15 найважливіших предметів для приготування голландської печі

Голландська кухня для приготування їжі та випікання в кемпінгу не така проста, як може здатися, але з правильними інструментами та аксесуарами, ваше кемпінгове харчування повинно бути легким у приготуванні і, швидше за все, буде кращим смаком на свіжому повітрі і під зірками.

Ці 15 найважливіших предметів для випікання гарячої печі рекомендовані шеф-кухарем Mad Chef of the Forest, шеф-кухарем з більш ніж 40-річним досвідом приготування кемпінгу.

• Лопата

  Все, що потрібно для приготування їжі в Голландії - це невелика лопатка, але лопатка з довшою ручкою легко на спині. Рекомендовано лопату для пожежних жінок з лісової служби США.

• Інструмент Lidter Lidter

  Підіймач кришки, або "гонч-гачок" на ковбойському просторі, дозволяє видалити кришку голландської печі, поки вона сповнена вугіллям, не скидаючи жодного вугілля в їжу нижче. Цей інструмент має невеликі ніжки для стабілізації кришки від перекидання в бік і продається в спеціальних ковбойських або сідлових магазинах.

• Щипці

  Щипці - це всебічний предмет для приготування табору. Щипці необхідні для перетворення м'яса та овочів на грилі, а також для захоплення всього гарячого.

• Стійка

  Чиста стійка має важливе значення для розміщення голландської кришки духовки, щоб зберегти її чистоту. Магазини Cabella's та інші товари для кемпінгу продають цей товар.

• Каструлі для випічки

  Каструлі для випікання зберігають вашу голландську піч чистою. Глибокі тарілки глибиною 3 дюйми і круглими є найкращими для випікання духовки в Голландії, так що ви отримуєте оптимальну гучність з печі.

• Пляж галька або металева стійка

  Використовуйте пляжні гальки або стійку так, щоб можна було центрувати сковороду в духовці, щоб полегшити навіть опалення, як у звичайній печі. Якщо ви вирішили скористатися галькою пляжу, переконайтеся, що у вас є чотири ¾-дюймові сушені камінці. Якщо ви вирішили використовувати стійку, виберіть металеву стійку діаметром 8 дюймів.

• 2 пари шкіряних рукавичок

  Тримайте одну пару шкіряних рукавичок чистою для обробки гарячих страв, таких як печена картопля, а також для обробки інших продуктів, наприклад, лушпиння кукурудзи на грилі. Друга пара - це брудні робочі місця, такі як обробка зовнішнього вигляду голландської печі та інших голландських інструментів.

• 2 Піч-рукавиці

  Піч-рукавиці відмінно підходять для багатьох потреб у приготуванні кемпінгу, але також є важливими для закладу голландської печі та для видалення випічки з духовки.

• Нож з гнучким шпателем

  Гнучкий шпатель використовується для витирання дна печі без подряпин заліза. Рекомендується використовувати шпатель шириною 3 дюйми. Їжа не повинна погано прилипати, якщо духовка добре витримана, але якщо вам потрібно очистити піч чистити, використовуйте шпатель. Не використовуйте щільну дротяну щітку, оскільки вона подряпає вашу голландську піч.

• Паперові рушники

  Паперові рушники приємно мати навколо табору з багатьох причин, і вони можуть бути легко утилізовані в багаття. Один із способів очистити голландську піч - це нагріти її на вогні, поки їжа не почне висипатися і не підніметься з заліза. У цей час очистіть піч шпателем, викиньте спалену їжу і протріть натертим паперовим рушником.

• Щітка для овочів з дерев'яною ручкою

  Рослинна щітка також є важливим інструментом для очищення печі. У більшості випадків піч можна очистити кип'ятінням води в духовці, а потім очистити її овочевою щіткою. Викиньте воду за допомогою рукавиці на підставці і брудну шкіряну рукавичку на одній з ніг печі і нахиліть піч, щоб вилити воду.

• Овочевий спрей

  У будь-який час, коли піч висихає (як правило, після очищення), а поки вона гаряча, нанесіть на неї помаранчевий спрей і протріть паперовим рушником, щоб зберегти тефлоноподібний вигляд. Рослинний спрей збереже вашу піч добре витриману.

• Обслуговування посуду

  Ви будете раді, що запам'ятали подачу посуду, коли ви готуєте голландську піч. Обов'язково запакуйте велику ложку для їжі, металевий шпатель і гумовий шпатель.

• Дрова та вугілля

  Переконайтеся, що у вас багато дров.

  Деякі голландські кухарі люблять приносити вугілля, щоб вони могли бути точними при підрахунку кожного окремого вугілля за певними рецептами.

• Про шеф-кухаря:

  Боб Солліма, "Божевільний шеф-кухар Форреста", був випічкою голландської печі майже 40 років, 26 років з яких він провів життя в беккантрі. Sollima camped широко останні два літо та зварили голандські цукерки цукру для різноманітних знаменитостей у backcountry.

  "Ви дійсно маєте табір для заклинання, щоб оцінити чудеса голландської печі. Все, що можна випікати в звичайній печі вдома, можна випікати в голландській печі, і більшу частину часу вона краще смакує в голландській печі. Може бути, це велика на відкритому повітрі або, швидше за все, запечатаний в змішаних смаків один отримує з голландської печі біля вогнища.