5 Видатні незалежні кафе в Монреалі

Кавова сцена процвітає в Монреалі, а нові, незалежні кав'ярні проростають по всьому місту. Нові власники є частиною так званої «третьої хвилі» кавоварок, руху, що почалося більше десяти років тому на Тихоокеанському Північно-Заході. За словами шанувальників кави, перша хвиля приготування кави була основним фільтром, другий - популяризацією еспресо-машин, що призвело до успіху великих кавових мереж, таких як Starbucks. Третя хвиля характеризується "поверненням до коренів": власники вимагають справедливої ​​торгівлі (або навіть прямих торгів), стійко зібраних, органічних і одноразових кавових зерен, і клієнти стають все більш конкретними про те, як вони хочуть свою чашу на смак схожий. Еспресори вправно втягуються (поступаються місцем «зірковим баристам», які беруть участь у щорічних чемпіонатах), а більш м'які кавові страви виготовляються з використанням складних інструментів, таких як сифони, а кавова кава повертається, завдяки кавоварці Chemex і холодній крапельниці машини.

Хоча багато нових поколінь незалежних кафе відкриті в модних кварталах, таких як Плато Мон-Роял і Майл Енд, рух досягає загальноміської популярності, а відмінну каву тепер можна легко знайти. Ось список з п'яти видатних кав'ярень, кожен зі своїм характером, всі з прекрасною атмосферою - і безкоштовним Wi-Fi, звичайно.

Кафе Сен-Анрі

Адреса

3632 Rue Нотр-Дам Ouest, Монреаль, QC H4C 1P5, Канада Отримати направлення

Телефон

+1 514-507-9696

Web

Відвідайте веб-сайт

Цей кафе, відкритий Жан-Франсуа Ледуком, шанувальником кави, який пам'ятає, як закоханий у варену нектар, як дитина, розташований у бурхливому районі Монреаля, недалеко від ринку Атуотер, одного з кращих громадських ринків міста. Різноманітна натовп, який ходить по вулицях Сен-Анрі, частково робить кафе так цікавим, а також справжньою відданістю власника кавових зерен. Leduc наполягає на використанні стійко зібраних, органічних кавових зерен з одного походження, які він випікає кілька разів на тиждень у задній частині кафе.

Кафе Myriade

Адреса

1432 Rue Mackay, Монреаль, QC H3G 2H7, Канада Отримати направлення

Телефон

+1 514-939-1717

Web

Відвідайте веб-сайт

Власник Ентоні Бенда, фіналіст Канадського національного чемпіонату з баріста, і Скотт Рао, автор Довідник професійного бариста Кав'ярня Myriade - це невеликий, зайнятий і жвавий кавовий центр, який вміло обслуговує різноманітні напої з кофеїном - від класичного еспресо до витонченої сифонної кави. Персонал доброзичливий і дуже обізнаний, але не високий. Лекції не даються, але бесіди між баристами та клієнтами заохочуються до задоволення.

Кафе Falco

Адреса

5605 Avenue de Gaspé, Монреаль, QC H2T 2M1, Канада Отримати направлення

Телефон

+1 514-272-7766

Web

Відвідайте веб-сайт Cafés & Bistros 4.3

Дорогоцінний камінь, розташований поза доріжкою в індустріальній зоні Mile End, варто покататися на кафе Falco. Декор вміло поєднує в собі функції лофт, такі як надзвичайно високі стелі та бетонні підлоги з еклектичними декоративними елементами та утеплюючими матеріалами, такими як дерево та шкіра, щоб створити яскравий і витончений простір, де хочеться затриматися годинами. Сифонові кави вміло варяться і ідеально збалансовані, і місце служить більш ніж звичайним тарифом у кав'ярні: це проста, здорова і глибоко задовольняюча японська кухня, яка подається на обід, робить її вартою самостійно.

Кафе в Гамбі

Адреса

5263 Av du Parc, Монреаль, QC H2V 4G9, Канада Отримати направлення

Телефон

+1 514-656-6852

Web

Відвідайте веб-сайт

Кав'ярня в Гамі запрошує любителів кави жити la dolce vita (солодке життя), і плюшева атмосфера цього місця, звичайно, заохочує втрачати час. Оздоблений оксамитовими кушетками, капелюшками і чорними стінами, Caffè in Gamba має виразно італійську атмосферу, яка добре доповнюється вибором закусок і солодощів, які включають паніні, біскотті та панеттоне. Вірний традиції італійської кави, місце спеціалізується на класичному приготуванні еспресо, яке поставляється в звичайних смачних варіаціях, від короткого чорного напою, увінчаного ідеальним crema до кремового латте.

Бар Pikolo Espresso

Адреса

3418b Av du Parc, Монреаль, QC H2X 2H5, Канада Отримати направлення

Телефон

+1 514-508-6800

Web

Відвідайте веб-сайт

Це крихітний магазин кави є бажаним доповненням до кавової сцени у центрі міста, а його мила вітрина прикрашена темно-зеленим кованим заліза вітається візуальним полегшенням з інакше досить нудного вигляду блоку комерційних будівель. Піколо був відкритий молодим любителем кави, який навчився піклуватися про те, як каву збирають і продають, працюючи на кавових плантаціях. Її пристрасть інфекційна, і в її кав'ярні кожна чашка еспресо затягується баристами, які піклуються (і знають) про походження бобів, які вони використовують, які імпортуються безпосередньо торгівлею.