки і два маленьких гребінця змагалися за увагу навколо центрального купола білого рису. І це було добре, дуже добре - не найкращий піканті де Маріскос, який я коли-небудь мав, але цілком можливо в трійці, що зовсім не є подвигом.
Невимушено дивившись навколо упакованої їдальні, я побачив цілий ряд смачних страв, які виходили з кухні, включаючи хрустку смажену рибу jaleas (S / .28 до S / .43), гострий боб і рис tacu tacus (S / .27 до S / .39), густий рибний бульйон chupes (S / .25 до S / .36) і яскравий вигляд ceviches (S / .28 - S / .39). Асортимент різних кевіч і тирадітос в меню був вражаючим, з усього: від класичного севіче і змішаного севіче до "еротичного севіче" і спокусливих чотирирічних севіче з aji amarillo і conchas negras .
-
La Choza Nautica огляд обхідний
Якщо ви любите ceviche але мають тенденцію ухилятися від їдять це у традиційних ринках та сільських ресторанах, тоді you''ll певно люблять стиль, службу та чистота у La Choza Nautica (www.chozanautica.com).
Їжа свіжа, а шеф-кухарі, безумовно, знають, що вони роблять, і ціни розумні для ресторану такого типу в Лімі.
-
La Choza Nautica Розташування:
La Choza Nautica має чотири місця в Лімі. Найдавніший ресторан, розташований у місті Бренья, був відкритий у 1993 році.
- Breña - Av. Брена 200-204 (тел. 423 8087)
- Lince - Ac. Бригадир Помакахуа 2374 (тел. 472 5234)
- Сан-Мігель - Рафаель Ескардо 935 (тел. 452 2829)
- Санта Аніта - фламенкос 238 (тел. 363 0567)
