Відомі ресторани кухарів Ванкувера

Vancouver stealthily набирає популярність як одне з провідних призначень foodie в світі. Так що не дивно, що місто має свою частку великих знаменитих кухарів (звичайно ж, зі своїми ресторанами).

Всі кухарі знаменитостей та їхні ресторани в цьому списку варто відвідати. Правда, ці (відомі) ресторани є відносно дорожчими, ніж інші ресторани Ванкувера, але вони набагато дешевші, ніж ресторани знаменитих шеф-кухарів, скажімо, у Лондоні або Нью-Йорку. І, якщо ви подорожуєте з США, сильний долар США робить їх ще більш вигідною угодою.

Ресторан Hidekazu Tojo & Tojo's

Ванкувер Хідеказу Тохо винайшов рол Каліфорнія. Тільки це заробить йому місце в цьому списку, але це один з шеф-кухаря знаменитостей, який не відпочиває на лаврах. Замість цього, він продовжує здивувати місцевих жителів, гостей та інших знаменитостей зі своїми знаменитими вечерями в ресторані Тоджо.

Ресторан Tojo's є кращим суші-рестораном у Ванкувері, який говорить багато в місті, де суші так само повсюдно, як і дощ.

Ресторан Tojo's - 1133 West Broadway, Ванкувер, Британська Колумбія

Ресторан Vikram Vij & Vij's

Вікрам Вій є одним з найвідоміших кухарів знаменитостей у Ванкувері; він кулінарна зірка по всій Канаді, і має зростаючу репутацію в США. Власник - разом зі своєю дружиною, Мееру Дхалвала - з п'яти ресторанів, Vij опублікував дві кулінарні книги і має свою власну лінійку страв на домашній кухні. Він також був суддею Рублене Канада .

Вій прославився своїм однойменним індійським рестораном-ф'южн Vij's, описано The Нью-Йорк Таймс Хоча Vij's є одним з кращих індійських ресторанів у Ванкувері, він також є одним з кращих ресторанів у цьому періоді, тому що це індійський ф'южн - традиційні індійські інгредієнти та аромати. з найсучаснішою технікою - це не схоже на будь-яку індійську їжу, яку ви пробували раніше.

Порада: Vij не приймає застережень, тому будьте готові почекати більше години для столу. Ви можете скоротити час очікування, приїхавши якомога раніше (ресторан відкривається о 5:30 вечора, так що дістаньтеся о 5 годині вечора) і, зайшовши в середині тижня.

Vij's - 3106 Cambie Street, Ванкувер, Британська Колумбія

Ресторан David Hawksworth & Hawksworth

Девід Хоксворт є одним з наймолодших кухарів Ванкувера. Уродженець Північного Ванкувера, Хоксворт практикував своє ремесло в ресторанах, зіграних Мішлен, у Європі, а потім повернувся до Ванкувера, щоб керувати Заходом-рестораном (одним з найбільш вихвалених ресторанів міста).

У 2011 році відкрився Hawksworth Ресторан Hawksworth до неймовірного визнання; він також був наймолодшим шеф-кухарем, який був запрошений до Залу слави ресторану до н.е. Виступаючи в сезонній канадській кухні в атмосфері високої кухні, це чудовий вибір для гурманів, які шукають свіжий досвід.

Ресторан Hawksworth - Готель Rosewood Georgia, 801 W Грузія, Ванкувер, Британська Колумбія

Rob Feenie & Cactus Club

Роб Фенені є одним з найвідоміших кухарів знаменитостей в Канаді. Не тільки він був господарем (протягом п'яти сезонів) Продовольчої мережі Нова класика з Роб Фейні Він також є автором трьох кулінарних книг і першим канадцем, який переможе Залізо шеф-кухаря Америки (у 2005 році, перемігши шеф-кухаря Масахару Морімото).

Рідний Ванкувер (він виріс у Бернабі, Британська Колумбія), Феєні був засновником, співвласником і виконавчим шеф-кухарем ресторанів Ванкувера Люм'єром і Феєні до 2007 року. Клуб Кактус ресторани, мережа випадкових канадських бістро, які дуже популярні у Ванкувері.

Клуб Cactus Club - це, безумовно, найбільш випадковий ресторан у цьому списку. Якщо ви хардкорний гурман, ви можете пропустити цей; кухня смачна, але навряд чи унікальна. З іншого боку, вони роблять велику вегетаріанську гамбургер за ціною менше 16 доларів, це зручно для сім'ї, а ланцюжок володіє однією з кращих об'єктів нерухомості в місті (розташування Yaletown має чудовий натовп у вихідні дні, а також на англійському Bay Beach як можна ближче до води, як ви можете отримати).

Cactus Club - кілька місць по всьому Ванкуверу

Ресторан Ned Bell & YEW

З кухарів знаменитостей Ванкувера в цьому списку, Нед Белл це, мабуть, найменш відома в усьому світі, хоча він надзвичайно відомий у Ванкувері. Народився в Оканаган, Британська Колумбія, Белл був колишнім учнем Роб Фені (див. Вище), який зараз є шеф-кухарем у ресторані YEW у готелі Four Seasons Hotel Vancouver.

Нагорода Ресторан YEW є одним з кращих ресторанів для тихоокеанської північно-західної кухні у Ванкувері, особливо місцевих морепродуктів. Шеф-кухар Белл - вокальний прихильник стійких морепродуктів; його неприбуткові шеф-кухарі для океанів підтримують Національний день стійких морепродуктів для Канади.

Ресторан YEW - готель Four Seasons Vancouver, 791 West Georgia Street, Ванкувер, Британська Колумбія

Бонус! Найвідоміші ресторани Ванкувера: Марк Бранд і Шон Хезер

Ресторатори відрізняються від шеф-кухарів. Очевидно - про це свідчать численні імена в цьому списку - кухарі можуть і самі володіють власними ресторанами. Але у кожного міста є свій список відомих рестораторів, які не обов'язково кухарі; багато хто може просто бути великими діловими людьми з відмінним смаком.

Я включаю двох найвідоміших рестораторів Ванкувера - Марка Бренду та Шона Хезера - у цьому списку, тому що це люди, які мали величезний вплив на ренесанс гуртожитків Ванкувера, навіть якщо вони не створюють саме їжу.

Марк Марк є власником кількох ресторанів і барів Ванкувера, у тому числі The Diamond (один з найкращих коктейльних барів Ванкувера) і знаменитий Save on Meats. Зусилля Бранда, спрямовані на збереження Save on Meats, відображалися в реаліті-шоу Гастаун Гембл.

Шон Хізер легенда Ванкувера; Він є власником численних ресторанів і барів в історичній гаутауні, включаючи ірландський Хізер (кращий ірландський паб для дорослих у Ванкувері), кафе Salty Tongue, і зал для дегустації солі.