Зміст:
Хочете знати, що поїсти в Коста-Ріці? Традиційні пластини Коста-Ріки часто критикують за те, що вони цілком не надихаються, м'які і повторюються. У більшості страв подається проста тарілка з рисом і квасолею, і в той час як більшість костариканців цього не турбує - кажучи, що це доступно і наповнення - іноземці можуть вважати, що повторення трохи важко впоратися.
Візьміть, наприклад, сніданок; Більшість невеликих ресторанів, відомих тут як напої, швидко наполягають gallo pinto , який змішується з рисом і чорною квасолею.
Галло Пінто (вимовляється gaiyo peen-toe) перекладається буквально на "плямистий півень" і є національним блюдом в Нікарагуа і Коста-Ріці. Історики продовольства вважають, що блюдо отримало свою назву, оскільки було приховано відсутність курки. Хоча м'ясо вважається основним продуктом у більшості страв, багато сімей просто не можуть їх дозволити. Курган рису, квасолі, цибулі та перцю в gallo pinto , часто супроводжується яйцями, тостами, смаженими бананами, і, звичайно, кавою.
На обід типове блюдо є casado , названий по шлюбу їжі в невеликому просторі. Велика тарілка з їжею, що межує з занадто багато, casado Можна включити бік стейк або курячі грудки і завжди подається з невеликою горою рису і бобів.
Ви бачите проблему? Рис і боби подаються двічі на день, часто тричі на вечерю. Для місцевих жителів ця дієта повторюється щодня.
Продукти, які потрібно спробувати
Перед тим, як зіштовхнутися з занадто багато чого з того ж, і вдатися до прогулянки в Макдональдс, подумайте про цей список типових продуктів і закусок, про які більшість костарікканців забувають розповісти:
Чорреда - млинці з кукурудзи подаються з кремом natilla. Зроблені буквальним змішуванням пюре з зерна кукурудзи, молока і спецій, а потім наливаючи цю чудову суміш на сковорідку, ці кукурудзяні млинці роблять відмінний сніданок або закуску в середині дня.
Guanábana - Перекласти як Soursop, цей фрукт є одним з кращих, щоб насолоджуватися в коктейль.
Він дуже популярний в Латинській Америці і часто входить до складу батідо або пюре, розділ в меню. Не забувайте завжди запитувати у офіціанта, які коктейлі вони мають, тому що іноді вони не відображаються в меню. Якщо ви коли-небудь на ринку фруктів, попросіть продавців вказати один з них. Вони покажуть вам щось, що виглядає як витягнуте кавун з голками.
Guayaba – Guayaba Варення - ідеальне поширення для вашого ранкового тосту. Більшість ресторанів повинні мати його. Через високий рівень пектину, гуаяби або гуави на англійській мові, часто використовується в цукерок і джемів. Якщо вам не пощастило зустріти версію варення, перевірте невеликі кіоски для цукерок гуаяби. Цей екзотичний фрукт обіцяє дати вам швидкий приплив енергії, незалежно від того, як ви їсте.
Севіче - якщо ви любите суші або морепродукти на цю тему, то ви будете обожнювати цю страву з сирої риби. Севіче , Який, як кажуть, виникла в Перу, але знайшла м'яке місце в дієтах Коста-Ріки, це сира риба, приготована в соку лайма, змішаний з фаршем, кінза, перець і, можливо, навіть деякі Fresca.
Патакони - Ці смажені і зруйновані банани дуже популярні бока або закуска в Коста-Ріці. Найкраще прирівняний до товстої картопляної стружки, патакони подаються з сиром, гуакамоле і соусом.
Олла де Карне - любителів яловичини і любителів тушковок будуть обожнювати це національне блюдо. Вона буквально перекладається як "Горщик яловичини" і містить великі шматки яловичини, картоплі, юки, кукурудзи, чайоту (костаріканський сквош) і моркви. Юкка - це крохмальний корінь і дуже схожі на картоплю. Якщо ви не можете спробувати суп, принаймні, спробуйте знайти смажену юку. Вона повинна бути доступна в більшості ресторанів Коста-Ріки.
Суп Rundon - інший вибір супу, суттєвий суп - регіональний фаворит на карибському узбережжі Коста-Ріки. Названа з того, що кухар може "збігати" перед їжею, ця страва містить широкий спектр інгредієнтів, але скоби - це кокосове молоко, риба і ямс. Це ближче всього до латинської версії юшка з молюсків.
Arroz con Palmito - Якщо ви не можете отримати достатньо рису, це унікальна альтернатива казадо.
Рис з пальмито (серце долоні), це смачна ідея, яка змішує рис, серце з пальми, сир моцарелла, подрібнений лук та інші спеції.
Всі ці рекомендації легко знайти, але іноді потрібно запитати їх, оскільки вони можуть не з'являтися в меню. Більшість костариканців швидко розповість вам про свої gallo pinto і casados , але не соромно просити про одну з цих інших спеціальностей. Місцеві жителі будуть вражені, коли ви згадуєте про ці інші продукти і, швидше за все, допоможе вам знайти їх.
