Найбільш традиційні страви Мадрида

Мадрид не придумував паелью, він не мав там моря для знаменитої свіжої риби Іспанії, і в ньому немає стільки ресторанів, що зібралися з трьома Мішлен, як Сан-Себастьян. Але Мадрид як і раніше є одним з кращих місць в Іспанії, щоб поїсти.

На додаток до класичних страв Madrileño, перелічених нижче, Madrid може також запропонувати вам страви з будь-якого регіону Іспанії, а також багато латиноамериканських ресторанів, відкритих величезною іспаномовною діаспорою, яка оселилася в місті.

Ресторани Мадрида також є напрочуд дешевими: дешевше, ніж на півночі країни. Є ще менше туристичних пасток, ніж у Барселоні.

А що маленька проблема існування океану поблизу? Не проблема, коли топ-ресторани столиці летять своєю рибою двічі на день від берега.

• Cocido Madrileño

  

  Туш, що складається з нуту, овочів і різних шматочків свинини, Cocido Madrileño - це значна їжа - так що вона повинна подаватися двома порціями (спочатку суп, а потім м'ясо та овочі).

  Де взяти Кокідо Мадріленьо в Мадриді: Malacatin є одним з найвідоміших місць в Мадриді, щоб отримати Cocido.

• Шоколад з чурром

  

  Це знамените смажене тісто, яке подається з найгучнішим шоколадом, який ви коли-небудь побачите, можна знайти по всій Іспанії, але ніде churros краще, ніж Мадрид.

  Де взяти шоколад з Churros в Мадриді: Chocolateria de San Gines, недалеко від Соля.

• Cochinillo Asado (смажена свиня)

  

  Регіональна спеціальність, яку важко виконати належним чином, завдяки тривалому часу підготовки.

  Де взяти Cochinillo Asado в Мадриді: Ель Собріно де Ботин (відомий якEl Botin') - це найстаріший ресторан у світі і був улюбленим рестораном Хемінгуея (він стверджує, як багато в книзі Сонце також піднімається ). Це також робить великий cochinillo asado. На кухні постійно готується свиня, тому вам гарантовано свіжі страви кожного разу.

• Бокадільо де Каламарес

  

  Порушені кільцями кальмарів, що подаються на хрусткому рулоні, - це ще одна класика Мадрида. Це ще одне блюдо, яке часто подається погано - якщо тільки кальмар нещодавно не смажений, то це може бути дуже жувальним - тому переконайтеся, що ви правильно обираєте свій ресторан.

  Де взяти Бокадільо де Каламарес в Мадриді: El Brillante, Навпаки від залізничної станції Atocha, стверджує, що робить кращі бутерброди кальмарів в Мадриді, і мало хто не згоден!

• Каллос а-ля Мадріленя

  

  Це - повний шквал. Ні, дійсно, це рубець. Це не для всіх (очевидно, це придбаний смак), але варто шукати, якщо це ваш вид речі.

  Де можна отримати Callos a la Madrileña в Мадриді: Декілька місць на Cava Baja служать callos, найбільш знаменитий будучи La Chata.