Зміст:
Один з радостей подорожі намагається місцеві продукти харчування і Французька Полінезія служить до різноманітних смаків лікує - деякі знайомі та інші екзотичні.
Якщо ви плануєте відвідати Таїті, Моореа, Бора-Бора або Туамоту Атолс з родиною або на медовий місяць, ви знайдете, що насолоджуючись смаками островів, це одна з обов'язкових заходів (хоча більшість курортів також пропонують гамбургери, салати, піци і пасти для непригодних).
Що їсти на Таїті
Свіжі морепродукти: Основним продуктом таїтянської дієти є свіжа риба - особливо тунця, махі-махі, морський окунь і боніто - у кожному меню. Ви також можете спробувати більше екзотичних лагун і глибоководних пропозицій, таких як папуга, барракуда, восьминіг і морський їжак. Річкові креветки, відомі як chevrettes , також популярні.
Poisson Cru: Національне блюдо Таїті, відоме французькою як poisson cru і в Таїті як ia ota , є південно-тихоокеанський поворот на ceviche: сире тунця маринований у дуже смачній та ароматичній суміші соку лайма та кокосового молока.
Hima'a : Кожна південно-тихоокеанська культура, від фіджіанців до маорі, використовує підземну піч, щоб приготувати традиційний бенкет. На Таїті місцеві жителі, як правило, готують свої власні бенкети по неділях, приготовані в кошиках, витканих з бананових листів над гарячими скелями у великій дірі в землі, яка називається hima'a . Відвідувачі можуть відчути hima'a на своїх курортах під час полінезійських ночей. У меню: курячий фафа (з кокосовим молоком і шпинатом), риба, молодняк, креветки, омари, банани, хлібні плоди, таро, ямс.
Ананас: Долини пишної, зеленої Муреї славляться виробництвом маленьких, але солодких і соковитих ананасів. Ви будете пропускати свій свіжовибраний аромат, коли ви вдома.
Кокос: Кокосовими пальмами називають "деревом сотень" - джерелом життя Таїті. На островах їх багато, а таїтяни використовують кожен куш для їжі та краси (моное масло, яке використовується для масажу і для кондиціонування шкіри та волосся, зроблене з кокосового масла, що вливається з tiare цвітіння). Ви будете відчувати кокосову воду (відмінно підходить для регідратації на гарячому сонці), кокосове молоко (багато продуктів мариновані в ній) і кокосове м'ясо (їдять сире або терто і готують у всьому від липкого кокосового рису до солодкого кокосового хліба).
Банан: Це також місцевий рясний фрукт з'їдається різноманітними способами - звичайним, вогнем на грилі або підсолодженим таро-пудингом po'e .
Ваніль: 80% таїтянської ванілі вирощується на острові Тахаа, неподалік від Бора-Бора, а кухня островів наповнена своїм звичним і заспокійливим смаком. Багато рибних страв, таких як креветки і махі-махі, приїжджають мрячні з апетитним ванільним соусом і десертними меню включають кілька варіантів з ваніллю як інгредієнт.
Імбир: Цей ароматичний корінь також широко застосовується в приготуванні таїтянської кухні, особливо з куркою і тунцем; це також популярний інгредієнт у коктейлях.
Хлібний плід: Викликано " uru "Таїтянська, ця крохмалисті, багаті вітамінами фрукти зазвичай їдять як гарнір після того, як їх приготували в hima'a (підземна піч).
Ямс: Ці маленькі, солодкі фіолетові картоплі є ще одним асортиментом страв.
Таро: Менш знайоме більшості американців, ця рослина цінується як за його великі, стрілоподібні листя (називається callaloo в Карибському басейні), так і в її крохмальний корінь. Ви знайдете листи таро, які використовуються в супах і тушкованих стравах, а корінь використовують, щоб зробити все від смажених чіпсів до вершкового пудингу ( po'e ).
