Зміст:
Часто найкраща частина подорожей по нових місцях - це перевірка місцевої кухні. В Австралії завжди можна отримати м'ясний пиріг або рибу і чіпси в найближчому пабі, але іноді це приво- дить до більш незабутнього обіду. У Сіднеї є закусочні світового класу, тому, коли ви відвідуєте місто гавані, насолоджуйтеся найкращими.
Набережна
Вид на Сіднейську гавань з їдальні набережної є вражаючою, а нагородами "природної" сучасної австралійської кухні, створеної шеф-кухарем Пітером Гілмором, дорівнює обстановці. Унікальні пункти меню включають перероблені класичні страви та нові страви для кожного сезону, включаючи такі предмети, як повільно приготована перепела з заквашеним заварним кремом, диким тасманійським зеленим вушним вушком і відваром ручних гребінців. Велика винна карта, а також пропонуються вина та харчування. Набережна зробила престижний список 50 кращих ресторанів світу більш ніж один раз і є переможцем у 2017 році премії Sydney Morning Herald Good Food.
est.
Колишній шеф-кухар Пітера Дойла (з тих пір він пішов у відставку), цей ресторан створює сучасну австралійську їжу, яка сезонно і під впливом французів. Пообідати в самому серці Сіднея в елегантній їдальні з її високими білими колонами і декоративними стелями. Дегустаційне меню включає такі австралійські страви, як морський їжак, варені кальмари, поголені морські вушка та яловичину Блекмор wagyu, а також пропонуються пакети вина. Ресторан знаходиться всього за декілька хвилин ходьби від причалу Circular Quay, який відкритий на обід і вечерю, за винятком неділі. Забронюйте заздалегідь по телефону або онлайн.
Сіднейська вежа
Візит у буфет Сіднейської вежі є обов'язковим досвідом. У ресторані подають страви у формі "шведського столу" з 360-градусними обертовими краєвидами міста нижче, тому незалежно від того, де ви сидите, вигляд Сіднея захоплює дух. Ресторан відкритий на обід і вечерю, тому ви можете милуватися містом вдень і бачити світло міста вночі, вибираючи з більш ніж 60 страв, включаючи в'єтнамську, австралійську, італійську і японську кухню. У буфеті також пропонується великий вибір свіжих місцевих морепродуктів.
Тецуя
У цьому ресторані зі Сіднеєм, відзначеному зірками Мішлена, пропонуються традиційні японські страви з поворотом французької мови. Розташований у відреставрованій будівлі з переліком спадщини, він славиться своїм дегустаційним меню з десяти страв, що базується на японській філософії використання природних сезонних смаків та класичних французьких методів приготування їжі. Шеф-кухар Тетсуя Вакуда розробив власну випробувальну кухню на місці, де він створює такі унікальні страви, як гайковий краб з юзу-кошо і вінегрет; Marron з Davidson слива і копчене масло; і confit океанічної форелі з селерою, witlof і яблуком. Цей популярний ресторан часто пакується, тому забронюйте його заздалегідь.
Рахунки
Ресторан готелю Bill Granger в районі Дарлінгхерст Сіднея пропонує розслаблені вечері з акцентом на місцевих сезонних інгредієнтах. Уродженець Австралії, Грейнджер створив невимушену атмосферу, де сніданок починається рано з гарячими рикотта або солодкими кукурудзяними оладками. Або піти рідним і замовити повний Aussie: яєчню, закваску тост, смажений томат, бекон, місо гриби, і свинина, чилі, і ковбаса кропу. Спробуйте свіжі соки та коктейлі, такі як буряк Білла з буряком, морквою, кропом, яблуком або Сходом сонця з ягодами, кокосовим йогуртом і агавою.
Італійський Сідней Джеймі
Заснований всесвітньо відомим шеф-кухарем Джеймі Олівером, італійський Джеймі в Сіднеї - це вишуканий обід з невимушеною атмосферою. Місце проведення - на двох рівнях: нижній рівень - традиційний ресторанний заклад, а верхній мезонін - відкриту кухню, тому відвідувачі можуть спостерігати за роботою шеф-кухарів. Наявні меню з двох або трьох курсів, а також широке меню а-ля карт з різними видами пасти, страв, конторні (гарніри) і десерти. На обідньому меню представлені макаронні вироби тижня, риба дня і салат «класична супер-їжа» з смаженою буряком, авокадо, зерно, капуста брокколі, гранат, одягнений з гарисою і рикоттою.
Бар і гриль Rockpool
Бар і гриль Rockpool займає перше місце в списку австралійських гурманів. Розташований в арт-деко City Mutual Building 1936 року, ресторан знаходиться за декілька кроків від гавані Сіднея. Популярний серед місцевих жителів і гостей, Rockpool - це мрія гурманів. У меню представлені страви, що базуються на постійно зростаючому виборі якісних місцевих продуктів, що поєднується з нагородженою винною картою з більш ніж трьома тисячами вин. Насолоджуйтеся дровами на грилі, сухим у віці на місці, вільному від гормонів росту і антибіотиків. Для більш повсякденного прийому їжі, насолоджуйтеся напоями та невеликими тарілками в барі, такі як картопля з іспанським впливом і чорізо-тортилья з айолі або молюсками на пару з шинкою Серрано та квасолею.
