Коли і що їсти і пити в Іспанії

Сніданок в Іспанії

Іспанський сніданок короткий, гострий і доречний: швидка ін'єкція кофеїну, цукру та / або алкоголю для того, щоб пережити страждання життя перед обідом.

Що пити на сніданок в Іспанії

• Кава: якщо ви замовляєте " un café ', ви отримаєте кафе con leche, молочний еспресо (в основному, латте). За меншу кількість молока un cortado ", у той час як" кафе соло - це прямий еспресо.
• Шоколад або Кола Сао Два види шоколадного напою: шоколад (вимовляється «чо-кох-лах-тех» - товстий топлений чистий шоколад із сплеском молока, для того, щоб затопити ваші чурроси або поїсти ложкою; .
• Апельсиновий сікЗавжди свіжий. Навіть найменший бар незмінно матиме неймовірно великий помаранчевий віджим. Це, як правило, трохи підштовхує ціну на сніданок - тільки ваша кава і тост / тісто, як правило, коштують 1,50-1,80 євро, сік подвоює ціну.
• Пиво О, так. Пиво на сніданок настільки поширене, що я бачив "спеціальні сніданки", які включають "пиво і тортилью" як один з варіантів.
• Бренді Для певного типу літнього джентльмена …

Що їсти на сніданок в Іспанії

• Круасани або інші кондитерські вироби Солодкі кондитерські вироби французької кухні, такі як наполітана (шоколадний шоколад), популярні в Іспанії.
• Тостада Тост - або нудний нарізаний хліб, або хороший сільський рулон. Зазвичай подається з мармеладом, джемом, шинкою або сиром, томатами або оливковою олією.
• Тортилла З пивом!
• Torrijas Іспанія бере на себе хлібний пудинг або французький тост. Не настільки поширені, як наведені вище варіанти, але обов'язково, якщо ви можете його знайти.

Де поснідати в Іспанії?

Якщо немає конкретної кавової лавки чи виробника чару, яку ви хочете перевірити, з'їжте десь з гарним видом.

Зазвичай їжа на Рамблас в Барселоні або Plaza Mayor в Мадриді буде завищеною і, можливо, погано зроблена. Але це дуже важко зіпсувати каву та круасан, та додаткові 3 € є Варто це для фантастичного погляду знаменитого видовища.

Ла-Гора-дель-Вермут - Вермут в Іспанії!

Перед продуктивністю сталося те, що люди поклали на графіки, трохи перед вечерею, щоб підігріти апетит, було важливою частиною іспанського дня.

Особливо в Мадриді та Барселоні La hora del vermut ("вермут", що в основному "годинник вермут") був класичним недільним обідом (або будь-який час обіду) діяльність, яка повертається.

Солодкий (італійський) вермут є необхідним напоєм. Але не варто довіряти барі, який намагається служити тобі Мартіні - є десятки іспанських брендів, як старих, так і нових, для вас, щоб відібрати.

Краще місце для пиття вермуту в Іспанії

Перевірте вермутерії в районі Барселони в районі Грасія.

Обід (Menu del Dia)

Найкращим варіантом для обіду є вибір меню del dia. Це страва з трьох страв, розділена на грунтовку plato, segundo plato і postre (десерт) і зазвичай супроводжується напоєм і хлібом.

Меню del dia буде дешевше, ніж замовлення окремих страв і особливо добре для соло-мандрівника.

Іспанці не схильні робити «м'ясо і два овочі», до яких ви звикли. Ваша трапеза буде розділена на три - перший курс, другий курс і десерт або кава. «Грунтовка плато» зазвичай складається з вуглеводів або овочів, а «segundo plato» буде вашим м'ясом і рибою. Якщо ви віддаєте перевагу, зазвичай можна замовити два грунтовки платоса (але не два сегундо).

Не чекайте багато свого десерту. Плюс, дуже рідко ви можете знайти там є ніяка пустеля запропонована зовсім. Ви побачите "postre" у меню, якщо він включений. Зазвичай ви можете вибрати з кави або десерту для остаточного курсу, але іноді кава не буде включена. Запитайте, "inc Esta incluido?" (est-AR в-ключ-EE-до?).

Оскільки меню ресторану del dia має тенденцію змінюватися кожен день, малоймовірно, що буде хто-небудь під рукою, щоб перевести його на англійську мову. Деякі ресторани тоді люб'язно припускають, що, оскільки ви не є іспанським спікером, ви, можливо, не захочете тоді меню del dia, навіть якщо вони, ймовірно, є. Якщо вам не запропоновано меню del dia, запитайте "¿Меню сіні?" (EYE men-OO?), Але не забудьте принести ваш розмовник!

Будьте обережні, в туристичних місцях ви можете знайти ціну в меню не включаючи податок. У меню буде сказано "IVA incluido" або "IVA NO incluido". Також, часто (і не тільки в туристичних місцях) буде доповнення для сидіння на вулиці на терасі.

Менюс-дель-ді, як правило, подають тільки в обідні дні - і звичайно тільки в будні дні. Упорядкувати свої звички харчування навколо цього факту, і ви отримаєте кращу їжу в Іспанії за кращою ціною.

У багатьох ресторанах стандартною порцією для вина або води є графин - чи є у вас двоє, або ви їсте поодинці. Котрий означає, що якщо ви обидва замовляєте вино, це буде певно carafe щоб поділити, але якщо you''re дуже вдалий, замовляючи одне вино та одна вода могла отримати вас повна служача кожного! Більшість меню скаже "con pan y vino / agua" (з хлібом і вином / водою), але зазвичай можна замовити інший напій - але не завжди. Якщо ви не відчуваєте, як вино, перевірте щось інше дозволено - пиво, як правило, добре, кока-кола або інші безалкогольні напої часто немає.

Платос Комбінадос

Де ідея «м'яса і двох овочів» вступає в гру в «platos combinados». Вони, як правило, продаються в закладах низької якості, і зазвичай складаються з шматка м'яса, фрі і яйця або салату. Вони, як правило, говорять про досить низьку якість і їх слід уникати.

Дивіться також: Не варто платити занадто багато в іспанських ресторанах

Merienda

Merienda - четверта іспанська їжа. Це спосіб подолання розриву між обідом і пізньою пізньою вечерею Іспанії - як англійський післяобідній чай, але менш анахронічний.

Багато в чому метеранде - це другий сніданок. Кава є важливим і зазвичай супроводжується солодкою випічкою.

У Валенсії обов'язково перевірте Horchata. На відміну від мексиканської версії (яка зроблена з рису), ця місцева спеціальність виготовляється з горіхів тигра.

Тапас

Ніщо не є більш іспанським, аніж тапас. Але є багато плутанини про те, що тапас. Або є. (Тапас - множинне слово - ви можете отримати один тапа або два тапа - але в англійській мові слово «тапас» використовується, як ми використовуємо слово «рис» або «вода», тому краще сказати «тапас» є "англійською, не" тапас " є '.)

Короткий посібник з тапас в Іспанії

• A тапа це невелика тарілка з їжею. Будь-яка їжа може бути тапа. Великий вибір дрібних тарілок, які все одно подають, не є тапас. Це буде називатися "табла" або "degustación" і рідко.
• Іноді тапас прийде безкоштовно з напоєм. Інший раз вам доведеться платити. Це може бути тарілка оливок або невеликий зразок молекулярної гастрономії.
• Ідея Росії збирається на тапас ( стрічковий по-іспанськи) означає стояти в барі, перекусити з келихом вина, пива або вермуту. Деякі міста мають велику кількість тапас-барів поруч, і люди будуть стрибати між ними.
• Великі порції їжі, замовлені відразу і розділені між групою, не тапас. Вони називаються raciones і насправді найбільш поширений спосіб харчування в Іспанії. на наступній сторінці.

Зверніть увагу, що в ресторанах, які обслуговують обидва тапас і мають більше формальних присідань, таблиці, ймовірно, будуть зарезервовані для повного харчування. Слідкуйте за тим, що роблять всі інші: якщо всі інші патрони забиті в барі, що їсть тапас, а столики порожні, то, напевно, потрібно зробити те ж саме.

Вечеря (Raciones)

Якщо ви плануєте поїхати на присідання їжі в Іспанії, в більшості випадків ви будете йти raciones .

A ración схожий на великий тапа . Щоб отримати повноцінну страву з м'яса, овочів і вуглеводів, потрібно замовити кілька raciones . Самотній racion з, скажімо, трески, ймовірно, буде просто тріску. Якщо ви хочете, щоб картопля або овочі з ним, вам доведеться замовити їх окремо. Їжа raciones не ідеально підходить для індивідуальних мандрівників, оскільки порції великі і відносно дорогі, оскільки вони призначені для спільного використання. Хоча в деяких місцях може бути можлива «половина медіа-положення».

Деякі ресторани пропонують "меню del noche", нічну версію меню del dia, яка зазвичай буде трохи дорожче, ніж пропозиція на обід, але трохи краще і в якості.

• Кращі іспанські страви
• Ресторани Іспанії з трьома зірками Michelin

Що пити з їжею

Вино і пиво домінують в обідньому столі в Іспанії.

Пиво в Іспанії

Незважаючи на те, що сценка пива в Іспанії стрімко покращується, у більшості барів ви все одно навряд чи отримаєте набагато більше, ніж будинок пива. Іспанська лагер має тенденцію бути легким і сильно газованим і п'яним, як мастило, щоб отримати вас через липке, спекотне тепло літа.

Вино в Іспанії

Іспанське вино відмінно. Дуже розумна ціна і надзвичайно питна.

Вино має бути червоним в Іспанії. Ріоха і Рібера дель Дуеро - найпопулярніші сорти червоного вина. Проте, як правило, це не найкраще співвідношення ціна-якість.

Але не ігноруйте деякі чудові білі вина. Txakoli з Країни Басків, Rueda з центральної Іспанії та Ribeiros з Галичини все варто шукати. Молоді Txakolis особливо цікаві, з високою кислотністю і нагадують португальця Vinho Verdes.

Але що б ви не робили,не замовляйте sangria.

Digestifs

Після вечері Ваш офіціант може запропонувати чупіто (постріл) на будинок.

Ці digestifs, як правило, один з наступних:

• Орухо Схожий на граппа
• Orujo de Hierbas або Licor de Hierbas Хоча це різні речі (один - граппа з ароматом трав, інший - будь-який трав'яний лікер), як правило, коли ви пропонували Licor de hierbas, це насправді орухо.
• Patxaran Басковий лікер, але пропонований по всій країні.
• Cuarenta y Tres Дуже солодкий апельсиновий кіно (і, мабуть, 41 інший аромат) лікер.

До речі, це було після їжі у мене з іспанським другом. Законопроект прийшов близько 43 євро - бачимо, що єдиний євро-наконечник для уявлення про те, наскільки великими є іспанські самоскиди …

Оплата рахунку (і переказ)

Іспанською мовою є «рахунок» 'la cuenta' і просто просити про це (з 'Поряд - після цього - все, що потрібно зробити, щоб попросити рахунок. У ситуаціях, коли прохання про "рахунок" звучить трохи дивно, як при оплаті одного пива або кави, іспанець запитає " C Мені кобри, por користь? ', буквально' Чи будете ви стягувати з мене, будь ласка? '.

У Іспанії не є звичайним розділяти рахунок, тому платити все відразу і розібратися, хто повинен чим пізніше. І якщо ви не перебуваєте в класичному закладі, ймовірно, ви не зможете оплатити карткою.

Додані додаткові функції в Іспанії

Зазвичай ціна, яку ви бачите, є тим, що ви платите в Іспанії. Однак іноді до рахунку може бути додано:

• IVA Це ПДВ (податок на додану вартість) або податок на продаж. Звичайно це включено, але ресторани в туристичних місцях іноді покласти '+ IVA' на їх меню, що означає, що ви будете стягуватися додаткові 10% в кінці вашого харчування. Деякі елементи можуть стягуватися за трохи нижчою ставкою.
• Suplemento en terraza Іноді бар або ресторан стягуватимуть трохи більше за сидіння на вулиці. А в деяких місцях навіть є три ціни: barra "(у барі)" mesa '(за столом (всередині)) і' terraza '. Іноді ресторан може мати спеціальну пропозицію "solo barra" , доступний тільки в барі.
• Cubierto / Pan + Servicio У туристичних місцях або місцях з високим класом може бути невелика плата за покриття (інколи описується як покриття хліба та / або послуги). Це стає особливо поширеним у Севільї. Іноді, якщо ви не їсте хліба, може бути, ви не будете платити, але ви, мабуть, будете.

Чайові в Іспанії

Чайові в Іспанії зустрічаються рідко і, коли люди залишають чайові, кількість залишається досить низькою.

Люди дуже рідко залишають чайові для напою. Для дешевої їжі чайові не поширені. У кращому випадку, якщо рахунок доходить, скажімо, до 10.70 €, ви можете залишити 30c.

У попередній картині в цій галереї наша їжа прийшла до 45 євро. І мій друг залишив євро.

Я чула, як американці приїжджають до Іспанії і кажуть: "Мені все одно, що це не традиційно в Іспанії, я збираюся передати, як би вдома, я впевнений, що вони це оцінять".

Для цього я б сказав - ви б порадили вашому водієві метро? Або касир у вашому супермаркеті? Ні, тому що це було б дивно, чи не так? І ось як неприйнятні чайові можуть бути в Іспанії. Я навіть чув, що офіціанти переслідують клієнтів по вулиці, щоб повернути, що вони думали, що гроші помилково залишилися на барі.

Оскарження в Іспанії

Іноді ви можете не отримати гарного обслуговування в Іспанії. На щастя, існує офіційна скарга, яка добре працює.

Кожен бізнес в Іспанії має юридичну вимогу зберігати форми скарг ( 'hojas de reclamación ") або книгу скарг (" libro de reclamación ') і запропонувати вам, якщо ви попросите про це.

Форми є двомовними (іспанська та англійська, де немає націоналістичних суперечок, інакше іспанською та місцевою мовою), а скарги слідують урядові органи.

Зазвичай, ви не побачите форму скарги, оскільки установа намагатиметься вирішити цю проблему до того часу, поки вона не дістанеться.

Джин і тоніки в Іспанії

Іспанці взяли скромний джин і тонік на абсолютно новий рівень. У Іспанії зараз пропонується один з десятків джинів, з вибором тонізуючої води, поданої в негабаритному бокалі, супер охолодженому (деякі бари, як Gin-Tonic в Малазі, мають СО2-машину для охолодження скла) з льодом на вершину, гарнір з чимось незвичайним, як ягоди ялівцю, коріандр або шкірка рожевого грейпфрута.