Південно-Східна Азія Круїз Журнал - Гонконг в Сінгапур

Seabourn Проживання в Південно-Східній Азії Круїз - Посадка в Гонконзі

Наш перший день на Seabourn Sojourn був день у морі, котрий кожний оцінив після довгих польотів до Гонконгу та годин витрачених досліджуючих це fascinating місто. Наш другий день на круїзному судні був у Ha Long Бухта, В'єтнам, ЮНЕСКО Всесвітньої спадщини.

У Seabourn Sojourn було п'ять організованих екскурсій в Ha Long Bay (також написано Halong) і безкоштовний автобус до міста. Ми повинні були закріпити за межами захищеної бухти область, котрий є UNESCO Світове місце Спадщини 900 квадратних миль та 1969 островів. Ha Long означає "спускається дракон" на в'єтнамському.

Три екскурсії включали групу з 25-30 чоловік, що їхали в одному з багатьох "джонків" або екскурсійних катерів, які круїзували навколо бухти, рухаючись дуже повільно. Ці джонки мають критий кабінет для сидіння за столами, а також відкриті майданчики на верхній частині головного салону. Гості не можуть бути на вулиці, коли човен рухається, навіть якщо він рухається повільно. Вони повинні мати сотні цих джонків в затоці Ха Лонг, тому що ми бачили десятки з них.

Найбільш активна екскурсія в Ha Long Bay була на байдарській частині бухти, яка тривала 8 годин. Звучили як шлях надто багато вправи для нас, але ми довідалися що kayaking група їхала у брухті до Три Печери область перед тим, як вони kayaked та тоді мали ленч назад на брухті. Потім вони відправилися в іншу частину бухти, де вони мали другу екскурсію на каяках до печери Луон і рибальського села. Повернувшись на барахло, вони відплили на корабель.

Найкоротший і найменш активний тур був 3 годину їзди aroud бухта на барахло, без зупинок.

Два тури залишили район порту і вийшли на внутрішній берег. Перший являв собою 5-годину подорож Ha Довга countryside що включила 1.5 їзду години до Glac Tam Buddhist Zen Монастир. Там вони дізналися про дзен-буддизм і спостерігали за уроком дзен-медитації, наданим монахом. Вони також відвідали будинок у маленькому селі і дізналися про життя на в'єтнамській фермі перед тим, як повернутися на корабель.

Найдовша подорож була "Hanoi Висвітлює", котрий була 12 подорож години, та включена 7 + години на автобусі з Hanoi є повністю шляхи з Ha Довго. Вони побачили найважливіші події Ханоя, включаючи сумнозвісний Ханойський Хілтонський табір військовополонених у В'єтнамській війні (називається Американська війна у В'єтнамі).

Ми вирішили ми зібрали кращу подорож, закликана "Deluxe Ha Довга Бухта Cruise", котрий була приблизно 7 години. Ми мали 26 у нашій групі, та нашому довіднику назвали Stephen, хто є учитель математики та засвідчений довідник подорожі.Він казав нам що майже всі вчителі у В'єтнамі мають другу роботу з зарплати є так поганий. (Примітка: обмінний курс у В'єтнамі становить 22 000 в'єтнамських донгів за 1 долар США, тому легко бути мільйонером навіть у гаманці.)

Брухт зібрав нас у човні, та ми їхали на барахлі протягом більше години перед тим як прибувати у Thien Cung Печера, наша перша зупинка, котрий бачимо у фото нагорі. Залишаючи барахло, ми повинні були піти 120 кроків у вапнякові печери та тоді догори та вниз через печеру, котрий була фактично освітлена щоб показати off stalaktites та stalagmites. Залишаючи печеру через інший вхід, ми пішли назад до води у іншому місці острова, де вони переїхали сміття.

Ми reboarded брухт та поїхав дослідити більше Ha Довгу Бухта, включаючи знаменитий "поцілунок скелі" побачені на наступній сторінці.

Ха Лонг-Бей, В'єтнам - поцілунки порід

Ha Long Bay у північному В'єтнамі є красива частина світу, та плаваючий на повільному-зворушливому брухті є досконалий шлях побачити багато rocky-outcroppings та мальовничі острови. Найбільш відому скельну форму можна побачити на фотографії вище. Це - "обов'язкова" фотокартка Ha Long Bay. Капитани сміття маневрують човнами так, щоб гості могли захопити фотографію вище. Скелі насправді далі розходяться, ніж вони з'являються в більшості фотографій. Деякі люди думають, що величезні скелі більше схожі на гігантських курей, які воюють, а не цілуються. Просто використовуйте свою уяву.

В той час, як плаваючи до іншої мальовничої частини бухти, ми мали традиційний в'єтнамський ленч. Ми почали з різноманітними смаженими закусками та соусами, включаючи кальмари, курку, весняні рулони, варені молюски та м'ячі кальмарів. Далі, вони сіли гарячий горщик у середині столу. Це було потенційно небезпечно - горщик з киплячою рідиною з бульйоном, що сидить на стернному торті під пальник, який не був у банку або що-небудь - просто горіло. Мій друг Клер і один з хлопців за нашим столом додавали бок чой, два типи локшини, сирі креветки з головами, і кальмари і готували його на короткий час. Рис подавали на стороні. Вони також мали рибу на тарілці готувати, але вирішили не використати це.

Так як барахло рухалося повільно, ми могли фотографувати і їсти одночасно. Перед тим, як ми це зрозуміли, корабель прибув до села морських циган.

Ha Long Bay - село морських циган

До того часу, коли ми приготували і з'їли обід, ми приїхали в село морських циган, людей, які живуть на дерев'яних будинках на палях в бухті. Ці будинки знаходяться в громадах, які включають магазини і школи, також побудовані на палях. Ці плавучі селища знаходяться на задній частині віддалених бухт, які дуже захищені від вітру, припливів і штормів острівними бар'єрами.

Ми вийшли зі сміття і поїхали в маленькому човні, що живила жінка-сила - крихітна в'єтнамська жінка в конічній капелюсі і трималася на двох довгих веслах. Ці маленькі човни тримали 4 людини плюс весляра, і вони виглядали важко маневрувати. Ми побачили будинки та зупинилися над у спільноті взяти вершину у школі та цехах. Потім наш весник повернув нас на корабель. Їзда в човні була настільки тихою, і маленькі скелясті острови захоплююче красиві.

Це взяло нас майже дві години повернутися до Seabourn Sojourn, так йому були приблизно 5 pm часом ми були назад у каюті. Claire та я 7:30 pm оговорки у китайському обiді у Colonnade Ресторан, але ми відпочивали короткий в той час, як перед тим як готуватися.

Claire та I обидва Мали Смажений Barbary Duck Lumpia "Шанхайський стиль" або качка згорнута у млинець та служила з гострими огірками та сливовим соусом для нашого appetizer, та Szechuan курка з горіхами кеш'ю, перемішані смажені veggies, та chow mein noodles для нашого Головна страва. Десерт був кошиком азіатського фруктового салату з морозивом лічі. Це була дуже смачна їжа, перша з кількох азіатських вечерь, які ми насолоджувалися на круїзному судні Seabourn Sojourn.

Обiд тривав до приблизно 10 pm, та ми повернулися до каюти та впали у наші кроваті - ми були з 4 ранку. Так щасливий що наступний день би був наш другий день моря, тому що ми плавали південь у Затоці Tonkin до Da Nang.

День на морі на проживання Seabourn

Вийшовши з затоки Халонг, Seabourn Sojourn продовжував плисти на південь до Да Нанг у центральному В'єтнамі, нашому другому порту заходу. Погода залишилася хмарно, вітряна, та прохолодна, з значною мірою слідучими морями (вдячно), котрий заважало надто багато гойдаючого та згортаючого.

Мав великий сніданок (погана звичка), за якою слідував час відпочити пару годин. Ми мали коротку подорож навігаційного мосту10: 30, котрий був подібний до інших я зробив, але завжди fascinating. Цікаво, що офіцер, який «возив» корабель, був жінкою - перший раз, коли я бачив, як це робив, хоча я був на кораблях з жінками-офіцерами.

Опівдні я пішла в командний дрібниці в The Club, де я приєдналася до команди під назвою "In-Continents", яка могла взяти іншого члена. (Я пропустив дрібниці перший день моря, і команди мають максимум 11). Приємна група, але ми не дуже добре. Я отримав одну відповідь, яку ніхто інший не знав, але вони пішли разом зі мною, тому я приніс невеликий внесок. Мені завжди подобається грати в дрібниці команди в морі, оскільки вона надає прекрасну можливість зустріти більше моїх товаришів з круїзу зі всього світу.

Гарний шведський стіл ленч після дрібниць у Colonnade - британська страва з коттедж пиріг, mushy горох, риба & відламки, тощо. Після ленчу ми назад у каюті, де ми читаємо та я дрімав в той час, як Claire спостерігав кіно. Незабаром прийшов час підготуватися до "блокової партії", яка є зустріччю і привітанням усіх сусідів у нашому коридорі. Вони подають шампанське і канапе, і ми всі краще знаємо один одного. Офіцери корабля оглядають палуби і вітаються. Гарна подія та більше кораблів здаються додавати це.

Наступною зупинкою була лекція доктора Лоуренса Блера на тему "Пірати, мисливці за головами, канібали - і зникнення Майкла Рокфеллера". Доктор Блер - антрополог, автор, дослідник і режисер. Він народився в Англії, жив на острові Балі, Індонезія протягом останніх 35 років. Він був хорошим оратором - дуже цікавим і цікавим. Він виглядає як дослідник з його відносно довгими піщаними сивими волоссям, високим, довгим тілом і латками над одним оком. Він писав і досліджував більшу частину Південно-Східної Азії, і твердо вірить, що Майкла Рокфеллер був убитий і з'їдений людьми на Новій Гвінеї в 1961 році.

Презентація закінчилася о 7:30, і Клер вирішила, що їй не хотілося нічого їсти - просто наповнена з обіду. Але, ви знаєте мене. Я пішов до головної їдальні. Я приєднався до двох австралійських пар на вечерю - дуже красиві люди і мав довгий, приємний обід. Я їв салат Цезар; "трава-обсмажене сідло елісейських полів фермерського ягняти" з "Confit Biyaldi", пюре з бобу Tarbais, і смажене часникове jus (розроблена на фото вище подання Thomas Keller); і напівфабрикат імбиру та йогурту, увінчаний збитим зеленим чаєм і персидським лимонним меренгою (інше блюдо Thomas Keller). Дуже хороший і цікавий вечеря. Ягня була близько 2 дюймів товстою і божественно приготованою середовищем. Десерт був приголомшливим. Заморожений (напевно, що означає semifreddo означає) імбирний йогурт був круглий і сформований, як банку з віденськими сосисками. Його загорнули в тонке покриття з білого шоколаду, а лимонну меренгу не приготували, просто пінив. Збитий зелений чай був розміром з мармуру і сухий, але пухнастий. Дуже незабутній десерт і щось на зразок того, чого я очікував від шеф-кухаря зірки Мішлена.

Назад до кімнати о 10:30, щоб знайти Клер все ще прокинулася і дивитися кінець фільму. Здивований, виявивши, що вона навіть пропустила обслуговування в номері! Прочитайте мою книгу, і ми спали до півночі. Четвер ми би були у Da Nang, наша друга зупинка у В'єтнамі.

Речі, щоб зробити в Дананг, В'єтнам і Tra Que рослинного села

Seabourn Sojourn прибув у Da Nang (інколи пише Danang) рано наступне ранок. Це місто на Південно-Китайському морі знаходиться в центральному В'єтнамі, розташованому на півдорозі між Ханой і Хошиміном (Сайгон). Він був заснований у другому столітті нашої ери за часів чапецького королівства Індії. Сьогодні вона є домівкою найбільшої у світі колекції мистецтва Чам та артефактів. Більшість з нас в США; однак, вони знайомі з Дананом через роль, яку вона відігравала у В'єтнамській війні (так звана американська війна у В'єтнамі). Це був також сайт телесеріалу «Китайський пляж» і фільм «Добрий ранок В'єтнаму».

Сьогодні, Да Нанг є жвавим комерційним і туристичним центром, головним чином завдяки своєму центральному розташуванню у В'єтнамі та його пляжам. Я відвідав Da Nang у квітні 2009, та я був здивований тим, скільки готелів були додані (та будуються) з я був там 7 років тому назад. Китайський вплив є дуже на місці, з деякими готелями (та casinos) catering широко до китайських туристів. Наш довідник сказав ці готелі є поза діапазоном цін найбільш в'єтнамського, та прибутки з готелів ідуть назад до Китаю. Клер і я не були єдиними людьми, які відчули страх / неприязнь до Китаю від нашого гіда. Інші гості за вечерею, які були на інших турах, також помітили те ж саме.

Окрім безкоштовного трансферу з корабля до центру міста Дананг, Seabourn Soujourn мав шість організованих екскурсій по березі Дананга та околиць:

• Дананг, музей Чам і пляж Мармурових гір (4,5 години). Мама та я зробили подібний подорож до цього у 2009, котрий відвідав Da Nang на motorcoach, та включає зупинку у фабриці вишивки, Cham Музей, Marble Гора та Tam Thai Pagoda, та Marble Пляж, котрий був використаний t Американські солдати для R&R під час війни. Мистецтво Чам / артефакти виглядають дещо індійськими і датуються з 4-го по 14-е століття.
  Мармурові гори знаходяться приблизно в 7 милях від Дананга і 5 піків названі по 5 елементам - воді, землі, металу, вогню і дереву. Гори заповнені печерами, які використовувалися у В'єт-Коні як притулки під час війни. Ця область має багато pagodas та shrines з в'єтнамців розглядають це релігійне місце. Tam Thai Pagoda є вершина найвищої вершини та може бути досягнута через їзду elevator та тоді 153 крокує.
• Відкрийте для себе Hoi An на велосипеді (5 годин). Трансфер на автобусі до велосипедної хатини біля Marble Mountain, а потім за 2,5 години їзди на велосипеді до історичного міста Хой Ан, об'єкту Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Учасники мали вільний час в Хой Ан, а потім повернулися на корабель тренером. (Примітка: Ця група отримала брудний та вологий, але мав гарний час, хоча один guy не подумав їзда була довга досить).
• Хоа Чау та Стародавній Хой Ан (5 годин). Автобусна поїздка в Хоа Чау, сільське господарство, оточене рисовими полями. Учасники відвідують місцеву школу і фермерський будинок, де подають чай і закуски. Вони продовжили автобус до Hoi An, котрий вони toured пішки перед тим як повертатися до корабля.
• Імператорський місто Хюе (9 годин). 3-годинна автобусна поїздка до Хюе, яка була столицею об'єднаного В'єтнаму, починаючи з 1802 року і тривала до 1945 року. За цей час вона також була культурним і релігійним центром під династією Нгуєн.
  У Хюе учасники об'їздили три важливі місця - Королівську Цитадель, побудовану в 1804 році, Заборонене Пурпурне місто, призначене для імператора, і Пагоду Тхіен Му. Ця пагода була побудована в 1601 році і була центром багатьох політичних протестів на початку 1960-х років. Після обіду в готелі, група вийшла за межі Хюе, щоб відвідати могилу династії Нгуен Ту Дюк на південь від міста. Після того як занурюватися у в'єтнамській історії протягом 3 годин, вони повинні були зустріти 3 години автобусна їзда назад до корабля.
  Заборонене Пурпурне місто було знищено в основному під час війни у ​​В'єтнамі, як і навколо Імперського міста. Ці місця були в основному перебудовані. Королівські гробниці також є місцем палацу Ту Дюка, найдовшого правлячого імператора В'єтнаму. Його могила також знаходиться на місці і три роки, щоб побудувати, але ніхто не знає точно, де він похований, оскільки "гробниця" величезна і екстравагантна. У Ту Дюка було понад 100 дружин, тому не дивно, що йому було потрібно так багато місця. (Примітка: один хлопець казав нам вони дійсно отримали насолоду від місць з вони були "spectacular та розкішні", але ленч був тільки так-так.)
• Трансфер до Хой Ан (7 годин). Поїздка на автобусі до Хой Ан (менше години), а потім вільний час. (Примітка: тепер, коли я відвідав Хой Ан, це буде хорошим варіантом для повернення.)
• Hoi клас приготування їжі. (9 годин) Клер і я зробили цю екскурсію і полюбили її. Ми мали 26 учасників та довідника названого Hung. Ми виїхали з корабля о 8:30 і їхали через околиці Дананга по мальовничому узбережжю до Хой, спочатку зупиняючись на комунальному (пам'ятайте, що це комуністична країна) город. Це фактично було овочеве село закликане Tra Que, котрий було оточене amazingly багатим грунтом та садом заповнився з lettuces, всіма сортами зелені, та багато різновидів овочів. Мешканці села всі працюють на полях. Ми спостерігали за фермером до місця, заповнювали його сушеними водоростями, які використовували для добрив, а потім покривали його назад. Потім він посадив якийсь тип редьки. Ці овочі вирощуються органічно і є основним продуктом повсякденного харчування 100 000 жителів Хой Ан.

Наша друга зупинка на цьому кулінарному екскурсії берегового класу з Seabourn Sojourn була в локшині, що робить об'єкт у Хой.

Hoi, В'єтнам - Створення Cao Lau Noodles

Наша друга зупинка у Hoi була у тільки Cao Lau noodle виробники. Цей регіон славиться цим типом локшини, який виготовляється з рису і води, що витягується з одного джерела, що надає йому жовтий відтінок, а не білий, який бачиться в більшості рисових локшини. (Це змусило мене трохи здригнутися, коли я думала про те, яка вода зробила локшину жовтою.)

Борошно і воду змішують, розгортають, розтирають з арахісовою олією, а потім подають через виробник локшини, що робить товсту локшину спагетті (більшу, ніж італійські локшини спагетті, але тонше олівця). Ці локшина потім пропарюють над дерев'яним вогнем у величезному горщику, що дає їм димчастий смак. Ми покуштували деякий право з steamer та погоджувались вони потребували деякого масла або sauce, але ви могли спробувати smokiness.

Лишаючи магазин локшини, ми їхали до центру Hoi на тренері та тоді спрямували в ресторан для нашого приготування їжі клас.

Хой Ан, В'єтнам - клас приготування їжі

Ми motored коротка відстань до Hoi, старовинне місто з fascinating історична архітектура що є UNESCO Світове місце Спадщини. Більшість міських вулиць надто вузькі для автомобілів і автобусів, але вузькість не зупиняє всюдисущих мотоциклів.

Наша перша зупинка у downtown Hoi була у великому локальному ринку, де ми розділили у чотири групи піти з довідником навколо ринку та бачать типи речей в'єтнамський використовуємо у їхньому щоденному приготуванні - м'ясо, риби, овочі, та трав. Це було велика утіха для нас всіх побачити bustling ринок. Claire та I обидва особливо полюбили пахнуть деякі з дивовижних трав люблять різні типи базиліка та lemongrass. З тих пір, як це був полудень, м'ясо та риби не виглядали як свіжі, як вони сподіваються зробили рано вранці. Ми також любили різні фрукти так іноземні до нас - діамант плід, плід зірки, всі сорти дині, та знаменитий Durian плід що заклинання rotten до найбільш людей але азіати клянуся це уподобання великі. Думаю, ви повинні придбати смак як дитина.

Лишаючи ринок, ми пішли до ресторану (Ms. Vy Смак Ресторану В'єтнаму) де ми мали клас приготування їжі. В'єтнамські кулінарні класи повинні бути дуже популярні в Хой, оскільки, здавалося, щонайменше десяток ми пройшли по нашому шляху до Ви. Наш клас був на 3-му поверсі, і я відчував себе погано для тих, хто має проблеми зі сходами, оскільки не було ліфта.

Вони вже підготували наші страви (як на телевізійному кулінарному шоу), тому нам не треба було робити багато вимірювань або рубання. Учителька стояла в передній частині класу, і ми сиділи в чотирьох рядах довгих столів. Вона сказала, що ми приготуємо власний обід, а потім з'їсти те, що ми приготували. Клас прийшов з вибором двох пляшок трьох різних напоїв - бутильованої води, безалкогольних напоїв або пива. Ви знаєте, я отримав дві пляшки пива - легке рішення. Вона мала дзеркало над областю підготовки, щоб ми могли дивитися, що вона робить.

Наше перше блюдо було рисовим рулоном, яке ми називаємо в'єтнамськими рулонами літа. Це холодні, сирі рулони, а не смажені. Любіть найбільш в'єтнамську їжу, вони служиться з дуже смачним рибним соусом що здається поїхати з всім. Це блюдо спочатку вимагало збирання пружинного рулону, який нарізав свинину, тушковані креветки, рисова локшина, цибуля, і змішані трави (анісовий базилік, м'ята, в'єтнамська м'ята, коріандр, масло салат, подрібнені стебла ранкової слави і листя хризантем). Після накладання всіх цих предметів (які були акуратно вирівняні на пальмових листах) на рисовий папір, ми повільно згортали їх, опустивши їх у солодкий і кислий соус з рибним соусом, лаймом, цукром, часником і чилі. . Смачно.

Наше друге блюдо було смажене куряче барбекю. Ми клали дві шкірні, сирі, безкісткові курячі стегна кожна в тарілку, а потім додавали сіль, цукор, перець і куркуму, часник, цибулю-шалот, пасту чилі (на смак), липові листи, кунжутне масло, лимонник, п'ять спецій, і рибний соус. Кожний з цих пунктів був у tiny кубці, та ми могли вибрати котрий пасти chili та / або будь що ще ми захотіли у нашому marinade. Ми надягли гумові рукавички і працювали сумішшю в курку протягом декількох хвилин перед тим, як намотати на дерев'яний шпажці. Кожний з нас мав різний овоч поставити на вершину skewer так grill кухарі могли утримати kebabs окремі. Вони взяли нашу курку, щоб маринувати протягом 30 хвилин, коли ми зробили наші наступні дві страви - зелений салат манго і Banh Xeo, який є смаженим млинцем з травами, зірковими фруктами і зеленими скибочками банану всередині.

Наше третє блюдо було Banh Xeo. Вони вже приготували млинцеве тісто з рису, квасолі з мун, весняного цибулі, куркуми і кокосового крему. Ми використали газові плити, та були більш ніж невеликі потурбовані ми можемо спалити ресторан вниз. Ми нагріли крихітні сковорідки з невеликою кількістю олії, а потім додали трохи тонко нарізану лопатку зі свинини і кілька креветок. Після того, як приготувати м'ясо, ми додали ковш або тесто для тіста, а потім накрили, щоб приготувати млинець. Врешті-решт (у в'єтнамській секунді, яка менше ніж за хвилину), ми повернули млинці і знову накрили їх. У іншому в'єтнамському секунда, ми витащили млинці на вершину аркуш рисового паперу та збирався заповнення змішаної зелені / трав, зелених скибочок банану, та плоду зірки. Ми тоді згорнули гарячий млинець та рисовий папір, dpped у або арахіс або солодкий та кислий sauce, та гостилися. Інший успішний блюдо, хоч ніякий нашого не подивився повністю такий гарний як учитель.Важко згорнути гарячий млинець, навіть з захисним шаром тонкого листа рисового паперу!

Останній посуд був певно наш улюблений, та нагадав мені зеленого сала манго ми інколи їмо у в'єтнамському ресторані у Атланті. Це являло собою найбільш тяжке блюдо з це включало використовуючий в'єтнамський peeler (різновид люблять картоплю peeler, тільки більший). На жаль, вони мали лише «праворуч», так що левша Клер, безумовно, була в невигідному становищі. Кожен з нас очистив свій власний зелений манго, а потім розрізав шматочки в гігантський ніж. Збираючи оголювач знову, ми поголили скибочками манго до тих пір, поки у нас не було чашки зеленого манго.

Зелений манго був змішаний з деякими вареними креветками, дрібно нарізаною цибулею, в'єтнамською м'ятою і м'ятою, смаженим насінням кунжуту, соусом Чилі, солі, перцю, олії лука і смаженим луком. Потім ми зробили салатний соус із соком лайма, цукром, рибним соусом (звичайно), часником і чилі. До салату додали соусом для салату, а VOILA! смачний зелений салат. Як видно на фото вище, я додав більше, ніж чашку зеленого манго до мого салату, тому що мені дуже сподобався смак його і я пішла в біду голити її.

Невдовзі, коли ми закінчили виготовлення салату, вони принесли нашу приготовану курку-гриль і мали смачний обід. Десерт був морозивом з лимонною травою разом з зацукрованим імбиром і запеченим кокосом на боці. Велике задоволення і настійно рекомендується для тих, хто відвідує Хой Ан.

Хой Ан, В'єтнам - Пішохідна екскурсія до Старого міста

Після того як їсти наш ленч, ми спрямували в старий японський повитий міст, один з найстаріших місць у Hoi, перевірених двох різних весільних парах з їхніми зробленими знімками, та закінчилися у фабриці вишивки де молоді жінки працювали на нудних проектах, часто потрібно багато місяців, щоб закінчити одну частину. Завод також мав демонстрацію того, як шовк зроблений так само, як той, який я бачив у Китаї. Ці шорсткі шовкові черв'яки жахливі, незважаючи на чудові шовкові нитки з коконів.

Навіть після всього ми зробили, довідник дав нам майже годину вільний час тинятися навколо та робимо деяке відвідання крамниці. Старе місто Хой, звичайно, варто ще один візит. Деякі в нашій групі навіть купили один або більше з відомих паперових ліхтарів, які є найвідомішими місцевими продуктами Хой Ан.

Да-Нанг, В'єтнам - Китайський пляж

Назад на автобусі3: 30, ми зробили зупинку у Non Nuoc селі біля Мармурових Горів, котрий має десятки мармурових цехів де вони вирізають дуже малі та дуже великі шматки. Ми відвідали ту ж саму маму мармуру та я відвідав у 2009 для більше відвідання крамниці. (У них достатньо місця для автобуса, щоб припаркувати і розвернутися.) Деякі люди купували фігурки, щоб нести або відправляти додому, а деякі купили нефрит або мармурові прикраси.

Зупинився двічі більше для фотографій - одного разу з «Китайського пляжу», що бачиться на фотографії вище, і другого з рибальських човнів Дананга в гавані. Назад на автобусі5: 15pm та головував назад до Seabourn Проживання.

Вечеря в ресторані 2 на Seabourn Sojourn

Claire та я мав обiд оговорки з іншою парою той вечір7: 30 у Ресторані 2, tiny альтернатива місце з набором меню. Меню періодично змінюється під час круїзу. Оскільки у ньому є фіксоване меню, ресторан 2 може бути не гарним вибором для прискіпливих їдців або тих, хто має алергію на їжу. У ніч ми були там:

• Коктейль шеф-кухаря з севіче з восьминогами на грилі, картопляний салат і лимонний виноградний сік,
• Кукурудзяна собака омара з соусом трюфеля,
• Куряча цегляна посилка з гірчичним зануренням, сальсік і зеленим яблуком з капучино з грибним кростіні,
• Смажений лосось в саке імбирним розсолом і розплавленим кус-кус,
• Помаранчева соєва качка з тортиковим терпким тартаном, пюре з айви і соусом прошутто, і
• Флорентійська з гарбузової нугини, банановий ірис і морозиво Бурбон.

Всі порції були крихітними, які були досконалими, оскільки було так багато маленьких тарілок їжі. Їжа повинна бути подією, і це було. Деякі страви були винятковими, інші - тільки для мене. Але, мій товариш обiду полюбив пару пунктів що weren''t мої улюблені. Мені здається, що меню розроблене для того, щоб бути бесідою-стартером, і це було. Ресторан 2 повний щовечора (без доплати на Seabourn), тому більшість відвідувачів люблять змішані смаки та цікаві страви.

Наступного дня ми мали день на морі, а потім два дні в Хошиміні (Сайгон).

Місто Хошімін, В'єтнам - День на морі і плавання до річки Меконг

День на морі на морському судні - Дананг до Сайгону

Екіпаж Seabourn Sojourn та гості мали приємний день на морі між Da Nang і Ho Chin Minh City, який багато хто з місцевих жителів називають Сайгоном.

Це був напружений день на кораблі. Клер поїхала на демонстрацію приготування їжі вранці у Великий салон. Вона сказала, що це приголомшливо, і вона взяла багато порад. Опівдні я пішов грати в команду Trivia (наша команда отримала лише 5 з 13 правильних - не дуже добре). Я відповів на 3 правильних відповіді, тому був задоволений своєю участю. Більшість інших питань, я був невідомий. Хто коли-небудь чув про порцелятора чи сера Джона Харрінгтона? Це 2 питання, які ми не знали. Porcelator являє собою діру у спині раковини що держить мийку з переповнення та сер John Harrington винайшов flush туалет у 1589 (не туалет). Я знав, що Канада була найближчою країною до Гренландії і що національним птахом Індії був павич. Інший хлопець, і я повинен був би боротися з нашою командою, щоб змусити їх погодитися на Канаду - впевнений, був радий, що ми мали рацію, або ми могли б бути вигнані з команди.

Напій у барі спостереження перед обідом, а потім за чудовою трапезою за столом на вісім у ресторані.

Клер і я обидва отримали їжу Томаса Келлера. Це був салат з пухирчастої моркви з реліквії на ложах дат Меджоола, палевого вапна і коріандру з пряним йогуртом і медом з диких квітів. Дуже смачний, хоча я б ніколи не зрозумів жодних інгредієнтів, крім моркви без меню. Другий курс був цитрусовий коржик філе короля лосося, вершків arrowleaf шпинату, і червона рисова каша. Лосось був хорошим, але я думаю, що він був пашот, тому він не виглядав так добре, як він пробував. Шпинат був дуже гарний, але я не дбав про кашу. Цікаво, але не замовляти його знову. Десерт був феноменальним - шоколадний пиріг з шоколадним варенням Valrhona з кавовим морозивом. Темний шоколад і особливо смачний.

Скоро після обiду ми поїхали спати з ми захотіли встати ранній отримати насолоду від поглядів річки введення Ho Chi Minh Місто.

Плавання по річці Меконг до міста Хошимін на вулиці Сібурн

Ми прибули у роті Mekong Річки рано наступне ранок (приблизно 5), зібрали пілота, та cruised річка Ho Chi Minh Місто (Saigon), docking приблизно 11 am. Річка була не такою мальовничою, як деякі я бачив, але було цікаво, з великою кількістю невеликих рибальських човнів і великих вантажних суден, що ділилися водами. Область є дуже квартира, з багато зеленої foliage та малих creeks та річок бігаючих у Mekong.

Напевно, найбільш незвичайні будівлі, які ми бачили, були конкретними будівлями заввишки в п'ять поверхонь, з рядами крихітних відкритих вікон. Це були "пташині кондомініуми", щоб горобці ховалися і будували свої гнізда. Горобець гнізда делікатес в Азії з-за популярності суп пташиного гнізда, і гнізда досить дорого, працює близько $ 1000 за кілограм (2,2 фунта). Я не впевнений, скільки гнізд потрібно, щоб дорівнювати фунт, але я впевнений, що гнізда досить легкі.

Claire та я лишився в силі на палубі під час більшості парус у Ho Chi Minh Місто, взяття деякий час з'їсти снiданок (звичайно). Багато наших гостей приєдналися до нас, оскільки погода була ідеальною. Ми нарешті лишили холодну погоду Тихого океану позаду та були у областях під впливом теплішого Індійського Океану. Це було в 60-х вранці, і до 95 вдень. Вдало, дивно низька вологість означала temps крапав назад вниз швидко до 70 до nightfall. Лютий, безумовно, хороший місяць для відвідування Південно-Східної Азії.

Ми прибули у Ho Chi Minh Місто у пізньому ранку, та Seabourn Sojourn docked в межах легкого гуляючої відстані downtown області.

Хошимін - берегові екскурсії з Seabourn Sojourn

Seabourn Sojourn пришвартований менш ніж за півмилі від центру Хошиміна (Сайгон) в середині ранку, і корабель не плисти до пізнього дня наступного дня, даючи гостям можливість або взяти один ( або більше) відмінних екскурсій круїзного судна або самостійно досліджувати. У нас був вибір з шести екскурсій на березі Сайгона, чотири з яких були запропоновані в обидва дні.

• Культурний вечір у Сайгоні - Цей вечірній тур був спеціальним в'єтнамським обідом та культурним шоу в історичному готелі Majestic. Цей тур міг бути запропонований з Seabourn Sojourn мав протягом доби у Ho Chi Minh Місто. Вечір почався з напоїв на терасі на даху готелю, звідки відкривається вид на річку Сайгон. Вечеря відрізнялася стравами з півночі та півдня В'єтнаму, а розваги включали танці, музику та традиційні костюми. З ми мали декілька азіатських страв на кораблі та ashore, мій товариш та я вибрав пропустити цей вечір подорож таким чином ми могли дослідити місто уночі невеликий на нашому власний. Кожний хто поїхав сказав обiд та розвага і відмінний.
• Художники Saigon - Цей півдня тур був запропонований обидва дні, і представив учасникам різноманітного мистецтва і архітектури В'єтнаму. Екскурсія доставить гостей приблизно за 30 хвилин за містом до села, заснованого десять років тому кількома в'єтнамськими відомими художниками. Будинки в селі мають декілька різних типів архітектури, і художник спеціалізується на різних видах мистецтва, включаючи картини маслом, лакофарбові матеріали, чорнильні малюнки, фаянс і різьблення по дереву.
• Подорож на Меконг - Це повний день турне було великим хітом з усіма, хто брав участь і був запропонований в обидва дні. Вона включала 2-годинну прогулянку на міні-фургоні до однієї з дев'яти гілок річки Меконг, де учасники сіли на невеликий човен і зупинилися на плаваючому ринку овочів і фруктів Cae Be, а також в будинку місцевого фермера. Обід на курорті Меконг був включений в екскурсію на березі.
• Вулична їжа Savvy - Це половина-день подорож була на нашому другому ранку у Ho Chi Minh Місто. Це включило подорож однієї з локальних ринків вулиці, де довідник роз'яснив багато продуктів харчування продаються продавцями. Далі, тур група відвідує великий Бен Тхань ринку, який є великим критий ринок Сайгона, з усіма видами їжі та інших предметів. Обід - у ресторані Ngon, який пропонує широке меню в'єтнамських продуктів. Моя подруга та я зробили цей тур, і це пояснюється більш докладно на сторінці 14 цієї статті.
• The Soul of Saigon - Цей півдня екскурсії пропонуються обидва дні досліджує основні моменти Хошиміна, включаючи Музей історії, водне лялькове шоу, поїздка на педикюбі, яка приймає учасників багатьох відомих місць міста, включаючи Собор Нотр-Дам. Група наступного візиту Храму Тхіен Хау, після чого зупинилася на майстерні з лакофарбової промисловості Мін-Фукон і зупинки фото в залі возз'єднання, яке колись було Президентським палацом В'єтнаму.
• Cu Chi Tunnels - Цей 6.5-годинний тур був запропонований обидва дні та роз'яснений більше детально на наступній сторінці.

Хошимін, В'єтнам - тунель Ку Чі і тура в Сайгоні

Екскурсія узбережжя Cu Chi

Незабаром після того, як Seabourn Sojourn пришвартувався в Хошимін, ми провели екскурсію на березі тунелів Ку-Чи. Мама та я отримав насолоду від подібної подорожі коли ми були тут2009. Ми мали автобус з про 26 людей що спочатку поїхали на ведення подорожі downtown історичної області. Місячний Новий Рік був лише декілька днів далеко, так натовп людей готувався до свята, снуючи навколо на всюдисущих моторолерів. Я не забув, як зайняті вулиці в Сайгоні. Багато на моторолерах несли квіти (в основному яскраво-жовті квітучі) декоративні абрикоси. Вони збирають листя з цих невеликих дерев близько тижня тому, залишаючи блискучі квіти. Більшість вирощуються в горщиках, що робить їх меншими за розмірами. Деякі з цих бонсай-низькорослих, горщиків пов'язаних дерев пару років. Ми також побачили багато жовтих мам та cumquat дерев, котрий вважаються щоб принести удачу у Новому році.

Подорож до центру міста включала деяку гуляючу, але значною мірою була на автобусі. Ми побачили знаменитий Rex Готель, де багато журналістів залишилися під час війни, пошта, оперний театр, мерія, та великий католицький собор. Іноді ми забуваємо, що В'єтнам колись був переважно католицькою країною, оскільки французи колонізували / окупували В'єтнам протягом 350 років. Ця екскурсія не зупинилася на Музеї Військових Залишок, який є версією американської війни у ​​В'єтнамі.

Як правило, екскурсія наступна до тунелів, зупиняючись на обід за містом. Але, з Новим святом року, ресторан вони нормально використовують на дорозі до тунелів були закриті, таким чином ми з'їїли ленч у Ngon Ресторан перед тим як головувати з Ho Chi Minh Місто. Це був відмінний обід, з традиційними в'єтнамськими стравами, як весняні рулони, риба, і гарячий горщик з рисом. Фрукти на десерт. Наш ленч був встановлений, але найбільш особи обідаючі у Ngon гуляють навколо периметра внутрішності ресторану де місцеві торговці вулицею варять їхні спеціальності. Якщо ви бачите те, що вам подобається, ви замовляєте його, і воно доставляється до вашого столу. Різновид люблять харчування у дворі продовольства традиційної в'єтнамської продовольства. Ngon є одним з найпопулярніших закусочних Хошиміна.

Незабаром ми повернулися на автобусі, який їхав через маленькі села і сільську місцевість до тунельної зони Ку Чи, близько 45 миль на північний захід від Сайгона до камбоджійського кордону. Члени партійного комітету зони Cu Chi (В'єт-Конг, що проживали в цьому районі) побудували низку підземних тунелів, подібних до павутиння, що охоплювали близько 150 миль, які вони використовували як базу, з місцями для їжі, життя, зустріч і боротьба. Тисячі використовували тунелі, і принаймні 1500 померли в тунелях. Глиняна земля в цьому районі ідеально підходить для тунелів, оскільки їм не потрібно використовувати дерев'яні опори, щоб утримувати їх. Вони навіть поховали твердий бамбук у тунелях, які терміти їли, залишивши ідеально круглу трубку для вентиляції або видалення диму.

Туннелі використовувалися з 1960 по 1975 рік, а ділянка збереглася як національний пам'ятник, з більш ніж 1 мільйон відвідувачів на рік. Цікаво, але дуже протвережно для дорослих бебі-бумерів, як у мене з США, які знають, що диявольські пастки вбивства та інші методи боротьби використовувалися проти американців нашого віку. Можливо weirdest частина подорожі була Національна Оборона Спортивна Стріляюча земля котрий є біля тунелю місце. Мама та я чули стрільбу, коли ми відвідали в 2009 році, але ми відвідали стрільби на цей раз, де деякі в нашій групі і інші заплатили $ 2 за кулю, щоб стріляти в АК-47 або кулемет.

Claire та про половину нашої нашої групи навіть знизитися у тунель (той же один мама) та пішов приблизно 20 ярдів або так підземний у темний. Вона сказала, що було жарко і що одного разу було достатньо. Я зробив фотографії тих, хто виходив з тунелю.

Залишаючи тунелі, ми їхали назад до Сайгона, люблячи видовища з автобуса - в основному люди на малих мотоциклах. Тільки у багатих є автомобілі, оскільки "розкішний" податок на автомобіль може майже вдвічі перевищити ціну - з більшості громадян. Водії мотоциклістів повинні мати окрему ліцензію, а дорослі водії / гонщики повинні носити шолом, але діти цього не мають. Також помітили, що багато будинків (навіть у сільській місцевості) були дуже вузькими, але багаторівневими. Податки на власність ґрунтуються на кількості вулиць або дороги, тому деякі будівлі (навіть у селах) були трьома або більше поверхами висотою і близько восьми футів шириною, але довгими. Вони начебто виглядали як укладені пересувні будинки або дробові будинки Чарльстона, штат Південна Кароліна.

Перевезення відпустки було важким, тому ми не повернулися до Seabourn Sojourn аж до 5 вечора. Ми підннялися до бруску басейну та мали напій з групою шести з ВЕЛИКОБРИТАНІЇ та Britain хто був на їхньому шляху з'їсти у Lemongrass Ресторан у Saigon. Claire та я закінчився їдячий на відкритому повітрі у Patio Grill для surf та turf ніч з парою з Houston. Клер мала лосося, і я мав величезні креветки. Обидва були хороші. Це являло собою першу ніч тепла досить пообідати назовні, та була досконала.

Ніч на вулицях Сайгона

Після обіду ми вирішили бути "хоробрими" і прогулятися до центру міста, щоб побачити вогні, квіти і людей. Наш корабель був закріплений в ідеальному місці, лише близько 1/2 милі. Виклик перетинав вулиці. Ми не мали проблеми, поки ми не були менше, ніж блок від "дії". Одна вулиця двох провулку (один шлях) ми повинні були плавати на нашому власний, але дуже широкий шість вулиця провулку була виклик. Ми спритно чекали на групу в'єтнамців і ходили з ними. Використання пішохідного переходу - це жарт, але змусило нас почуватися краще. Мотоцикли та випадкові автомобілі зупиняться для пішоходів, але це страшно.

Багато вулиць були заблоковані до транспортних засобів, але упаковані з усіма 9 мільйонами (або так здавалося) жителі Сайгона (Хошимін). Він відчував себе дуже безпечно, оскільки було так багато сімей, які дивилися на вогні, квіти, книги (наш довідник сказав, що люди можуть дивитися на книги, а потім торгувати існуючим для нового, який зацікавив їх пізніше.) не бачив жодного місця, де можна купити книги, так що, можливо, це працює. Усі книги були книжками.

Повернення до корабля було легше, тому що ми мали наш "трафік ухилення ніг" зараз. Назад на борт Seabourn Sojourn до 10 вечора і в ліжко незабаром після цього. Ми дослідили деякі з Saigon ринки наступний день на "Вулиці Продовольчої Savvy" Tour.

Хошимін, В'єтнам - вулична їжа Екскурсія на спритний берег

Claire та я з'їїв інший великий снiданок у Colonnade на Seabourn Sojourn та поїхав для подорожі закликаної "Вуличної Продовольчої Savvy" у 8:45 am. Тільки 23 на автобусі, але інший автобус з тієї же групою тільки мав 10 (ми знайшли пізніше). Цей тур був інший, ніж той, який зазвичай проходив через новорічне свято. Всі магазини та більшість ресторанів закриваються до полудня (за винятком декількох туристів) на місячному новорічному святі, оскільки традиція підказує, що кожен перебуває в їхньому домі зі своїми сім'ями. Оскільки трафік бурхливий, а деякі повинні подорожувати з сім'ями за межами Сайгона, всі підприємства закриті. Це фактично було схоже на багато ніколи не відкрите, та часом наш подорож закінчилася1: 30, вулиці були практично вакантні.

Ми почали з візиту на вуличний ринок недалеко від центру міста.Ми strolled по 3 або 4 блоку з нашим довідником, але не могли почути що він казав якщо ви не були право біля його. Побажайте ми мали деякі з цих аудіо приладів люблять використання річок кораблі. Це було утіха спостерігати людей відвідання крамниці та обідаюче по вулицям, але це було дуже брудне - найгірше ми побачили - з trash скрізь. Звичайно, перетинання вулиць було викликом, але ми швидко навчилися ходити повільно і неухильно вперед і не бігати і навіть не швидко ходити. Стійкий ходьба дозволяє водіям мотоцикла судити про вашу позицію і йти вперед або позаду вас відповідно. Spooky, але це працює.

Залишаючи відкритий ринок вулиці, ми поїхали до одного з парків де вони встановили квітку stalls з кожного купує квіти або заводи для їхніх домівок як частина Нового Року святкування. Найбільш популярні кумквати (з фруктами на них) для процвітання і цвітіння декоративних абрикосових дерев, соняшників або жовтих мам через їх жовтий колір. Краща частина квіткового ринку бачила як горщики вантажу завантажуються на спину (або фронт) двигуна велосипеди. Не впевнений як вони можуть їхати так добре з важким горщиком на їхньому велосипеді!

Ми зупинилися Ben Thanh Ринок, найбільший внутрішній ринок у місті, але це було майже вакантне та отримуючий готовий закрити. Фактично, вони закрили двері за нами, коли ми пішли, не дозволяючи нікому всередині. Наша остання зупинка для ранку була для в'єтнамського ленчу у одному з мало "аутентичних" місць у місті досі відкритому - Ngon Ресторан де ми з'їїли день раніше. Вдало, ми мали різний ленч, але це було таке гарне як попередній день. Цього разу я був досить розумний, щоб розповісти нашому гідові про мою алергію на молюсках, тому мені дали власний гарячий горщик з усіма овочами і креветками, а не гарячий горщик з креветками та молюсками, які інші мали. Досі мали чотири страви - смажені млинці з овочами та креветками (люблять ми зробили у Hoi), смажені весна згортки (бажаємо вони являли собою свіжі), скляну страву локшину з крабом, та гарячий горщик. Плід на десерт, але не так добре, як фрукти на кораблі. Saigon Beer пити знов, котрий був чудовий з всіма нами.

Захід сонця на Меконг і Супер Боул день на морі

Плавання по Меконгу і "Офіцери на палубі"

Повернувшись на корабель до 2 години вечора, я подрімала, коли Клер читала. Seabourn Sojourn відплив від Хошиміна в 4 вечора, і ми насолоджувалися видом на річку і заходом сонця, коли ми рухалися до нашого наступного порту заходу в Камбоджі.

Поїхали випити у барі біля басейну близько 5 вечора і спостерігали, як вони підготувалися до події "Офіцери на палубі", де офіцери корабля подають закуски і їжу з серії встановлених кабін. Почалося о 6 годині вечора і тривало до 7:30. Дуже хороша. Вони подавали ікру, гарячий азіатський суп, тушковані креветки та 3 або 4 інших канапе, а також малинову маргариту (з гігантської чаші у формі скло маргарити) і космополіти (з гігантської чаші у формі космо). Звичайно, бари були відкриті для тих, хто не хотів одного з цих приносить.

Claire та я з'їїли обiд на відкритому повітрі знов у Патіо Grill. Це була південно-американська тема, з морським окунем і шашлик з яловичини, як основні страви. Смачно, а риба і яловичина були приготовані як замовлено. (Клер і я розділили рибу і яловичину). Деякий chimichurri sauce з м'ясом.

Після обiду, ми залишилися до бруску для Року Boat танець сторона. Це скакало та утіха.

День Super Bowl в море на Seurourn проживання

Наступне ранок було Super Bowl день у цьому незвичайному місці 12 годин попереду дому. Kickoff був6: 30am, та ми були прокинулися та спостерігали першу половину у нашій каюті перед тим як одягатися та ідучий до Великого Салону у половині час спостерігати решту гри. Незважаючи на те, що гості могли дивитися на телебаченні в своїх кабінах, ми були раді знайти близько 50 або 60 людей у ​​лаунжі, спостерігаючи за грою на гігантських екранах.

Seabourn звертався до натовпу прямо зі сніданком "шведський стіл" (яйця, тістечка і американський бекон), а також американський фаворит спорту - хот-доги з булочками і звичайний старий Budweiser в банку. Не кожен день ви можете прийняти пиво до 9 ранку! Обидві сторони були добре представлені, і ми веселилися. Єдиним розчаруванням було те, що на цій міжнародній трансляції великої гри ми не змогли побачити ті ж рекламні ролики, що й у США.

Після гри Super Bowl, Клер пішла досліджувати, поки я працювала над журналами та фотографіями, і пішла до команди Trivia опівдні. Моя команда In-Continents, здавалося, потрапляла на третє або четверте місце за більшість днів. Питання продовжували залишатися найскладнішими, які я коли-небудь бачив.

Снідають обід у буфеті - грецький день з гарними грецькими салатами, шампурами з баранини та рожевим вином. Після обіду ми читали і дрімали.

У нас були обідні бронювання для сімейного стилю Томаса Келлера на вечерю, тому їздили на це після напою в барі. Ми їли в колонаді на задній палубі корабля, і це була чудова ніч, щоб сидіти на свіжому повітрі і насолоджуватися спокійним плаванням, і багато бурових установок нафти все засвітилися на відстані. Меню було тим же самим, що ми насолоджувалися нашою першою ніччю на кораблі, перш ніж ми відпливли з Гонконгу. Це був такий самий смачний цей раз!

Наше фіксоване меню Thomas Keller було:

• Салат "Вальдорф" - чіткі цикорії, яблука Фудзі, гілка селери, біла винна смородина, зацукровані волоські горіхи, сирний соус Рокфор. Цей вальдорфський салат також мав декілька різних зелених (в основному салати), так що був справді схожий на салат з усіма начинками.
• На грилі "RR" Ranch Rib Chop - блістерна спаржа, збита червона блаженна картопля, Санта-Марія-ремулад і соус А4.
• П'яний козячий козячий сир, змочений у червоному вині, подається з медом Маршаллової ферми та хлібним хлібом
• Шоколадний шоколадний пиріг зі збитими шантильями

Це була смачна їжа, і ми любили різні смаки. Кожну страву (крім сиру і пирога) подавали в сімейному стилі, і ми прибирали тарілки. Наш сервер хотів, щоб у нас було більше, але ми пройшли.

Персонал, що чекав, одягнений у сині джинси, і "фонова" музика трохи голосніше і відрізняється від звичайного в інших місцях Seabourn.

Після обіду ми вирішили пропустити віолончеліста і повернулися до кімнати. Клер була прокинулася після довгого сну, тому вирішила подивитися фільм. Я був як світло 10:30, прагнучи побачити нову країну (для мене) наступного дня - Камбоджу.

Sihanoukville, Камбоджа - Один день у Камбоджі

Seabourn Sojourn пристикувався в Сіануквіль, Камбоджа до світанку. Це тільки глибокий водний порт Камбоджі і розташований приблизно в 115 милях на південь від Пномпеня, столиці.

У Сіануквіль були доступні три екскурсії на узбережжі:

• Пригода Пномпеня - Цей 12-годинний тур включав 9 годин на автобусі (4,5 години в кожному напрямку від Сіануквіля до Пномпеня). Привід мальовничий, і багато гостей відправилися в Пномпень, незважаючи на довгу їзду. Ті на гастролях побачили багато головних місць столиці наприклад Королівський Палац, Срібна Пагода, та Toul Sleng Музей.
• Національний парк Ream Cruise і Hike - це 7-годинна екскурсія включає річковий круїз по річці Прек-Тук-Сап через мангровий ліс, зупинка біля села Тхом-Том і похід уздовж лісу до Кому Сома Пляж Поч на обід. Тур завершується візитом до Гори Медитації, яка вважається святим місцем для збору лікарських рослин.
• Sihanoukville Висвітлює - Це половина-день ранкова автобусна подорож Cambodia міста являла собою мій товариш Claire та я взяв. Далі йдуть деталі.

"Sihanoukville Висвітлює" було красиве введення до міста, але ми були здивовані скільки бідніші (та більш брудні) це здавалося ніж В'єтнам. Багато і багато сміття.

Камбоджа отримала свободу від Франції в 1953 році, а в 1960-х роках начебто Джекі Кеннеді і Кетрін Денев зібралися на пляжі і курортні готелі біля Сіануквіля. У 1970 році вибухнула громадянська війна і цар був скинутий. Кхмерські Rouge убили мільйони жителів, а мільйони людей покинули країну для таборів біженців у В'єтнамі. До 1993 року мир був відновлений, і країна відтоді відновлюється. На додаток до всіх вбивств, червоні кхмери знищили багато туристичних об'єктів, як готелі і зруйнували буддійські храми. Наш довідник поїхав до UN-спонсорованого табору коли він був 7 років та вивчив англійську там. Він був далеко від свого будинку протягом багатьох років. Ви не можете не дивуватися, як багато інших мають подібні історії.

Майже кожен у Камбоджі буддистський, і Sihanoukville має п'ять основних wats (буддійських храмів), які були перебудовані. Ми відвідали два храми - Wat Krom та Wat Leu. Обидва були дуже красиві, з багато золотистої фарби, витієватих картин, та заплутаного décor. Wat Leu був встановлений у красивій області повній дерев та на горі оглядаюча місто приблизно 150.000. Крім pagodas, найбільш fascinating частина місця являла собою дюжину мавп все навколо місця. Клер навіть отримала фотографію того, хто пив з викинутого банку.

Ми зупинилися коротко у воєнному меморіалі, але отримали сенс це - більше нагадування що було та могло бути знов а не щоб вшанувати тих, хто бився. Багато дітей мали речі, щоб продавати скрізь, де ми зупинилися, але наш довідник попередив нас не купувати або давати їм гроші, тому що якщо вони роблять гроші, їх батьки не дозволяють їм ходити до школи. Ми були здивовані, знаючи, що Камбоджа не вимагає від дітей відвідувати школу, тому зрозуміло, чому так багато людей були на вулицях. Одна маленька дівчинка хотіла продати нам браслети, і коли я сказала "не дякую", вона сказала: "Чому?" Дуже сумний. Матері з дітьми стояли на вулиці і, здавалося, знали 3 англійські фрази - "Привіт", "Дайте гроші?", І "Bye-Bye". Вони попередили нас на кораблі, що ми побачимо багато злиднів і тих, хто був скаліченим у війні, що закінчилася 15 років тому. І ми це зробили. Корабель в першу чергу зупинявся тут, щоб отримати 40 + гостей, які залишили корабель в Хошиміні на дві ночі, щоб прилетіти в Сієм Ріп і Ангкор-Ват, найпопулярніші туристичні напрямки в Камбоджі.

Ми також пішли через зайнятий Psar Lu Ринок, накритий міський ринок. Багато чого, як Walmart бідняка, з усім, що продається - їжею, одягом і всіма видами сміття. Забава дивитися на фрукти і овочі на 30-хвилинний тур, але ми уникали смердючих морепродуктів.

Наша остання зупинка була у одному з пляжів. Ми ссіли у тіні приблизно протягом 45 протоколу та випили локальне пиво зроблене у Sihanoukville закликане Angkor. Холодне пиво у пляшках було $ 1,25 кожен, і наш довідник сказав нам перевірити під кришкою. 6 у нашому столі, 3 нас приїхали вільне пиво. Ми випили другий, та Claire мала інший! Приємне пиво, приємна ціна.

Назад на кораблі 12: 30 або так, ми мали ленч назовні. З ми не снідали, ми обидва отримані burger. Смакота, як завжди.

Потрапив вдень розвалившись навколо і наздоганяючи на фотографії і журнали, в той час як Клер читала і дивилася фільм. Ледачий день.

Поїхав на напої о 6:45, а потім з'їв хороший обід у ресторані. Клер мала смажений томатний суп, гребінець на грилі та малиновий сорбет. У мене був карпаччо з тунця, смажений окунь на грилі, і десерт Томаса Келлера, який був помаранчевим шербетом, змішаним з ванільним морозивом і занурений у дуже темний шоколад і посипаний земляними фісташками. Це називалося належним чином, але не було на паличці. Тунець і десерт були приголомшливими; морський окунь був нормальний, але трохи сухий. Декілька за столом отримали основне блюдо Томаса Келлера - качину конфі, яку вони сказали, було смачно, але ні Клер, ні я не дуже для качки.

Поїхав до показу кабаре зробленого п'ятьма на борту співаками та двома танцюристами. Дуже весело, з музикою з 60-х та 70-х років, що всі ми люблять дитини-бумери.

У ліжку о 11 годині вечора. Круїзне судно відпливало до Таїланду. Ми мали спеціальний "день пляжу" вперед, з водними видами спорту люблять водні лижі та весло байдарки boarding, плавання, та ленч.

Ko Kood, Камбоджа - подія підпису Seabourn

Наступний день був спеціальний на Seabourn Sojourn - повний день у захоплюючому приватному пляжі на острові Ko Kood, Тайланд. Не відчувайте себе погано, якщо ви ніколи не чули про Ko Kood (також написано Koh Kood, Ko Kut, або просто Kood). Наскільки ми можемо визначити, у «Ко Куда» немає іншої галузі, крім декількох невеликих курортів. Цей прекрасний тропічний острів також має один з найкращих пляжів, які я коли-небудь бачив - дерева, що забезпечують тінь, але ідеальний білий пісок без морських їжаків або скель, і повільно схиле дно, де ви можете вийти приблизно на 1/4 милі бути над головою. Вода була також яскравою і кольором басейну.

«Seabourn» має ексклюзивну подію «підпис» на кожному круїзі, як ексклюзивний концерт або день на пляжі на круїзах, як у нас. Ми закріпили до 8 ранку, і тендери почали приймати людей на берег до 9:30 для водних видів спорту, таких як каякінг, веслування на байдарках, катання на водних лижах, підводне плавання і банановий катер. Ми вирішили пропустити водні види спорту і вийшли на берег близько 11 ранку.

Прогулянка з ніжного дока до пляжу була тільки про чверть милі, та прогулянка була на paved слід. Тільки головний ресторан на кораблі був відкритий на обід, і всі інші місця були закриті. Я впевнений, що майже всі вийшли на берег, хто міг переговорити про те, як потрапити на тендер.

Опівдні вони почали подавати ікру і шампанське з дощок для серфінгу, далеко від берега, але там, де вода була ще лише по пояс. Fun, та ви мусили побачити 400 людей лишаючих їхніх стільців пляжу wade поза як пучок lemmings до годуючого / п'ючого безумства. Дуже весело.

Також у полудень вони почали подавати вражаючий шведський стіл, який продовжувався до 2:00 або близько того, разом із величезними креветками на грилі, ребрами для барбекю, гамбургерами, хот-догами, салатами і т.д. впевнений, що хтось міг би надмірно ввібрати в себе, отримати занадто багато сонця, або отримав воду, щоб їх ніс не був скинутий з бананового човна або "дивана", що тягнувся за лижним човном. Claire та я з'їїв величезний ленч, балакав з друзями, та bobbed навколо у освіжаючій воді для пари годин або так. Загалом, це був незабутній день.

Вони також мали Thai масаж з місцевих організацій для гарної ціни та нечисленних trinkets для продажу у будці. Ми ніколи не бачили нікого, хто не був з корабля, за винятком кількох людей ремісництва на стенді і місцевих масажистів.

Ми повернулися до Seabourn Sojourn близько 3:30, щоб побити натовп з моменту останнього тендеру о 4:30. Погода була так красива ми ссіли на балконі та читаємо наші книги, беручи по черзі готуючись до обiду. Ми вирішили з'їсти за межами у Патіо Grill та знайденому столі для шести де двох пар тільки ссіли. Ми зустріли Bob та Jamie з Houston раніше, але я був особливо радий зустріти пару що прожила у Гренландії! (Гренландія має лише 57 000 жителів). Жоден з нас був дуже голодний, таким чином ми і отримали салат Цезар і смажений лосось. Я додав совок морозива з фруктових пристрастей і совок скельної дороги, так що я гадаю, що я був голодніший, ніж думав.

Клер відвідала шоу в 9:45. Це був співак на ім'я Роджер Райт, чия претензія на славу була на британському телебаченні і в головній ролі в "Королі Лева" в театральному районі Вест-Енду в Лондоні протягом трьох років. Він дуже добре сказала. Я боялася, що я засинаю від сонця, їжі та шампанського. Ця круїзна лінія постійно доставляє пам'ятні дні.

Seabourn Sojourn наступний плавав для нашого наступного порту заходу, Bangkok.

Лаем Чабанг, Таїланд - береговий берег Екскурсії до Бангкока і Паттайї

Рано на наступний ранок, Seabourn Sojourn пристикувався в Laem Chabang, морський порт Бангкок Таїланд. Laem Chabang розташований приблизно за 15 миль (30 хвилин їзди) від пляжного містечка Паттайя, який деякі з пристрасних читачів романів можуть визнати місцем, яке часто використовується в книгах, що розташовані в Південно-Східній Азії. Laem Chabang - приблизно 2-2,5 години їзди на автобусі від Бангкока, тому тури в Бангкоку займають повний день.

Seabourn Sojourn мав сім берегових екскурсійних турів від Laem Chabang, три з яких вирушили до Бангкока, інші відвідали слонське село, взяли тайський клас приготування їжі, відвідали "Святилище Правди" (древній дерев'яний тайський храм) або мали Екскурсія по тайській сільській місцевості. Берегові екскурсії були:

Всеосяжний Бангкок - це повний день екскурсії включав багато видатних моментів Бангкока, таких як подорож на човні по каналах і річці Чао Фріа, Великий палац, Wat Arun і Смарагдовий Будда. Обід - тайський "шведський стіл" у готелі.

Bangkok Temples та Tuk Tuks - Це повний день подорож включала зупинку у Wat Traimit temple, додому твердого золота Будда, Wat Ratchanadda temple, з його металевим замком, та Wat Pho temple, додому гіганта reclining Будда. Окрім екскурсій на автобусі, гості зможуть покататися на одному з відомих тук-туків, який є відмінним способом побачити місто. Обід - у тому ж тайському шведському столі, що й інший тур по Бангкоку. Моя подруга Клер і я взяли цей тур, і ви можете деталізувати наступні дві сторінки.

Трансфер до Бангкока - Оскільки Laem Chabang знаходиться приблизно за 2 години їзди від Бангкока, ця передача дає можливість тим, хто любить досліджувати самостійно, або шукати речі, які потрібно зробити, і побачити безкоштовно, щоб мати гарантовану поїздку до та з корабля. Гості були відкинуті в Центральному торговому центрі Plaza World, а ескорт надав інформацію і відповів на питання про речі, які можна побачити.

Село слона Паттайя - Ця південна екскурсія берегом відвідує табір слона приблизно за 45 хвилин від Лаем Чабанг. Гості дізнаються про те, як слонів навчають працювати як у звірячих, так і в урочистих процесіях. Вони також дізнаються, як махаути (тренери) навчають слонів і отримують можливість годувати їх.

Панорамна тайська сільська місцевість - це південна екскурсія, яка охоплює цілодобову екскурсію біля пляжу Банг Саен та місцевого ринку Нонг Мон. Автобус зупиняється в Ang Sila, приморському рибальському селі, де різьбярі демонструють, як вони працюють в граніті, щоб зробити пестиків і мінометів. Прохолодні напої подаються на полі для гольфу Bang Phra, а екскурсія завершується візитом до відкритого зоопарку Khao Khlew.

Sanctuary of Truth - Цей містичний дерев'яний павільйон розташований приблизно за 45 хвилин від Laem Chabang в Північній Паттаї. На півдневній екскурсії гості дізнаються про це Святилище Правди, яке є найбільшою дерев'яною структурою в Таїланді.

Тайський клас приготування їжі в Паттаї - На цьому 7-годинному турі, учасники спочатку відвідують місцевий ринок, щоб зібрати свіжі предмети, необхідні для класу приготування їжі, який проводиться в тайській кулінарній школі Nah Pah. Ця школа розташована в Royal Cliff Beach Resort в Паттаї, і учасники навчаються готувати тайські страви і отримувати їжу власної кулінарії.

Бангкок, Таїланд - Золотий Будда на храм Wat Traimit

З Claire ніколи не відвідав Bangkok та я тільки був там одного разу, ми підписали для "Bangkok Temples & Tuk Tuks" 9-година подорож, з котрих4.5 години вела назад та вперед до порту та 1 година мала t смачний тайський обід в розкішному готелі Royal Princess.

Наш тур залишив корабель о 8:15 ранку, незабаром після стикування. Їзда в місто була в основному через промислові райони, з великою кількістю заводів. Там було декілька ферм, головним чином вирощування рису або tapioca (хто знав Thai полюбив тапіока?). Наш довідник розмовляв надзвичайний англійський та був дуже дивний, котрий робив подорож навіть краще. Її звали "Іграшкою", але вона наполягала на тому, що ми називаємо її матушкою.

Наша перша зупинка у Bangkok була у Wat Traimit, temple знаменита для його5.5 тони, тверде золото Будда котрий є 13 ніг високий та сягає 13 до століття. Дуже вражає, з величезними сапфіровими очима. Очевидно це було накрите у штукатурці та золоті leaf (багато Buddhas накриваються у золоті аркуші) протягом сотень років до 1955 коли хтось працівники крапав масивний Будду та тріснув штукатурку накриваючу скарб. виявили, що він був зроблений з твердого золота. Досить знахідка!

Бангкок, Таїланд - Храм Wat Pho

Наша наступна зупинка була у temple комплексі Wat Pho, котрий складається з багато багато прикрашених будинків temple. Багато мають картини або статуї на внутрішній, але ніякі місця. Етикет для відвідування буддійських храмів дуже важливий для відвідувачів - кожен повинен знімати капелюхи, черевики і шкарпетки, а коліна і плечі покриті (чоловіки і жінки). Відвідувачі повинні також поважати сайти.

Wat Pho є найстарішим храмом Бангкока і місцем відкидаючого Будди Бангкока, який є довжиною 151 фута і покритий золотом. Він величезний. Вони прибирали / переставляли підошви його ніг, коли ми були в гостях. Якщо ви відвідуєте, обов'язково пройдіть по всьому Будді, щоб отримати перспективу розміру.

Побачивши Будду, Клер і я стояли в черзі, щоб отримати благословення від буддійського ченця в рамках продовження святкування місячного Нового року. Він опустив деякий тип мітли руки (котрий це виглядав, як) у священній воді та smacked ни на голові та обидва плечах декілька разів. Погода була дуже гаряча, таким чином прохолодна вода відчувала гарний. Потім він поклав у наші руки дошці, шматок дерева або шматок кераміки. Ми поклали долар у коробку, а інший чернець прив'язав червону нитку з білими бісером навколо наших зап'ястей. Я figured я був благословлений двома shaman у Peru (у різних подорожах) що здавався щоб приносити мені гарне здоров'я та щастя, так figured я можу потребувати recharge тому, що це було нечисленні роки.

Лишаючи Wat Pho, ми наступні boarded 3-wheeled tuk-tuks, котрий виглядають, як motorcycle у фронті з водія straddles двигун, але мають накриту садячу область для 2 Американців або 4 Thai (вони tiny) над спиною 2 колеса. Наша група 24 мала 12 tuk-tuks, так названий для шуму Daihatsu двигуни звичайно робили коли судна спочатку були розроблені.

Ми заскочили через рух, на чолі з поліцейським на власному мотоциклі. Чудове задоволення та гарний спосіб побачити місто. Ми зупинилися на декілька хвилин у Wat Ratchanadda щоб зробити знімки, але знаменитий замок металу, Loha Prasat, ремонтувався та був накритий з гігантським лісом. Підстави Wat були повністю чудові, незважаючи на його розташування на зайнятій вулиці Bangkok.

Після 20-30 хвилини їзди, ми прибули у Королівському готелі Принцеси та отримали насолоду від шведського столу ленч з Thai стравами. (Вони також мали західну продовольство, але більшість нас пробували Thai.) Найбільш несподівана страва являла собою purple блюдо лідяного крему зробленого з taro корінь, тієї же речі Hawaiians використовують зробити poi. Я подумав це покуштувало досить погане, але декілька інших це сподобалося.

Перед тим, як відправитися назад на корабель, ми зупинилися на 30 хвилин на ювелірному "заводі", де деякі купили сапфіри, шовк або інші тайські товари. Ми пройшли.

Повернувшись на кораблі в 4:45 вечора, ми зробили трохи покупки в магазинах пристаней. Я розчарувався щоб побачити будинок пристань не мав станції масажу ноги ми отримали насолоду від так сильно у 2009.

Назад у нашій каюті, ми дивилися що Colonnade мали Thai вечерю, таким чином ми закликали отримати оговорки. Ми не могли приїхати у до 830, так поїхали для красивої прогулянки отримати наші кроки у перед тим як showering. Після того як гуляти, ми приєдналися до деяких нових друзів (ссів вниз з них) для напою біля басейну.

Наш тайський обiд був відмінний. Ми обидва мали помело (грейпфрут) салат з crabmeat, ципля, shrimp, Thai базилік, м'ята, смажений арахіс, та кокос. Смачна закуска. Claire мала тайську зелену ципля curry та я отримав Pad Thai noodles. Полюбили їх теж. Десерт був імбирним манговим мусом з лимонної трави, і я майже лизнув чашку або замовив другу, але чинив опір.

У ліжку о 11 годині. Наші останні два дні на Seabourn Sojourn були в морі - час для мене, щоб наздогнати на фотографіях і журналах, і щоб Клер лежала на сонці або в тіні і продовжувала читати її 800-сторінкову книгу про Олександра Гамільтона.

Два дні на морі та висадку в Сінгапурі

Наші останні два дні на Seabourn Sojourn були в морі, коли розкішний корабель плив на південь від Бангкока до Сінгапуру.

Ми отримали нашу вправу обидва дні гуляючи на відкритому повітрі на палубі 5, котрий має на відкритому повітрі promenade що оточує приблизно 3/4 cruise корабля (лук закритий). Ми багато їли (що нового) - снiданок та ленч у Colonnade, та обiд там одна ніч на відкритому повітрі для італійської ночі. Ми обидва були обсмажені carpaccio яловичини для appetizer, та Claire отримали Osso Buso теляту, та я мав обсмажений swordfish з chili, capers, та оливками, з базиліком та раками gnocchi для наших головних страв. Claire мала tiramisu для десерту, та я приїхав дуже смачний шоколад thingy.

Наша остання ніч ми з'їїли обiд у Ресторан. У мене був самшит Томаса Келлера з закусочною закускою, і це було дуже смачно. Я також мав Томас Келлер свинячий виріз, але це було не так добре, як деякі з інших страв на кораблі він розробив, хоча я очистив свою тарілку. Клер отримала креветку (не Томас Келлер) і сказала, що це дуже добре.

Я грав обидві команди в обидві дні, і моя команда продовжувала знаходитися в середині пакета з 10 команд. Ми були другий після наступного до останнього дня, але впали до п'ятого у останньому дні у морі. Велике задоволення, незважаючи на те, що ми не виграли.

Seabourn є однією з небагатьох круїзних ліній, де є пральня для гостей. З тих пір, як ми залишалися в Південно-Східній Азії ще 17 днів, мені вдалося втиснути у вільний пральня самообслуговування, хоча пральня була запакована. Іноді я бачив «війни» пральні, де бачилися найкращі і найгірші людства, але гості Seabourn добре поводилися. Корабель має дві пральні кімнати, кожна з яких має дві шайби / сушарки, дві прасувальні дошки з праскою, одну глибоку мийку, два стільці, кошики для білизни та білизну для вішання втрачених і знайдених речей. Невеликий конференц-зал знаходиться поруч з пральнями, і персонал Seabourn обладнав його як зал очікування пральні, з кількома стільцями, журналами, і обмін книжками з м'якою обкладинкою.

Відбувся прощальний вечір у Гранд-салоні з відмінним віолончельним гравцем. Він зробив гарне поєднання пісень, всі з яких були знайомі, і він мав приємне почуття британського гумору. Вони мали показ перед обiдом з вони figured жоден з нас не міг відвідати пізніше з ми намагалися запакувати. Близько 100 з 400 на борту перебували ще два тижні на кораблі, поки вона плаває в Малайзії та М'янмі. Seabourn рідко має ті ж маршрути назад, тому багато Seabourn часті крейсери бронюють більше одного рейсу, щоб побачити і насолодитися більшою частиною світу.

Назад до каюти після обiду та наших великих мішків назовні дверей перед тим як лягати спати.

Seabourn Sojourn пристикувався близько 7 ранку в Сінгапурі. Claire та я мав гігантський "останній снiданок" та смутно disembarked Seabourn Sojourn приблизно9: 30am, знайдений ATM щоб отримати деякі долари Singapore, та взяв таксі до нашого готеля.

Як швидко велика поїздка може закінчитися! Інколи це відчуває люблю я був далеко з дома протягом місяців, та інших разів дні полетіли та це здавалося люблять ми тільки від'їджали Гонконг. Співробітники Seabourn Sojourn забезпечили чудову послугу в цьому круїзі, а розкішний корабель подарував незабутню їжу, житло, діяльність, розваги та порти заходу. Цей маршрут Гонконгу до Сінгапуру є чудовим вступом до Південно-Східної Азії.

Як це часто трапляється в туристичній галузі, письменникові було надано безкоштовне місце для круїзу з метою перегляду. Хоча це не вплинуло на цей огляд, About.com вірить у повне розкриття всіх потенційних конфліктів інтересів. Для отримання додаткової інформації див.