Топ-4 китайських локшини в промиванні

Топ-4 китайських локшини в промиванні

Китайський Новий рік починається наступного понеділка. Десятирічні прикраси, які зображують рік Мавпи, прикрашають китайський квартал Флашинг. Для того, щоб допомогти вам подзвонити в китайський Новий рік, ось деякі з моїх улюблених страв з локшини. FYI всі ці місця є коротка прогулянка з Головної вулиці зупинка на 7 поїзді.

Будинок особливий gui lin mi fen ($ 7,25) дійсно особливий. По-перше, вона представлена ​​у двох мисках. Один містить спагетті-подібні нитки рисової локшини, увінчаної гомілковою гомілкою, маринованою зеленою квасолею, зеленою цибулею, смаженим арахісом, кінзою. Два великодушних шматочків смаженого свинячого відбивання лежали невимушено на вершині всього, м'ясисті думки.

Інша чаша містить молочний бульйон. Їсти zheng zong gui lin mi fen (автентична рисова локшина gui lin), як відомо, китайці наливають бульйон на локшину і дають їй гарну суміш. Хвилі смаку та текстури - солоні мариновані овочі, хрусткі смажені арахіси, м'ясна яловичина, хрустка свинина, яскрава кінза і багатий бульйон - феноменальні. Натомість типових роздавлених червоних чилей, які прикрашають стіл на кожному супу спільного китайського супу, можна знайти яскраво-помаранчеву суміш, яка виглядає - і смакує - як вона належить до Західноіндійської закусочної.

Gui Lin Mi Fen, 135-25 40-а дорога, Flushing, 718-939-2025

Лян Пі: Блюдо, яке почало імперію

Незважаючи на назву, холодна шкіра локшина, або liang pi, одна з фірмових страв у міні-ланцюжку Xi'an Famous Foods не містить м'яса. Ім'я кидає на слизькі прохолодні стрічки пшеничного крохмалю, що впереміщуються з пористими блоками клейковини, огірків, паростків і кінзи. Губчасті блоки пшеничного глютену роблять величезну роботу по всмоктуванню соусу, який одночасно є солодким, пряним, чесночным і горіховим. Один смак і легко зрозуміти, як ця страва зробила те, що колись було просто скромним стендом, який справді славиться. Xi'an Famous Foods, №36, Золотий торговий центр, Flushing

Живильний суп з локшиною з ягняти - це хороша медицина

Ця підставка для гонщика, схована в задній частині Золотого торгового центру "Флашинг", подає до парових чаш Чженчжоу ян або ламіан, Хеннаські власники перекладають як «Поживний суп з баранини». На додаток до ніжного м'яса ягняти і лікарських трав, включаючи ягоди годжі і квітки лотоса, багатий бульйон містить три види локшини: довгі іржаві стрічки з жувальної пшениці, слизькі прозорі скляні локшини, і зубні нитки шкіри тофу. Лікуйте чашу з чорним оцтом і пастою для чилі, щоб створити свій власний гарячий і кислий суп. Суп з локшиною з локшиною жирного ягняти (так званий Су Сян Юань), Золотий торговий центр, 41-28 Main St .

Суп з локшиною з яловичини Генрі

Тайванський суп з локшиною з яловичини є класичним блюдом, втішаючи шматками ніжного м'яса і маринованою зеленню. Занадто часто, незважаючи на те, що бульйон не має глибокого смаку. Не так у Leaf Bar & Lounge, де версія Шефа Генрі співає з ароматом і достатньо тепла. Бар Leaf та лаунж 133-42 39-а авеню, 10FL (на даху)