Шварц Монреаль Копчене м'ясо Deli Review

По правді кажучи, гастрономія Schwartz's не є кінцем всього курячого м'яса в Монреалі. Там більше, ніж кілька суглобів, що спеціалізуються на цьому чіткому ароматі Монреаля, але з якоїсь причини Шварц отримує всю увагу.

Дивіться також: Монреальська їжа, яку ти маєш їсти

І, якщо знову сказати правду, його сендвіч з копченим м'ясом заслуговує на всю вільну публічність. Але є дві речі, які ви повинні зробити, щоб максимізувати згаданий бутерброд і досвід Schwartz: з'являйтеся в 11:30 або раніше, і отримайте "жирну" версію копченого м'яса бутерброду Шварца. На дієті чи грізний надто багато жиру в м'ясі? Добре, отримують середньо-жирний. Або середній. Будь-яка більш компактна і ви пропустите.

Schwartz Montreal Копчене м'ясо Deli: Плюси

• велике копчене м'ясо
• великі шматки копченого м'яса та спецій доступні, щоб піти
• подається будь-яким чином, як вам подобається: вибір жиру, середнього, жирного, середнього, середнього або худого
• доступні ціни: менше $ 12 на людину на копчене м'ясо з картоплею фрі (примітка: порції значно менші, ніж у нью-йоркських кацах)
• Лічильник на винос дозволяє клієнтам, які або не хочуть сідати, або просто хочуть, щоб вони пішли на вибір, щоб обійти лінійки

Schwartz Montreal Копчене м'ясо Deli: Мінуси

• дратівливі склади
• хоча це технічно єврейська установа, м'ясо не кошерне
• якість фрі непослідовна
• не затримувати політику, якщо суглоб упакований (що це майже завжди): оформити замовлення, з'їсти і вийти
• послуга може бути різкою (ви знаєте, що гастрономія майже завжди упакована)

Шварц Монреаль: Шварц Монреаль Deli Deli

Розташований в районі плато Монреаля, Schwartz Deli є визначною пам'яткою на Майні, керуючий закладом є найстарішим гастроном в Канаді, відкритим з 1928 року.

Найстаріший гастроном або не, це важко пройти повз, не помічаючи звичайного убитого Schwartz туристів і місцевих жителів, які чекають своєї черги в складах, які можуть охоплювати блок на теплий день літа. Та так, багато претензії it''s вартий чекають, але я є один з цих хто бажав би з'їсти другий кращий ніж бути примушений затримуватися година перед тим як отримувати служив таким чином я планую мої подорожі відповідно: деякі південь після 2 p.m. є керованими, але гарантія без лінійки не схожа на отримання в 11:30 або раніше.

Інший привілей отримати там до полудня ви є набагато більше шансів приземлитися бажане місце на прилавку, де всі м'ясо різання і працівників стьоб відбувається. В іншому випадку, подаймося на дерев'яні столики і будьте щасливі, що ви отримали місце в спартанській, старої школи, де ви збираєтеся з'їсти (можливо) краще копчене м'ясо в Монреалі.

Гаразд. Гаразд. Ми отримуємо це. Шварц робить найкраще копчене м'ясо в Монреалі.

Неправильно. Шварц робить краще копчене м'ясо у світі . Вилікувані і / або мокрі розсоли, копчені та / або печені, на пару, чи ні, або всі перераховані вище, копії повинні повторювати спеції і традиційний процес приготування, щоб навіть почати мріяти про те, щоб дати Шварцу пробіг за свої гроші. Що б це не було. Я прочитав / почув багато різних пояснень про те, як Шварц працює його м'ясо без будь-яких згадок хто було опитано, щоб отримати цю інформацію, навіть у гучних новинних звітах, що я відмовляюся купувати одне пояснення над іншим.

Незважаючи на це, всі тиражі у світі не працюватимуть, якщо ви не отримаєте належного розрізання м'яса від правильного постачальника: подумайте, ніжний, грудинка від грудей, м'язові волокна ледве скріплені мережею рівномірно розподіленого жиру, який вводить аромат в кожному укусі того розсипаного, лускатого, досконалого безладу.

Звідси моя наполегливість ви замовляєте середній розріз або товщі. Ні жиру не дорівнює жодній павутині. Жодна мережа не дорівнює меншому смаку та вологості. Іншими словами: якщо ви збираєтеся пробувати краще копчене м'ясо на планеті, зробіть це правильно. Принаймні перший раз.

Дивіться також: Дим м'ясо Піт дає Шварц запустити за свої гроші

Гастроном Шварца

• Розташування:3895 St. Laurent (карта)
• Дістатися туди: Метро Шербрук
• Отримати маршрути громадського транспорту.
• Телефон: (514) 842-4813
• Веб-сайт Schwartz's Deli