Зміст:
Шеф-кухар Віло Бенет - майстер. Фактично, він був на Сезон Один з Браво ТВ Кращі майстри шеф-кухаря . Випускник ЦРУ з завидною родовою, Віло тримав свою кухню міцно заснованою на традиціях і теплі своєї домашньої кухні. У його зоряних ресторанах, елегантному та вишуканому та більш казуальному мелодію Varita, шеф-кухар Віло не боїться використовувати інгредієнти, такі як солонина pegao (Твердий, грубий рис, який ви зішкрібаєте з боку горщика), щоб писати видатні та винахідливі страви. І це Wilo в двох словах. Він виштовхує конверт і переосмислює, що таке риканська кухня, навіть коли він залишається вірним своєму boricua коріння.
Ти знав
Шеф-кухар Віло має власну винну етикетку, Dobleú, яка була визнана Робертом Паркер від Wine Spectator як «Краща покупка» у випуску Wine Advocate 2009 року.
Маріо Паган
Вгадайте, хто також був учасником конкурсу Наступний залізний кухар ? Так, це був Маріо Паган, який колись влаштовував кермо на одному з найвідоміших кулінарних напрямків Пуерто-Ріко, Чайот (який з тих пір закрився) і натхненний тайським Лемонграсом. Він відкрив свій тезка-ресторан, яким він керує.
Ти знав
Шеф-кухар Паган навчався під іншим відомим пуерто-риканським шеф-кухарем Альфредо Айялою, який заснував Чайот і в кінцевому підсумку продав його своєму протеже.
