5 фактів про короля торт ви завжди хотіли знати

На початку січня багато продуктових магазинів почнуть продавати круглий торт у формі кільця з фіолетовим, зеленим і жовтим цукром. Для тих, хто з Нового Орлеану, «Торт короля» є фундаментальною і очікуваною частиною передпочесних урочистостей. Якщо ви завжди дивувалися, що угода з королем торт і що це означає, перевірте ці 5 речей, які ви повинні знати про короля пиріг.

• Сезон королівських тортів починається 6 січня (Богоявлення) до вівторка

  

  На відміну від більшості продуктів, коржі для корів подаються лише у певний час року. Сезон королівського пирога проходить по всьому Карнавалу, тобто між Богоявленням, що є 12-м днем ​​після Різдва, аж до жирного вівторка (або Марді Гра). Зокрема, королівський торт - це очікувана частина Свята Водохреща, хоча багато католиків поділять торт короля принаймні раз на тиждень до Марді Гра.

• "Король" у Торті короля відноситься до трьох волхвів

  

  Нова переглянута стандартна версія Матвія 2: 1-12 описує візит трьох царів (або магів) при народженні Ісуса:

  За часів царя Ірода, коли Ісус народився у Віфлеємі Юдейському, мудреці зі Сходу прийшли до Єрусалиму, запитуючи: "Де дитина, що народився єврейським царем? і прийшли віддати йому повагу. " . . . . І почули вони царя, і рушили. і там, попереду них, пішла зірка, яку вони бачили при її піднесенні, аж поки вона не зупинилася над місцем, де була дитина. Коли вони побачили, що зірка зупинилася, вони були переповнені радістю. Увійшовши до дому, вони побачили дитину з Марією, його матір'ю; і вони опустилися на коліна і віддали йому повагу. Потім, відкривши скрині зі скарбами, вони запропонували йому дари золота, ладану і мирри.

  Вважається, що троє магів відвідали немовляти Ісуса близько двох тижнів після його народження, тому свято Богоявлення (або свято Трьох царів) святкується 6 січня. Королівський торт - це їжа для святкування Водохреща або візит цих трьох царів.

• Існує багато версій королівського торта

  

  Існує багато версій короля, включаючи:

  • Новий Орлеан, Сполучені Штати: Це Торт з королем що більшість американців знають, що складається з кільця з тіста, увінчаного пурпуром, золотом і зеленим цукром, традиційні кольори Марді Гра, які представляють справедливість, силу і віру.
  • Іспаномовні країни: в іспаномовних країнах хлібопекарні роблять rosca de reyes солодкий хліб, увінчаний цукатами.
  • Франція: у Франції, Квебеку та Бельгії пекарні обслуговують galette de rois , який являє собою листкове тісто, наповнене мигдальним кремом.
  • Німеччина та Швейцарія: Dreikönigskuchen , солодкі булочки з мигдалем і родзинками, це традиційний королівський торт у Німеччині та Швейцарії.
  • Англія: у старій Англії, Дванадцятий торт було популярним блюдом, що служили на святі Богоявлення. Дванадцятий торт - це кекс, прикрашений глазур'ю.

• Дитина буде прихована в торті

  

  Традиційно в торт було поміщено невеликий бобів, який було випечено, щоб символізувати Ісуса. З часом пекарі почали використовувати фея, що буквально означає боби, але насправді були порцелянові фігурки, які були випечені в торт. Ці риби були настільки витієваними і красивими, що музей у Франції фактично має колекцію feve, де відвідувачі можуть побачити сотні порцелянових фігурок. Сьогодні більшість пекарень використовують пластикову ляльку, яку випікають у торт, хоча деякі пекарні використовують спеціально розроблені порцелянові статуетки.

• Якщо ви знайдете приховані дитини, то ви купуєте наступний торт!

  

  Традиція говорить, що людина, яка знаходить приховану дитину всередині короля, увінчується королем на день і відповідає за покупку наступного торта. У багатьох місцях найменша дитина сидить під столом і делює шматки пирога, щоб ніхто не знав, хто знайде дитину і буде коронований королем. Людина, яка знаходить дитину або фігурку, отримує паперову корону і має придбати наступний торт.