7 найкращих вишуканих ресторанів індійської кухні в Делі

Адреса

ITC Maurya, Sardar Patel Marg, блок Ахаура, дипломатичний анклав, Чанакьяпурі, Нью-Делі, Делі 110021, Індія Отримати направлення

Телефон

+91 11 4621 5124

Web

Відвідайте веб-сайт

Бухара, мабуть, найвідоміший ресторан Індії. Вона отримала широку низку нагород для своєї назви, і вона постійно голосується серед кращих ресторанів світу. Є багато ажіотажу навколо цього ресторану, який домігся культового статусу протягом 40 років з моменту його відкриття, але це не є невиправданим. Бухара відома своєю сільською атмосферою, відкритою фасадною кухнею та чудовою північно-західною кордоном тандурської кухні - ой, а також тим, що там обідали американські президенти Білл Клінтон і Барак Обама. Якщо ви зацікавлені в тому, щоб спробувати те, що вони з'їли, попросіть спеціального змішаного м'яса Клінтан Платер або блюдо Обами. Цей ресторан найкраще підходить для не вегетаріанців. Обов'язково бронюйте.

• Адреса: Готель ITC Maurya Sheraton, Дипломатичний анклав, Садар Патель Марг, Нью-Делі. Телефон: (+91 11) 26112233.
• Години роботи: 12.30 до 2.45 p.m. на обід у вихідні дні. 19.30 до 11.45 вечора на вечерю щодня.

Сучасна індійська кухня: індійський акцент

Адреса

The Lodhi, Lodhi Rd, Комплекс CGO, Pragati Vihar, Нью-Делі, Делі 110003, Індія Отримати направлення

Телефон

+91 98711 17968

Web

Відвідайте веб-сайт

Широко відомий індійський акцент є єдиним індійським рестораном, який з'явиться в списку 50 найкращих ресторанів світу, вже четвертий рік поспіль у 2018 році. Обслуговування сучасної індійської кухні відомим шеф-кухарем Манішем Мехротра (який часто уподібнюється їжі) бог), він має декор для відповідності. Щоб отримати найкраще з того, що пропонується, замовити Дегустаційне меню шеф-кухаря, що складається з 12 бездоганно виконаних страв у поєднанні з вином.

• Адреса: Готель Lodhi, Lodhi Road, Нью-Делі. Телефон: (+91 11) 66175151.
• Години роботи: Відкривається щодня з 12.00. до 14:30 на обід і з 19:00. до 23.00 на обід.

Сучасна індійська кухня: бібліотека Масала

Адреса

21A, біля Le Meridian, Janpath, Віндзор-Плейс, Нью-Делі, Делі 110001, Індія Отримати направлення

Телефон

+91 92051 80003

Web

Відвідайте веб-сайт

Після довгих очікувань, бібліотека Masala відкрила свої двері в Делі в середині 2016 року, в повністю трансформованому салоні розкішних автомобілів. Цей ресторан, який спеціалізується на експериментальній молекулярній гастрономії, взяв штурмом Мумбаї і є одним з знакових ресторанів індійської кухні. Він був запущений там у 2013 році Джиггсом Калрою, відомим індійським оглядачем їжі, автором, гастроном та консультантом з харчових продуктів. Не очікуйте, що меню буде таким же. Молодий шеф-кухар у відділенні Делі в ресторані, Saurabh Udinia (який раніше допомагав індійському акценту Manish Mehrotra), відвідав 15 штатів в Індії, щоб дізнатися, що щоденні страви готуються в будинках і надають їм інноваційні повороти. Якщо у вас є багато часу і порожній шлунок, вибирайте страви на дегустацію 19 курсів, щоб спробувати все. Вегетаріанці добре доглянуті.

• Адреса: 21 A, Janpath, поруч з готелем Le Meridian, Нью-Делі. Телефон: (+91 11) 69400005.
• Години роботи: Відкритий щодня з 12.00 до 14.30. на обід і з 7 вечора до 1:00 на вечерю.

Сучасна індійська кухня: кафе Farzi

Кафе Farzi має на меті зробити вишукану їжу модною та задовольнити молодий натовп. Ресторан розширюється як прохолодне місце для вечірок у вихідні дні, регулярні ді-джеї та виступи живої музики. Він був заснований Зораваром Кальрою, сином Джиггса Калри, тому ви знаєте, що це буде щось особливе. Слово farzi означає фальшивий або ілюзорний на урду мові, і відповідно до його назви ресторан створює ілюзії з їжею. Вона має таку ж концепцію молекулярної гастрономії, що і бібліотека Масала. Тим не менш, меню є більш передовим і ціна трохи нижче, з акцентом на "весело їдальні". Кафе Farzi є менш формальним і більш доступним, ніж бібліотека Masala, і його творчість поширюється і на коктейлі.

• Адреса: E-38/39, Connaught Place, Нью-Делі. Телефон: 9599889700 (клітинка).
• Години роботи: Опівдні до 1:00

Сучасна індійська кухня: Varq

Адреса

Готель Taj Mahal, No.1, Near, Man Singh Rd, Ринок Хан, Ворота Індії, Нью-Делі, Делі 110011, Індія Отримати направлення

Телефон

+91 11 6656 6162

Web

Відвідайте веб-сайт

У Varq (назва означає фольгу, і відноситься до їстівної золотою та срібною фольгою, яка використовується для надання царської приналежності до індійських страв), відомий індійський шеф-кухар Hemant Oberoi надає традиційній індійській кухні сучасний поворот з незвичайними парами, інноваційними презентаціями, і використання органічних продуктів і спецій. Використовуються екзотичні інгредієнти, такі як морський окунь, піщаний краб, чорна тріска, морські і іранські ягоди. М'ясо Martaban ka (баранина, приготована з маринованими солодощами у глиняному горщику) є одним з найпопулярніших блюд ресторану. Є також багато варіантів для вегетаріанців. Якщо ви шукаєте чудовий сімейний досвід, відправляйтеся в Варк, оскільки маленькі діти вітаються.

• Адреса: Готель Taj Mahal, 1 Mansingh Road, Нью-Делі. Телефон: (+91 11) 23026162.
• Години роботи: Обід з 12:30. до 2:45 вечора, Вечеря з 19:00. до 23:30

Royal Mughlai Awadhi Кухня: Dum Pukht

Адреса

Сардар Патель Марг, блок Ахаура, дипломатичний анклав, Чанакьяпурі, Нью-Делі, Делі 110021, Індія Отримати направлення

Телефон

+91 11 2611 2233

Web

Відвідайте веб-сайт

Як будто Бухарі не вистачало, у ІТЦ Маура Шератон є ще один з відомих ресторанів Делі, Dum Pukht (і, дійсно, деякі люди воліють його над Бухарою). У цьому ресторані на вас чекає царський обід, який прикрашає мармур, люстри та один з найбільш вишуканих форм приготування їжі з кухонь королівських моголів в Індії - 200-річна техніка повільного випалу в запечатаних горщиках над дуже низьким полум'ям. Це дозволяє м'ясо готувати у власних соках. Як ви можете собі уявити, це не-вегетаріанське захоплення! Не йдіть, не резервуючи столу.

• Адреса: Готель ITC Maurya Sheraton, Дипломатичний анклав, Садар Патель Марг, Нью-Делі. Телефон: (+91 11) 26112233.
• Години роботи: 12.30 до 2.45 p.m. на обід у вихідні дні. 19.30 до 11.45 вечора на вечерю щодня.

Кухня Південної Індії: Дакшин

Адреса

Районний центр Сакет, районний центр, сектор 6, Пушп Віхар, Нью-Делі, Делі 110017, Індія Отримати направлення

Телефон

+91 11 4266 1122

Web

Відвідайте веб-сайт

Прагнення до деяких автентичних південно-індійської кухні, але не може пройти весь шлях до південної Індії для нього? Неважливо, тому що Дакшин спокушатиме ваші смакові рецептори з найкращими і незвичайними смаками з півдня. Ресторан пишається тим, що виступає незвичайна колекція привабливих страв з Андхра-Прадеш, Тамілнаду, Карнатака і Керала. Ви будете приємно здивовані, відкривши для себе чимало традиційних страв у меню, які зазвичай не зустрічаються в ресторанах. Не пропустіть Meen Moilee з Керали - рибний каррі, приготований у кокосовому молоці. Клієнти захоплюються цим!

• Адреса: Шератон Нью-Делі, районний центр, Сакет, Нью-Делі. Телефон: (+91 11) 42661122.
• Години роботи: Відкривається щодня з 12.30. до 2.45 p.m. на обід і з 19:30. до 11.45 вечора на обід.