11 кращих виноробних заводів в окрузі Сонома

Sonoma: Найбільш спокуслива винна область Північної Каліфорнії

Радіо-Кото займає перше місце у списку серйозних аномалій, які необхідно відвідати. Це невеликий garagiste (indie) winery володіла та управляється Еріком Sussman, рідним New Yorker що вивчав сільське господарство у Cornell. Суссман виробляє різноманітні вина, включаючи ризлінг, піно нуар, шардоне, зінфандель і сира. Якщо вам подобається сухе роже, спробуйте пляшку з міткою (County Line), яка отримала назву "Краща роза Каліфорнії" Нью-Йорк Таймс в 2013. Дегустації на винному заводі проводяться тільки за попереднім записом.

Винний завод Benovia

Винний завод Benovia розташований у середині Сонома, недалеко від міста Санта-Роза. Вона була заснована в 2005 році командою чоловіка та дружини Джо Андерсоном та Мері Деван. Винний завод названий на честь пристрасті Джо, його 1940-х років Douglas DC-3 пасажирський реактивний літак отримав назву "Дух Беновія".

Benovia виробляє pinot noir, chardonnay, zinfandel, та невелика кількість viognier. Вони використовують виноград з деяких з найстаріших лоз Сонома Каунті, посаджених в 1896 році і розташованих на винограднику Мартінеллі.

Всі вина Benovia доступні за смаком у їхньому дегустаційному залі, розташованому в сільському будинку ранчо на власності І не пропустіть La Pommeraie Шардоне і російської річки долині Піно Нуар. Дегустація за попереднім записом.

Виноградники Пола Метью

Виноградники Пола Метью та дегустаційний зал розташовані в чарівному містечку Гратон поблизу затоки Бодега на Тихоокеанському узбережжі округу Сонома. Пол Метью, винороб Мат Густафсон і дружина Павла Барбара створюють вина з великим смаком і нюансами. Їхній винний завод Valdiguié, незвичайний червоний виноград, схожий на гамай, чудово парами з рибою, птицею або червоним м'ясом, а також їх винним виноградником Ruxton Pinot Noir. Дегустаційний зал Пола Метью відкритий з четверга по неділю.

Lynmar Estate

Насолоджуйтеся як чудовими винами, так і гарними стравами у чудовому оточенні готелю Lynmar Estate. Цей винний завод є улюбленим серйозним любителям вина і мандрівниками вина. Готель Lynmar пропонує один з найкрасивіших дегустаційних залів Каліфорнії з терасою з видом на виноградник Quail Hill і передгір'я Сонома.

Заснована в 1990 році Анісьєю та Лінн Фріц, Lynmar Estate виробляє шардоне, піно нуар, сиру і роза з виноградом, що надходять безпосередньо з сусіднього виноградника Хілл-Хіл, що містить деякі з найстаріших лоз в долині російської річки.

Ресторани Winery рідко зустрічаються в Sonoma County, але Lynmar пропонує обіднє меню з ферми до столу, а також винний бар з меню їжі. "З'єднання для пікніка" подаються з квітня по вересень - у приміщенні або назовні - з трьома різними меню для пікніка, разом з парним вином.

Якщо ви тільки там для потягування, дегустації вин можна насолоджуватися в гладкий, дерев'яними панелями бар. Але ви, мабуть, захочете взяти участь у деяких Sonoma-зроблених кулінарні вироби, сири, зелень та інші місцеві страви, поки ви на ньому. Спробуйте органічний попкорн у барі. Сіль, що одягається на вершину, ароматизується поруч із кров'яними апельсинами крові і моро.

Винзавод Littorai Виноградники

Власник Littorai Тед Леммон був першим американським виноробом, який працював в одній з найкращих виноробних заводів Бургундії, Domaine Roulot в Мерусо. Після його перебування за кордоном, він повернувся до Штатів і заснував Littorai Winery в 1993 році. Шардоне Леммона і піно-нір виявляють очевидні французькі впливи у своїй тонкощі та елегантності.

Відвідуючи цю місцевість, відчуйте вертикальну дегустацію одного сорту в численних сортах, щоб отримати повну оцінку їх пропозицій. Відвідувачі цього виноградника також мають варіанти: ви можете замовити екскурсію та дегустацію Gold Ridge Estate (півтори години виробництва) або дегустацію окремих виноградників (всього одну годину). Обидва тури надаються лише за попереднім записом.

Виноградники Мошина

Будьте готові посміхнутися, коли читаєте етикетку пляшки вина Мошина Виноградника. Виноградні виноградники, гумористичні назви вин, такі як Perpetual Moshin, Moshin Potion, та Emoshin, обов'язково зламають усмішку. Але етикетки не все, що робить виноградники Мошина виділяються. Їх якісні вина виробляються таким чином, що це унікальний в окрузі Сонома. Вони використовують чотирирівневий «гравітаційний потік» апарату виноробства, що контролює 28 гектарів винограду, більшу частину сорту піно нуар.

Власник і винороб Rich Moshin був викладачем математики в державному університеті Сан-Хосе, який любив робити вино вдома. У 1989 році він захопився своєю пристрастю на крок далі, заснувавши в російській річці AVA свої інноваційні виноградники Мошина. До сортів виноробні входять: Шардоне, піно нуар, рожеве і пино гри. Дегустаційний зал відкритий щодня, а екскурсії проводяться за попереднім записом.

Винний завод Thomas George Estates

Томас Джордж та винний завод керується командою батька і сина, Томасом і Джеремі Бейкером, які описують свій продукт як "невелике виноробство". Пекарі виробляють різноманітний вибір, включаючи шардоне, піно нуар, совіньйон блан, сира і цинфандель.

Їх винний завод знаходиться в самому серці країни вина Sonoma, в безпосередній близькості від багатьох інших виноградників, і демонструє 8000 квадратних футів печера, як дегустаційний зал, вирізаний з каменю. У самому номері може розміститися до 70 гостей на вечері на сидінні.

Для повноцінного досвіду забронюйте один з пансіонатів готелю - будинки ранчо 1920-х років з однією, двома або трьома спальнями. Ніякі застереження не потрібні для дегустації, і плата відмовляється з покупки пляшки.

Джозеф Фелпс Фрістон Виноградники

Джозеф Фелпс - герой Каліфорнії і один з перших власників сучасних винних заводів у Золотому штаті. Фелпс заснував свій перший виноробний завод в Напі в 1970 році. З тих пір його вина підпису "Insignia" отримали три ідеальні рейтинги (100 балів) Роберт Паркер. Вино адвоката журнал . Дегустаційний зал Джозефа Фелпса (або центр відвідувачів) розташований окремо від виноробного заводу в мальовничому хуторі Сонома Фрістоун, і немає необхідності дегустації.

Перебуваючи у Freestone, відвідайте Спа осмосу, з прекрасними японськими садами або перевірте хлібобулочні вироби з дикого борошна, щоб відібрати вироблений хліб і хлібобулочні вироби з дерев'яної цегляної печі.

Виноградник Форт Росс

Підніміться з прибережної туману, щоб оглянути величний Тихий океан у виноградниках Форт Росс. Власник південноафриканців Лінда і Лестер Шварц, які переїхали до Сономи і заснували магазин у 2012 році, винний завод знаходиться в новопризначеному винному регіоні AVA (форт Росс). Область названа на честь історичного Форту Росса, побудованого російськими садибами на початку 1800-х років.

Доступ до відкритого сонячного світла, вільного від туману, надає винограду Форт Рос передньому краю і дозволяє їм виробляти достатню кількість цукру, необхідного для виробництва вина. Винний завод відомий своїми піто-нірами, шардонами і пінотажем (червоний, виноградний сорт Південної Африки і сортовий). Дегустаційний зал Форт Росс відкритий щодня без будь-яких застережень.

Paradise Ridge Winery

Це нагородами винний завод на пагорбах з видом на Санта-Розу має дивовижне минуле. Оригінальний винний завод був заснований в 1856 році Канайе Нагасава, спадкоємцем титулу самураїв і одним з перших японських іммігрантів в США. Нагасава став відомий як "Король винограду", але, на жаль, його сім'я втратила майно, яке наразі знаходиться в Paradise Ridge Winery переслідування уряду США японців-американців під час Другої світової війни. Невеликий музей на винному заводі демонструє фотографії та пам'ятки Нагасави

Сьогодні брат і сестра Рене і Соня Бік виробляють тут чудовий совіньйон блан, а також вишукане бульбашкове вино. На території готелю діє відкритий садовий скульптурний сад площею 4 акрів Мистецтво в раю. А влітку гості зможуть насолодитися "Піцею в раю" - домашні вина з гарячими пирогами з піци для піци у внутрішньому дворику. Пропозиція "Вино і заходи" винного заводу також може бути доступна наприкінці весни до осені. Відвідувачам дегустаційної залу пропонується розширити свій досвід з вином у парі з місцевим ремісничим сиром. І стартовий внесок дегустаційного залу відмовляється з купівлі двох пляшок