Горіхи макадамії та Гаваї

Одним з перших речей, які мандрівник на Гаваї повідомляє про їх прибуття в аеропорт або перший візит до будь-якого магазину, є величезні дисплеї продуктів з горіхів макадамії, таких як пакети подарунків з сухих смажених горіхів, горіхів, покритих шоколадом, і крихкої гайки макадамії. Вибір майже нескінченний і ціни вражаючі, менше половини того, що ви будете платити на материку за ті ж предмети.

Макадамія Гайка Столиця світу

Як це можливо? Ну, відповідь досить проста. Гаваї до цих пір є одним з найбільших світових виробників горіхів макадамії і колись відомий як столиця світу з горіхами макадамії, що вирощує 90% світових горіхів макадамії.

Що робить це ще більш дивовижним є той факт, що дерево горіха макадамії не є рідним на Гаваях. Насправді, це було тільки до 1882, що дерево було вперше посаджено на Гаваях недалеко від Капулена на Великому острові Гаваї.

Австралійський іммігрант

Дерево горіха макадамії виникла в Австралії. Макадамія була класифікована і названа спільно бароном сером Фердинандом Якобом Генріхом фон Мюллером, директором ботанічного саду в Мельбурні і Вальтером Хіллом, першим керівником Ботанічного саду в Брісбені.

Дерево було названо на честь друга Мюллера, доктора Джона Макадама, відомого викладача практичної та теоретичної хімії в Університеті Мельбурна, і члена парламенту.

Вільям Х. Первіс, керівник цукрових плантацій на Великому острові, відвідав Австралію і був вражений красою дерева. Він повернув насіння на Гаваї, де посадив їх на Капулену. Протягом наступних 40 років дерева вирощувалися переважно як декоративні дерева, а не за плоди.

Перша комерційна продукція на Гаваях

У 1921 році чоловік штату Массачусетс на ім'я Ернест Шелтон Ван Тасселл створив першу плантацію макадамії поблизу Гонолулу. Однак ця рання спроба зустрілася з невдачею, оскільки саджанці з того ж дерева часто виробляли горіхи різного врожаю та якості. Гавайський університет увійшов до картини і розпочав більше 20 років досліджень для поліпшення врожаю дерева.

Почалося великомасштабне виробництво

Тільки в 1950-х роках, коли великі корпорації вступили в картину, виробництво горіхів макадамії для комерційного продажу стало значним. Першим великим інвестором став Castle & Cooke, власники компанії Dole Pineapple Co. Скоро після цього, C. Brewer and Company Ltd. розпочали інвестиції в горіхи макадамії.

Зрештою, К. Брюер купив операції макадамії Castle & Cooke і почав продавати свої горіхи під брендом Mauna Loa в 1976 році. З тих пір популярність макадамії Мауна-Лоа продовжувала зростати. Мауна-Лоа залишається найбільшим виробником горіхів макадамії у світі, і їх назва є синонімом продуктів макадамії.

Невеликі операції процвітають

Є, однак, ряд дрібних виробників, які виробляють горіхи. Один з найбільш відомих є невелика ферма на острові Molokai володіла Tuddie та Kammy Purdy. Це відмінне місце, щоб зупинитися, щоб отримати персональний урок про вирощування горіхів макадамії, а також продегустувати і придбати свіжі або смажені горіхи, а також інші продукти з горіхів макадамії.