10 ресторанів, де ви можете спробувати щось нове в D.C.

Вашингтон, округ Колумбія, є культурним плавильним баком і прекрасним місцем для вивчення міжнародної кухні. Тут знаходяться 175 іноземних посольств, деякі з найкращих кухарів світу називають будинок міста і подають свої улюблені страви, ділячись своєю унікальною культурною спадщиною, продуктами і традиціями. Столиця має сотні великих етнічних ресторанів, де представлені делікатеси з усіх континентів. Ось кілька унікальних і смачних страв, які ви можете спробувати в деяких з кращих ресторанів Вашингтона, округ Колумбія.

Амбар: балканська кухня

У ресторані представлені страви Балканського півострова, підготовлені за сучасним поворотом, розділені на категорії малих тари: Mezze Platter, Soup & Salad and Meat & Poultry. Є багато вегетаріанських страв. Винна карта включає більше 50 вин з Балканського регіону. Там також Rakia Бар, з вражаючим вибором. Rakia - алкогольний напій, що виробляється шляхом перегонки ферментованих фруктів і є національним напоєм Болгарії, Сербії, Албанії, Боснії та Герцеговини, Хорватії, Македонії, Чорногорії та Туреччини.

Спробуйте: Artisan Mixed Meats з шиєю зі свинини, яловичою прошутто, пряною салямі, спредом урнебес, козячим сиром, маринованим овочем і редькою.

Місця: Казарми Ряд, Капітолійський пагорб. 523 8th Street, штат Вашингтон, округ Колумбія. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

Ресторан Cuba Libre & Rum Bar: кубинська кухня

Страви на Кубі Лібре мають автентичні смаки, які походять з кубінських кулінарних традицій, включаючи іспанський, африканський, креольський і азіатський впливи. Меню повні кольору, аромату і стилю, що поєднує в собі яловичину, птицю, свинину і морепродукти з екзотичними фруктами і овочами, травами і приправами. Спеціальність будинку, mojito, доступна в 14 сортах і виготовлена ​​з кубинського рецепту. Куба Лібре має додаткові місця в Філадельфії, Атлантик-Сіті та Орландо.

Спробуйте:Севіче Тріо - Hamachi-Yellowtail, салат з органічних виноградних томатів, leche de tigre і тайський базилік вінегрет

Розташування: Penn Quarter, 801 9th Street NW Вашингтон округ Колумбія (202) 408.1600.

Ресторан Letena: Ефіопська кухня

Маючи на собі багаті смаки ефіопської кухні, меню на Letena має виразні пряні вегетаріанські та веганські страви, а також різноманітні м'ясні страви. Страви виготовляються у вигляді тушкованої або смаженої, подається з інжерою, плоским хлібом з ферментованого теффа і ячмінної борошна.

Спробуйте: Пробовідбірник з вегетаріанськими та двома м'ясними стравами. Варіанти гриба включають дулет (дрібно нарізаний гриб, змішаний з халапеньо, червоний лук, часник і оливкова олія); fasolia (стручкова квасоля і морква, обсмажена в карамелізованому цибулі); gomen (зелені зелені, приготовані з приправленою олією і перцем халапеньо); kik (жовтий горох, розпушений у м'якому цибулі, часнику та імбирному соусі); shiro (м'яко витримане тушковане м'ясо нуту); yemisir wot (червона сочевиця, тушкована в соусі бербер); курячі і яловичі тибс, мариновані і приготовані з карамелізованим цибулею і халапеньо.

Розташування: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Вашингтон, округ Колумбія. (202) 870-1514.

Марселя: французька бельгійська кухня

Цей елегантний французько-бельгійський ресторан пропонує меню з фіксованою ціною за допомогою відзначеного нагородами шеф-кухаря Роберта Відмайера. Пункти меню змінюються щодня. Відомий шеф-кухар родом з Брюсселя і його кухня втілює кращі кулінарні вибори європейської культури. Він володіє кількома ресторанами у Вашингтоні, округ Колумбія: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille та Siren.

Спробуйте: Boudin blanc, спеціальність з міста Ретел у регіоні Шампань-Арденни. Це традиційне блюдо - тонка текстурована біла ковбаса, спочатку їли на Різдво у регіоні Шампань у Франції.

Розташування: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Вашингтон, округ Колумбія. (202) 296-1166.

Расика: Індійська кухня

Відзначений нагородами індійський ресторан має відкриту кухню, що демонструє приготування страв Tawa (сітка), Sigri (відкритий барбекю), тандурі та регіональний каррі. Ашок Баджай, народився в Нью-Делі, Індія, володів і керував ресторанами в Лондоні та Сполучених Штатах більше 25 років. Інноваційне меню включає курку, баранину, морепродукти та вегетаріанські страви.

Спробуйте: Цвітна капуста Безуле, смачне вегетаріанське блюдо з гірчичним насінням, листком каррі, зеленим чилі і лимонним соком.

Розташування: квартал Пенн, вулиця 633 D, NW Washington DC (202) 637-1222. Уест-Енд, 1190 Нью-Гемпшир, пр. NW, Вашингтон, округ Колумбія (202) 466-2500.

Jaleo: іспанська кухня

Під керівництвом шеф-кухаря Хосе Андреса, Jaleo пропонує нагородами асортимент тапас, традиційні невеликі страви Іспанії, а також солоні паельї, чудові сангрії і чудовий вибір іспанських вин і хересів. Jaleo має додаткові місця в штаті Меріленд і Північна Вірджинія.

Спробуйте:Сезонна овочева паелья Jaleo - це традиційне іспанське блюдо з рису, приготоване зі свіжих продуктів. Ресторан обертає спеціальні паельї протягом усього року.

Розташування: квартал Пенн, 480 7th Street, NW, Вашингтон, округ Колумбія. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shops, Арлінгтон, Вірджинія (703) 413-8181.

Китай Чілкано: Перуанська кухня

China Chilcano відзначає глибоко вкорінену і різноманітну кулінарну спадщину Перу, в тому числі його рідну криольську, китайську чифську та японську кухні Nikkei, вивчаючи кросовер між корінними інгредієнтами між цими трьома різними кулінарними культурами.

Спробуйте: Aeropuerto є одним з основних блюд китайського Chilcano (смажений рис, яєчна локшина, хрусткий солодкий картопля, сезонні овочі, соєві паростки, «літаки» - гості також можуть вибрати креветки або курку).

Розташування: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Вашингтон, округ Колумбія. (202) 783-0941.

Espita Mezcaleria: Кухня натхненного південної мексиканської кухні

Готель Espita Mezcaleria пропонує сільські аромати, які поєднують традиційну мексиканську та сучасну техніку, зберігаючи вірність духу південно-мексиканської кухні. Окрім того, ресторан зосереджений на семи стилях регіону. Колекція sopes, ensaladas, fundidos, tlayudas, і ceviches також доступні. Всі коржі натиснуті вручну.

Спробуйте:Моль-негр з ягнячою шиєю, hoja santa, piloncillo, мексиканський орегано і чилий пепел.

Розташування: площа Вернон, 1250 р. 9^й Вулиця, NW, Вашингтон, округ Колумбія. (202) 621-9695.

Кава гриль: середземноморська кухня

У ресторані Cava пропонуються сучасні, автентичні та яскраві страви середземноморської кухні як у вишуканих ресторанах, так і в швидкісних ресторанах.

Спробуйте: Чорна сочевиця Cava Grill з оливковою олією і петрушкою з високим вмістом білка і клітковини, і, у поєднанні з власними супергенерами ресторанів (домашня суміш брюссельської капусти, капуста, брокколі та цикорію), створюють серцеву та поживну чашу.

Кава Гриль має 25 місць у районі ДК: Бетесда, Тенлейтаун, Колумбійська висота, Тайсонс, Мерріфілд, Чайнатаун, Вестфілд Монтгомері, Кентлендс, Ферфакс, Рейган ДСА, Ашбурн, Вірджинія та багато іншого. Cava Mezze (повний комплекс послуг ресторанів) розташовані в Rockville, MD, Capitol Hill, D.C., Clarendon, VA, Harbour East, Балтімор, MD і Olney, MD.

Lupo Verde: італійська кухня

У ресторані Lupo Verde подають автентичний, сільський, італійський тариф, включаючи різноманітні невеликі тарілки, домашні кулінарні вироби, сири, хліб та закуски. Піца з деревини також буде доступна разом з вибором паніні і салатів на обід, а також домашніми пастами, цілої смаженою рибою і вибором м'яса під час вечері.

Спробуйте:Цвітіння цукіні з м'ясом краба, ферментованими пандусами, шафран айолі.

Розташування: U вуличний коридор, 1401 T вулиця, NW Вашингтон DC (202) 827-4726.