10 кращих ароматів Hong Kong Mooncake

Залякані традиціоналістами, коханими тими, хто не хоче, щоб їх кров'яний тиск нагадував бал для крикету, сучасні місячні кекси Гонконгу стали явищем фестивалю середини осені.

Китайський Mooncake традиційно є ремінь-перебору суміш солоних яєчних жовтків і пасти лотоса в хокей шайба розміром тісто. Вірте чи ні, і після того, як ви дегустуєте один, ви не можете, mooncakes - це пустеля, і їх щільне наповнення може поставити значну опуклість у вашій талії. Так у відповідь на вимогу від людей, які не хочуть коливатися, коли вони йдуть, кондитерські кухарі додають деякі більш легкі, а краще, аромати Mooncake. Ось деякі з наших фаворитів, які ви знайдете в магазинах по всьому Гонконгу.

• Снігова шкіра

  

  Оригінальний сучасний Mooncake. Снігова шкіра потрапила в заголовки новин у 1994 році, коли готель Raffles в Сінгапурі випустив версію пустелі з шампанського - відтоді вони взяли Азію штурмом. Вони охолоджуються, а не випікаються і називаються за назвою їх напівпрозорої шкіри, вони набагато солодші, ніж ті, що є жирними аналогами, і мають різноманітні фруктові смаки.

• Червона квасоля пасти

  Якщо ви не хочете надто далеко від китайських традицій Mooncake, червона квасоля є найпопулярнішою в Гонконзі солодкою начинкою, хоча стежте за тим, щоб вони ковзали в затверділому яєчному жовтку або два. Багато десертних магазинів у Гонконзі по всьому місту повинні бути укладені високо з пастою червоної квасолі Mooncakes.

• Шоколад

  Всім відомо, що якщо ви дійсно хочете потрапити до ділового кінця великого десерту, ви пропустите боби, пасти і фрукти і підніміть какао. Шоколадний шоколад, шоколадний шоколад і шоколадно-фарширований шоколадний шоколад Mooncakes найкраще користуються тим, хто має членство в тренажерному залі.

• Дуріан

  Так само, як і сам фрукт, дуаріанський млинний запамороч. Дотримуйтеся запаху, і це може похвалитися найкращим фруктовим смаком навколо.

• Вершковий сир

  Місячне торт зустрічає бублик. Досі експерименти з пикатними пломбами лунного креку були менш переконливими; вони просто не були створені для BLT. Плавлений сир, з іншого боку, має тільки правильну консистенцію для переконливого Mooncake.

• Крем для заварного крему

  Взявши своє натхнення від традиційних англійських кремових печиво заварного крему, кремовий крем Mooncake є одним з небагатьох fusion mooncakes, який все ще отримує в традиційному тісте.

• Морозиво

  Колись новинка, тепер улюблена фірма; Haagen Dazs Mooncakes може бути тільки mooncakes в ім'я, але ці шоколад покриттям, морозиво фаршировані пироги зарекомендували себе як фестиваль середини осені повинні. Під час фестивалю розраховуйте знайти черги на ці заморожені делікатеси.

• Зелений чай

  Ідеально підходить для тих, хто хоче принаймні зробити вигляд, що їхній десерт має користь для здоров'я. Місячні пиріжки з зеленого чаю користуються популярністю серед тих, хто не може сильно страждати цукеркою, покритою солодощами в більшості місячних пирогів вище. Готель Peninsula в Гонконзі зазвичай робить зеленим ароматом зеленого чаю Mooncake.

• Зефір

  Абсолютний удар з дітьми, зефір фаршировані mooncakes зазвичай мають шоколад або морозиво наповнення і м'який крахмала випадку. Найкраще користуються свіжо зігрітим, тому зефір тане і змішується з шоколадом.

• Чізкейк

  На півдорозі між місячним тортами і яєчним пирогом, лук-пироги, приправлені чізкейком, не тільки наповнені рикоттою, яйцями і цукровим пирогом, але мають м'яку корку, подібну до торта. Зазвичай їх можна отримати у ванільному, полуничному і шоколадному смаках.