Найкраща їжа на Гаваях

Більшість людей не їздять на Гаваї, щоб скуштувати місцеву кухню, вони відвідують солодкий, солоний повітря і сліпучі заходи сонця. Поєднайте ранкове сонце з видом на сусідній острів, а сніданок стане довгою сесією попиту. Обід на тарілці - це те, з чого робляться сновидіння на острові. Хоча вишукані страви можуть часто висвітлювати відпочинок, кухня регіону залишить більш тривале враження.

Гавайська місцева їжа зробить це.

Якщо ви вважаєте, що плантації живуть і каша культури, ви можете легко визначити, як гавайська кухня стала бути. Справжній плавильний котел - це те, що підживлює поля цукрового очерету і ці культури об'єднані, щоб створити те, що зараз є гавайською їжею комфорту. Японські, філіппінські, китайські та гавайські ідеї об'єднані, щоб створити обідній стіл з розмитими лініями та спільною ниткою; ситні страви, які були і залишаються доступними.

З рибами з такими назвами, як Опа, Оно, Опакапака і Махі Махі, як популярні речі в ресторанах, справжні частування знаходяться в прихованих місцях, де можна знайти гарну місцеву кухню. Ви скоро будете говорити підгиду, розмовляючи про "місцевих гріндз" і класифікуючи гарне харчування як "Оно" для ваших співробітників.

Тикати

Poke - це просте блюдо, створене деякими хитрими дослідниками на опорах під час перебування на морі. Це досить проста комбінація сирої риби, соєвого соусу, кунжутної олії та морської солі. Якщо ви не отримаєте занадто фантазії, ви будете насолоджуватися смаками свіжої риби з солоними та пряними акцентами. На Гаваях, відстеження великого тика так само просто, як відвідання місцевого супермаркету - або навіть Costco! - де вибір рясний і свіжий.

Loco Moco

Яйце над легким. Два ложки рису. Гамбургер пиріжок. Товстий коричневий соус. Що ще потрібно від трапези? Loco moco є їжа комфорту зроблена до острова стиль, та ви не повинні намагатися одягнути це шукаючи фантазію місце мати це. Ця страва виникла в Хіло, Гаваї, або в Lincoln Grill або Café 100 - залежно від того, з ким ви розмовляєте, звичайно. Обидва мають свої власні історії походження для страви, але це дійсно вторинно, як тільки ви починаєте їсти. Хочете спробувати вишукану версію? Da Kitchen в Мауї додає декілька додаткових послуг, щоб зробити його краще виглядати, і 808 Grindz Café в Лахаїні має короткий мокко з ребрами, який десь ще більш декадентський.

Лапша Saimin

Не називайте цього рамена, це саїмін - це означає, що це більш гавайський, ніж японський і трохи більше китайців, ніж філіппінців. Уявіть собі смачний бульйон з тонкою локшиною і деяким спамом або португальською ковбасою в суміші. Цей бульйон не на основі свинини, як у його кузена раменів, а замість цього виготовляється з рибою, креветками або куркою. Найкраще місце для локшини Саймін - це Хамура Саймін в Кауаї або Широ в Оаху. Якщо ви перебуваєте в Кауаї, вам доведеться закінчити його пирігом з лілікою шифону, коли сидите у барних стільцях з лічильниками.

Курка Хулі Хулі

Ви, напевно, смажили курку раніше, але ви, швидше за все, не висушили цю пташку в соєвому соусі, потім додали глазур ананасового соку і коричневого цукру. Ви їли його на пляжі з видом на сонце, що осідає в Тихому океані? Випадок у пункті: Якщо ви заженете huli huli стенд той час, як ведення вашої орендної машини до пляжу у Hawaii, зупинка та схопите себе велику тарілку ленч цього острову-стиль barbecue ципля. Два місця в Оаху зроблять вас щасливими, що у вас є великий обід для вашого пляжного дня: курка Майка Хулі Хулі в Гонолулу і київська курка Рея в Халейві. Не забувайте про салат Mac і салат з капусти.

Opihi

Цей маленький лимп росте на скелях на берегах Гавайських островів і важко зібрати урожай - пробуйте делікатес, якщо у вас є шанс. Декілька чудових ресторанів матимуть опіхи в меню у фантастичному контейнері, але все, що вам дійсно потрібно, - це невеликий гарячий соус і трохи ліму, гавайська морська водорость, яка росте в одних і тих же місцях, що процвітають опіхі. місцеві вони могли б переконати вас відмовитися від деяких майонез - приступити з обережністю.

Португальська ковбаса

Не можна снідати на Гаваях без солоних і солоних смаків португальської ковбаси та рису. Ковбаса, як правило, нарізана і вставлена ​​в смажений рис. У ресторані Gazebo в бухті Напілі, підійміть гру і обсмажте смажений рис з млинцями з горіхами Mac і кокосовим сиропом. Ми сміємо сказати що цей сніданок краще ніж Maui захід сонця.

Poi

Існує хороший шанс, що вам не сподобається ця похідна заводу Taro - це порівнюється з мокрим картоном, змішаним з товстим картопляним пюре і натяком карамелі, - але це головний продукт гавайської кухні. Для приготування страви, яка зазвичай подається з ребрами калбі або смаженим парком, коренева рослина таро розтирають і дозволяють ферментувати. Якщо ви пурист, вам сподобається після кількох днів «кислих», коли з'являться справжні аромати poi; чим довше ви чекаєте, тим більше аромат дозріває. Якщо ви хочете отримати найкращі поі на Гаваях, вам дійсно потрібна тітка на островах, щоб зробити це для вас, але якщо у вас немає родини на Гаваях, спробуйте Hanalei Taro & Juice Co. у Кауаї.

Спам Мусубі

Не витрачайте занадто багато часу на пошук кращого спаму Musubi на Гаваях. Замість цього, заходьте в магазин ABC і захопіть контейнер з блюда з секції гарячої їжі. Найкраща штука проста - рис і спам, загорнуті в морські водорості - і ви можете купити його на заправці або в магазині. Musubi був піднесений кількома великими кухарями, але реально це просто просте та зручне харчування, яке є дешевим і надто ідеальним для поліпшення. Зрештою, це "Спам", що ще потрібно?

Лау Лау

Як тамале або велика дольма, Лау Лау - це таро-лист, упакований з м'ясом або рибою і приготований у вигляді пакета, який дозволяє наповненню паром. Якщо ви подорожуєте по Гаваях, ви помітите регіональні сорти на блюді: Деякі наповнюють листя свининою і солоною рибою, інші пропускають рибу взагалі. Незалежно від ваших уподобань, найкращий вибір для великого лау-лау відбувається на ринку Поно в Капаї в Кауаї, місцевому кафе, де продаються кавові та тарілкові обіди.

Свинина Калуа

Якщо ви вирішили відвідати луау, головною подією має стати відкриття іму, підземна піч, яка смажить цілу свиню. Процес тривалий, але так варто чекати. Шеф-кухар зазвичай починає процес перед сходом сонця, коли готується іму. Весь свиня, разом з деревом та банановим листям, опускається в землю, покривається, і залишається повільно готувати протягом дня. Коли вся свиня розкривається, в результаті з'являється смачний і солоний шедевр під назвою Kalua свинячий.