Сильний пивний фестиваль у Мюнхені

Октоберфест - це найвідоміший фестиваль пива в Німеччині - навіть у світі - але він далеко не єдиний bierfest . Німці люблять своє пиво, а Мюнхен - місце великих пивних фестивалів, таких як Starkbierfest (сильний пивний фестиваль) між зимою та весною.

«Октоберфест інсайдера», місцеві жителі витрушують зимову сплячку з пивом геркулесової сили. Starkbiers (Сильні, темні пиво) - це вибір у цей холодний сезон.

Фестиваль прив'язаний до ченців, постом і зміною сезонів і відзначається з 16-го століття.

Історія «Сильного пивного фестивалю»

Брати Пауланер почали варити starkbier, Сальватор, у старому бенедиктинському процесі в 1651 році. Спочатку ці важкі пива були настільки сильні, щоб укріпити ченців, які варять їх і утримувалися від їжі протягом 40 днів Великого посту. Солодовий, живильне пиво стало називатися "рідким хлібом" ( Flüssiges Brot ) і допомагав підтримувати силу і дух ченців.

Баварські правителі прийняли до відома нову заварку і почали урочисті прослуховування starkbier на початку 1700-х років. До 1751 р. Перший Starkbier фестивалів. Святкування продовжувало рости з кожним роком все більше і більше пивоварів і гуляків.

Що Starkbier ?

Різноманітні сорти пива можуть бути створені лишевода, солод, хміль і дріжджі. Дотримуючись строгих інструкцій reinheitsgebot (Німецький закон про чистоту) Starkbier упаковує удар в печінку і шлунок.

З мінімальним вмістом алкоголю 7%, є також високий ступінь Stammwürze або "вихідне сусло", яке відноситься до кількості твердих речовин у напої. Сальватор Пауланера має оригінальне сусло 18,3%, що означає, що a maß (1 літр скла) містить 183 г твердих речовин, що приблизно дорівнює третині хліба.

Не дивно, що ці ченці залишилися настільки пухкими і веселими!

Пиво "Салватора" Пауланера все ще вариться сьогодні з більш ніж 40 іншими starkbiers у Баварії. Пуристи стверджують, що єдине пиво, гідне цього титулу, знаходяться в районі Мюнхена. Популярні пивоварні компанії Löwenbräu, Augustiner і Hacker-Pschorr також добре відомі своїми Starkbiers , тільки зварені в кількості, достатній для задоволення сезону. Пиво традиційно подають у 1-літровий стейн, званий a keferloher . Щоб отримати заповнення starkbierzeit , спробуйте аніматор Hacker-Pschorr, який має a Stammwürze 19% і вміст алкоголю 7,8%.

Сьогодні справжня їжа стоїть на столі, і ви обов'язково повинні взяти участь. Перш за все, тому що це дуже смачно. По-друге, тому що вам знадобляться ці безалкогольні вуглеводи

Популярні S tarkbiers:

▪ Сальватор - Paulaner-Brauerei
▪ Трифматор - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Мюнхен
▪ Максиматор - Augustiner-Brauerei, Мюнхен
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Мюнхен
▪ Делікатес - Hofbräuhaus, Мюнхен
▪ Авіатор - Аеродром, аеропорт Мюнхена
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Кульмбах
▪ Бамбергатор - Brauerei Fäßla, Бамберг
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Ротенберг-об-дер-Таубер
▪ Суфікатор - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Бад-Райхенхалль
▪ Почесний - Ingobräu, Інгольштадт
▪ Bavariator - Мюлербрю, Пфаффенхофен

Коли це Starkbierzeit ?

У 2018 році починається «п'ятий сезон» сильного сезону пива 2 - 25 березня.

Після цього відбудеться цей фестиваль міцного пива "Пост" Karneval (також відомий як Fasching ). Фестиваль проходить під час переходу від зими до весни.

У будні дні пивні зали Мюнхена відкриті з 14:00 до 23:00, а у вихідні - з 11:00 до 23:00. Кінець подачі пива - о 10:30 щодня.

Попередня подія Дерблекен - комедійний поєдинок з місцевими політиками в перехрестях. Святкування починається з прослуховування Salvator Doppelbockkeg.

Де Starkbierzeit ?

Урочисті відкриття спускаються Фестиваль Пауланера (фестивальний зал) в Нокергберзі. Кожен пивний зал та пивоварня також розміщують свої власні starkbierfest . Очікуйте побачити tracht (традиційні баварські вбрання) Росії lederhosen (шкіряні штани) і dirndls (Баварське плаття) , багато пива та деяких дуже щасливих відвідувачів фестивалю.

Сидите за столом з деякими справжніми німцями і покуштуйте смачний світ темного пива.

Інформація для відвідувачів для фестивалю Paulaner's Festsaal

• Адреса фальсифіката Пауланера: Hoch Strasse 77 81541, Мюнхен
• Напрямки: U-Bahn 1 до Kolumbusplatz або U-Bahn 2 до Silberhornstrasse; Трамвай 25 до Ostfriedhof або трамвай 17 до Schwanseestrasse; Автобус 52 від Маріяхілфплац.
• Бронювання: Ви можете забронювати столик по телефону (089 4 59 91 30) або на сторінці бронювання Paulaner.
• Вартість: 12,90 € (вхід 2 € плюс 10,90 € за літр Salvator, Helles, Radler або безалкогольний напій)

Інші місця для Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Августінер Келлер
• Forschungsbrauerei

І якщо ви пропустите цей фестиваль, пам'ятайте, що Німеччина має великі пивні фестивалі протягом усього року.