Харчування в Мексиці: Коли сніданок обід і вечеря

Almuerzo

Альмуерзо - важкий сніданок або пізній сніданок, який можна їсти в будь-який час з 9 ранку до полудня. Ця ранкова трапеза може складатися з яєчного або м'ясного блюда, або страви, приготовленої з смаженими коржами та пікантним соусом, наприклад chilaquiles або enchiladas . Не існує суворих правил щодо того, які продукти харчування готуються на сніданок, а які - для пізнішого дня, тому ви можете знайти продукти, які ви не вважаєте за сніданок подається в цей час доби, і ті страви, які зазвичай їдять під час сніданку. час іноді споживається для інших страв.

Comida

Звичайно їдять між 2 і 4 години la comida є основним прийомом їжі дня (це може заплутати, тому що слово comida також просто означає їжу в цілому). Ця їжа може складатися з декількох страв, включаючи суп ( сопа ) або салат ( ensalada ), основне блюдо ( guisado ) і десерт ( postre ). Часто супроводжується фруктово-ароматизованою водою ( agua fresca ), і звичайно коржі та сальси.

Багато ресторанів пропонують comida corrida , набір страв з декількома варіантами. Це часто є найбільш економічним вибором, хоча ціни можуть сильно відрізнятися (від 40 до 100 песо або більше). Багато підприємств і офісів закриваються між 2 і 4 вечора, не обов'язково для "сієсти", але для comida так, щоб робітники могли повернутися додому, щоб насолодитися головною трапезою дня зі своїми сім'ями. Відповідно, трафік у містах може бути важким з 1:30 до 16:30 у будні.

Ціна

Для багатьох мексиканців остаточна їжа дня, la cena (вимовляється "seh-na"), може складатися тільки з гарячого напою і трохи хліба, але це також може бути гарною їжею в ресторані, або можливість випробувати деякі справжні мексиканські тако на вулиці. Цей прийом їжі зазвичай з'їдається між 7 і 9 вечора, але може прийматися в будь-який час вночі, залежно від діяльності людей. У вихідні дні, пізня нічна поїздка до тако стоять хороший спосіб закінчити вечір на місто.

Botanas, antojitos і tentempiés

Це різні терміни, які використовуються для позначення закусок, і ви знайдете багато, щоб перекусити, як ви йдете про свій день в Мексиці. Ботани зазвичай супроводжують напої і можуть бути настільки ж простими, як солоний арахіс або начос і сальса. An antojo це тяга і antojitos задовольнити ці тягу до смачних мексиканських закусок - вони змінюються по всій території Мексики.

Мексиканські напої під час їжі

Під час їжі мексиканці можуть пити алкогольні напої, такі як пиво або коктейлі, але вони частіше вибирають прохолодні безалкогольні напої з фруктів або інших ароматизаторів. Дуже популярними є Agua de limón або naranja, які також називаються лімонадою або наранджадою і готуються з мінеральною водою (мінеральна вода) або плоскою водою (agua natural), а також agua de jamaica (холодний чай з гибискуса) de horchata (напій з рисом і корицею). Якщо ви віддаєте перевагу лише склянку звичайної води, попросіть "agua pura".

Ось кілька популярних мексиканських напоїв.